おやき発祥の地　小川村のおやき特集

信州の郷土食「おやき」発祥の地、長野県小川村。昔から食べ継がれてきた、おばあちゃん達の伝統技法を活かしたおやきは素朴で家庭的な味わいです。小川の庄の縄文おやきは、季節の野菜をたっぷりと使い素材の味を活かした味付けで調理をし、モッチリふっくら香ばしい小麦の薄皮で包み込んでいるのが人気の秘訣です