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既成概念に縛られず、蒸留という技術を使い自然の恵みとクリエイティブに遊ぶ。そんな純粋な衝動からこのレギュラーバッチが生れました。

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既成概念に縛られず、蒸留という技術を使い自然の恵みとクリエイティブに遊ぶ。そんな純粋な衝動からこのレギュラーバッチが生れました。

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自家栽培のバジル、ジュニパーベリーに加え20種を超えるボタニカルが織りなす香り　「YAMATOUMI GIN 」　野尻湖畔のハーブ畑で産まれたジン／レギュラーバッジ 500ml×1瓶【長野県信濃町ふるさと納税】

Name: 「YAMATOUMI GIN 」 野尻湖畔のハーブ畑で産まれたジン／レギュラーバッジ 500ml×1瓶 【長野県信濃町ふるさと納税】
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容量	500ml
消費期限	冷暗所もしくは冷暗所で保管してください。
アレルギー品目	特定原材料8品目は使用していません特定原材料に準ずるもの20品目は使用していません特定原材料等28品目の確認状況を見る
事業者	有限会社　萬屋酒店他のお礼の品を見る
お礼の品ID	6305125

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申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年申し込み可
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野尻湖畔の美しい集落に2022年に誕生した蒸留所「YAMATOUMI farm & distill」。
築140年の古民家を改装し、目の前に広がる畑で自ら育てたハーブを主役に、信濃町の豊かな自然環境を五感で楽しめるジンを展開しています。

本品「レギュラーバッチ」は、YAMATOUMIの顔とも言える一本です。ベーススピリッツに麦焼酎（喜久水酒造）とかす取り焼酎（鈴木酒造店）を使用し、自家栽培のホーリーバジル、ジュニパーベリーに加え、20種を超えるボタニカルが織りなす香りは、温度帯によって刻々と表情を変えていきます。

一口含めば、高原の風のような清々しさと、ハーブが複雑に重なり合う奥行きのある香りが広がります。アルコール度数は37パーセントとあえて低めに設定されており、ストレートでも驚くほど柔らかな口当たりが愉しめます。

もちろん、香りの輪郭がはっきりとしているため、ソーダ割りやお湯割りでもその存在感は失われません。
信濃町の土、水、空気が育んだ自然環境をそのままボトルに閉じ込めた、一点の曇りもない生命力の雫。クラフトジンの新しい世界ぜひご自宅でお愉しみください。

YAMATOUMI farm & distill」

蒸留家・瀬木暁さんインタビュー

「既成概念に対抗した価値観を提案するカウンターカルチャーとして農と酒をやっているイメージはあります」

「最初は農に興味を持ったんです。ただ、野菜をつくって、それを売るということがやりたかったわけではなくて、自分らしいアウトプットを考えたときに蒸留酒に出会いました」
　取材に訪れた際は、ちょうど季節限定のストロベリーのジンが完成し、出荷準備をしている最中でした。「イチゴを栽培している方がSNSのDMで使ってほしいと連絡を取って来てくれて。会ってみたら、非常に魅力的な方だったので面白いものができそうだ、と」。
　蒸留所の前に広がる畑で自ら栽培したハーブを使うことが基本ですが、このように顔の見える関係のなかから季節限定の新しいフレーバーが生まれています。そもそも「誰が作っているのか、何が入っているのかわからないものを口にするのは嫌じゃないですか」と瀬木さん。その真剣な眼差しを見て、北イタリア発祥のスローフード運動が頭をよぎります。ライフスタイルの一つとして定着した感がありますが、その始まりは工業化され何が入っているかわからないファーストフードに対抗した、むしろ過激なムーブメントでした。そこにあるのは、「お前を信じる、だからお前が作っているものも信じる」といった関係性の精神。「YAMATOUMI」の蒸留酒も、時や場所は違えど、同じような精神が宿ってしまったものなのかもしれません。
　撮影後、アナログ盤が並ぶレコード棚を眺めながら、「もともとはパンクから音楽にのめりこんだ」と語る瀬木さん。そのルーツはどこか今でも繋がっているようです。「既成概念に対抗した価値観を提案するカウンターカルチャーとして農と酒をやっているイメージはあります。その時々に採れたハーブによって味わいが変わるスピリッツというのも、嘘がなくていいんじゃないかと思います」

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カテゴリ	お酒 > 洋酒・リキュール類 > 洋酒お酒 > 洋酒・リキュール類 > リキュール

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

当該地方団体の区域内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行うことにより相応の付加価値が生じているものであること。

地場産品基準とは？

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信濃町について

信濃町は長野県の北端に位置し、四季折々の自然に恵まれた風光明媚な観光と農業の町です。
冬にはたくさんの雪が降り、あたり一面は銀世界に！厳しい冬を越え、春から秋にかけてお米やソバ、トウモロコシ、トマトなど農産物がたくさん収穫されます。
長野県で２番目に大きい湖の「野尻湖」があり、ナウマンゾウやオオツノシカなどの化石が出土、また、俳人小林一茶の生誕、終焉の地であり、歴史と文化が詰まっています。
広大な自然から収穫した農産物や、信濃町から生まれた工芸品を皆さんに少しでも知ってもらえたら幸いです。

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