岐阜市内でブドウからワインまで一貫生産、酸化防止剤無添加、野生酵母発酵。赤ワイン 長良小松町 Merlot / ワイン 赤ワイン お酒 アルコール 国産 酒 岐阜 岐阜県 岐阜市 / Domaine Hisamatsu [ANJY001]

元エンジニアが長良川流域で醸す、命のスープ「畑を飲む」赤ワイン 「故郷への愛と、生命への敬意。たった一人が丹精込めて生み出した、どこにもない特別な贈り物。」 濃尾平野の北端、長良川流域の自社畑で育てられたメルローを100％使用。 長年エンジニアとして培った論理的思考で品質を追い求め、気候の難しさを独自の技術と情熱で乗り越えた、唯一無二の日本ワインです。 ■ このワインに込められた哲学 あえての「メルロー一択」に人生の残りの時間を全投入。確率と品質を最優先した、覚悟の一択です。 草木、昆虫、微生物、ブドウと酵母が作り継いだ化合物のスープ、それこそがワイン。悩み抜いた末に生まれた神秘の雫です。 蒸し暑い岐阜では真夏の早朝に収穫を余儀なくされるため、程よい酸味とマイルドなタンニンが後を引く、爽やかで軽やかな果実感に仕上がりました。 ■ 2025年ヴィンテージ 2025年は夏が記録的な暑さとなり、熟度を高めるため2024年より収穫日を10日遅らせました。 長良小松町は晩腐病の影響が小さく順当に成長。可愛らしい甘い果実の香りが艶やかな香りへと変わりました。 メルローでは珍しく全房発酵しているため、植物的な香りと柑橘系の爽やかな口当たりが特徴です。 繊細で奥深い香りになごみながら、スルスル飲める軽やかなワインです。 ■ ペアリング 前菜や酸味を効かせたさっぱりした料理、「赤しそのふりかけご飯」にまで驚くほど優しく寄り添います。 【注意事項】 ※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児や乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。 ※直射日光や高温多湿を避け、涼しい場所で保管してください。 ※ブドウ由来の成分が沈殿（オリ）することがありますが、品質には問題ございません。 ※時間の経過とともに角が取れ、さらに香りが複雑化していく変化もお楽しみいただけます。 ワイン 赤ワイン お酒 アルコール 酒 メルロー 長良小松町 Merlot 国産 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

自治体での管理番号

ANJY001

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

ワイン製造において、岐阜市内で生産されたブドウの醸造（発酵、プレス、熟成）および瓶詰め、ラベル貼りを行っている。

地場産品基準とは？

岐阜市について

ガタン、ゴトンと、名古屋から電車で約20分揺られた先に、岐阜市はあります。 岐阜県の県庁所在地である岐阜市には、魅力が満載。 玄関口であるJR岐阜駅周辺に並ぶ高層ビル。 昭和の面影を残しながら新たな活気がみなぎる柳ケ瀬商店街。 1,300年以上の歴史を持つ鵜飼が行われる清流長良川。 そして、岐阜城を冠する自然豊かな金華山があり、斎藤道三公・織田信長公・明智光秀公をはじめとする戦国武将ゆかりのまち。 そんな、まちと自然がバランスよく共存する岐阜市には、 暮らしやすさと豊かさがあります。

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