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【定期便 3回】松本城そば 2人前 | そば蕎麦松本城蕎麦麺乾麺定期信州長野県松本市

Name: 【定期便 3回】松本城そば 2人前 | そば 蕎麦 松本城蕎麦 麺 乾麺 定期 信州 長野県 松本市
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お礼の品について

容量	【下記内容を3回定期でお届け】生そば2人前：240ℊ　つゆ：100ℊ
消費期限	商品に記載
アレルギー品目	小麦そば大豆ごま特定原材料等28品目の確認状況を見る
事業者	信州SOBA農房かまくらや他のお礼の品を見る
お礼の品ID	6511031

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年お申し込みを受け付けております。
発送期日	発送月：1月、5月、9月
配送	常温便定期便別送

　
安曇野の豊かな自然の中で自家栽培し、自家製粉した香り高いそば粉を使い、
職人が手打ちした風味豊かで安心・安全な蕎麦をぜひご賞味ください。

4か月ごとにお届け
発送回数 3回【発送月：1月、5月、9月】

こだわりポイントをご紹介

お客様に安心して召し上がっていただけるそばを提供します。
信州安曇野・松本の畑で、自分たちが育てたそばの実を、自社の石臼でじっくり製粉してそば粉とし、職人が手打ちそばに仕上げます。
そば粉以外の食材も、地元産のものを中心に、国産にこだわって使用します。
本場の「信州そば」をお召し上がりいただけるお店です。

わたしたちがご案内します

松本のそば処かまくらやでは、地元の農業法人が中心となり、そばの栽培から製粉、そば打ちまでを一貫して行っています。
自社畑で育てた信州産そばを使い、素材の良さを引き出すため、職人とスタッフが日々丁寧に手仕事で仕上げています。
地域の農地や人を大切にしながら、本物の信州そばを届けたいという想いを持った人たちが作っています。

こんなところで作っています

長野県松本市近郊の標高の高い信州の畑（自社農園）で育てたそばの実を使っています。その畑はアルプスの澄んだ空気ときれいな水がある自然豊かな場所で、遊休地を再生してそば畑にしたフィールドです。そこで収穫したそばを自社で製粉し、街中の店舗や松本城近くのお店で手打ちそばとして提供しています。

わたしたちが歩んできた道

地域で増えていた耕作放棄地を活用し、「そばを自分たちで育てるところから始めよう」と農業法人として歩みを始めました。
農業未経験から試行錯誤を重ね、栽培・製粉・そば打ちまで一貫して行う体制を築いてきました。
今では松本・安曇野の風土を生かした信州そばを届ける存在として、地域に根ざした店づくりを続けています。

わたしたちの想い

地域の高齢化や若い農業者の減少により荒れた土地を引き受け、自分たちの力で畑へと再生させる取り組みを行っています。
一枚一枚畑と向き合うことで、そばの育成に最適な栽培を行うことができるのです。
今やそういった圃場を含め、90ヘクタールにも及ぶ面積でそばの栽培を行っています。
また、品種には北海道の主力品種である「キタワセ」を導入し、長野ではまだあまり一般的ではなかった2期作を実現しています。

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カテゴリ	麺類 > そば > 乾めん

自治体での管理番号

FB-026

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

そば・・・そば粉から、蕎麦打ち、製麺を松本市女鳥羽にある鎌倉麺業の工場で行っている。
　　　　　安曇野市内で採れたそばの実をそば粉にする製粉を安曇野市内で行ってる。
　　　　　全製造工程の約90%を占める。
つゆ・・・原材料からパッキングまでを松本市出川町にある丸正醸造の工場で行っている。
　　　　　原材料である、鰹節、昆布はすべて松本市外での製造で、これらを仕入れて製品を製造している。
　　　　　全製造工程の約90%を占める。

地場産品基準とは？

自治体からの情報

※平成２９年４月１日付けの総務省通知を踏まえ、平成２９年７月１日以降、松本市民からの寄附に対する返礼品を控えさせていただくととともに、一部の返礼品について返礼割合が３割以下になるように見直しました。

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自治体からの最新情報

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2026/02/27（金） 17:00

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松本市について

　松本市は、本州及び長野県のほぼ中央に位置しています。
平安時代には信濃国府が松本の地に置かれ、中世には信濃守護の館の所在地として、また、江戸時代には、松本藩の城下町として栄えました。
明治40年5月1日に市制を施行し、その後、近隣の村との合併を経て現在の市域が形成され、平成29年には市制施行110周年を迎えました。
　また、伝統的に教育を尊重する気風が強く、明治初年の開智学校の開校に始まり、大正期には松本高校が招致されました。近年ではスズキメソード、世界花いっぱい運動が発祥するとともに、平成4年からは小澤征爾マエストロの「セイジ・オザワ松本フェスティバル」が毎年開催されています。
　日本アルプスを擁して多くのアルピニストを迎える『岳都』、まちかどにバイオリンの調べを聴く街、セイジ・オザワ松本フェスティバルの街『楽都』、古くから学問を尊び、学生を大事にする都、進取で議論好きの市民気質から『学都』。「『三ガク都』まつもと」～岳都・楽都・学都～と呼ばれています。　
　まちの中心には、国宝松本城が聳え、国内はもとより、海外からも多くのお客様をお迎えしています。　

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