長野県 立科町
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シンプルながらも深みのある塩味の厚切り牛タンです。 味付き厚切牛タン 塩（550g）
立科町酢屋茂で製造された「海の精」の塩麹のみを使用して漬け込まれた厚切りの牛タンは、発行した米麹の甘みと塩の塩味が醸し出され、米が糖化した甘味に玄米ならではの旨味も重なり、シンプルながらも深みのある味わいです。
【発送元】株式会社いっとうセントラルキッチン
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- 自治体での管理番号
- R7-19-17
- 地場産品類型
３号
- 地場産品に該当する理由
味付き牛タンの製造工程のうち原材料の牛タンの仕入れから梱包までのすべてを区域内の事業者が行うことで、本工程による付加価値が返礼品の付加価値のうち約51％を占めているため。
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立科町について
立科町は長野県の東部北佐久郡の西端に位置し、東は佐久市、北は東御市、西は小県郡長和町、南は茅野市に境を接し、南北26.4km、東西9.9km、周囲は78.2km、面積は66.87㎢です。南北に細長く、瓢箪（ひょうたん）を引き延ばしたような形をしていて、最狭部の幅はわずか53.3m。その”くびれ”を境に北部では、稲作を中心としてりんご・野菜・畜産（蓼科牛等）などの農業が盛んで、南部の高原地帯は、蓼科山（標高2,531m）の北西に女神湖・白樺湖・蓼科牧場を有する一大リゾート地で四季折々の自然の恵みを満喫することができます。
立科町は、歴史と未来・環境と生活が美しく調和する町、情緒を大切にしながらも進取の気持ちで未来を拓く「人と自然が輝く町」を目指し躍進しています。
『名称の由来』
観光地の「蓼科」が有名ですが、町の名前は【立科町】です。日本百名山の一つ蓼科山の麓に広がる町で、昭和30年に芦田村、横鳥村、三都和村の三村が合併して発足しました。
当初、地域の象徴でもある「蓼科山」の名を冠して「蓼科」の字を当てようとしましたが、当用漢字に「蓼」の字がなかったこと、また蓼科山が古くは「立科山」と呼ばれていたことなどから、「立」の字が当てられ【立科町】となりました。
長野県 立科町
