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画像を拡大する西山地域で収穫された西山大豆と長野県産の米をぜいたくに使用した厳選信州味噌 203＊こだわりの西山大豆使用味噌2個
お礼の品について
| 容量 | 名称：米みそ 内容量：700g入×2個 原材料：大豆（国産 遺伝子組み換えでない）、米、食塩 保存方法：10℃以下で保存 賞味期限：6ヶ月 提供者：農林公社みらい 豆福亭 |
|---|---|
| アレルギー品目 |
特定原材料8品目は使用していません |
| お礼の品ID | 301477 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
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| 発送期日 |
決済から1～2ヶ月程度で発送 寄附完了後のキャンセル・変更は出来かねますのでご了承の上お申込みください 寄付者様都合（長期不在や住所誤り等）により配送業者の保管期限を超過し返送となった場合の再送対応は原則行っておりませんので、あらかじめご了承ください |
| 配送 |
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| オンラインワンストップ対応 |
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小川村を含む西山地域で収穫された西山大豆と長野県産の米をぜいたくに使用した厳選信州味噌です。
小川村のお豆腐屋さんが手間暇かけて昔ながらの製法で作りました。
天日塩と酵母菌が醸し出す風味は1年じっくり熟成させたあかしです！アルコール無添加です。
【この返礼品については地場産品基準に適合しています】
味噌に使用される大豆・米は100％小川村産。村内にある加工所で製造を行うことで
本工程による付加価値は返礼品の付加価値のうち約90％を占めているため。
「高山寺味噌」はここが凄い!!
小川村の長野県宝に指定されている「高山寺」 から名前をつけました。厳寒期仕込み、天然酵母、無添加など昔ながらの製法にこだわり手間暇かけて仕上げました。
■健康へのこだわり
食べて安心。添加物（防腐剤・化学調味料・着色料等）一切入ってません。
■西山大豆
昔から小川村周辺の地域は西山と呼ばれ、この地で穫れる大豆は「西山大豆」としてその品質が高いことが全国に知れ渡っていました。高品質の秘密は小川村の土に隠されているようです。粘土質の土は適度の栄養や水分を保つ力があり、大豆の生育に適しており、この地元大豆を１００％使うことにより、他に類をみない美味しい高品質な味噌が誕生するのです。
■家庭のやさしい味
小川村農産物加工所（小川村直営）で造った「高山寺味噌」は手造りです。職人さんが、真心込めて時間をかけて造っています。4月に仕込み土用（6～8月）までねかせます。土用の湿度・温度を利用し醗酵させ、さらに完全にこうじが溶ける１１月まで熟成させます。こうして自然の力を最大限活かすことにより、優しい味（芳醇な香りとほのかな甘み）に仕上がるのです。
お礼の品感想
我が家の定番に
この味噌を頼むのは、今回でもう何回目か…ちょうどよい塩加減。そして風味。スーパーの味噌や別の自治体のお味噌を選んだこともあるけれど、やっぱりこの味噌が好きです。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- おいしい
- 大満足
- リピートしたい
ひでさん｜男性｜40代
投稿日：2023年9月9日 14:14
とても美味しいお味噌です
西山大豆から出来たお味噌という事に興味を持ち申し込みしました。
とてもまろやかな優しい味で、毎日の味噌汁が美味しくなりました。なくなったらまた是非リピートしたいです。
このお礼の品を選んだ理由
- こだわりがあるから
- おいしい
- 応援したい
- オススメ
- 大満足
- リピートしたい
ゲストさん｜女性｜50代
投稿日：2023年2月26日 14:03
| カテゴリ |
調味料・油
>
味噌
>
その他味噌
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自治体からの最新情報
小川村について
小川村は、長野県の北部、長野市と白馬村のほぼ中間に位置し、雄大な北アルプスの眺望が自慢の、人口およそ２，２００人の小さな村です。村の面積の７割が山林で、標高５００～１，０００メートルの地域で人々が暮らしを営んでいます。春夏秋冬、里山の自然と星が美しい場所として知られています。
村内各所に走る、曲がりくねった山道の先には、ていねいに耕された畑が連なり、かつては蚕を飼ったという農家の集落があり、人々が今も山の恵み、里の恵みを大切にしながら暮らしています。自然と人の営みが生み出した風景が今も残る村です。
長野県 小川村
