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      お米とサツマイモからできた乳酸発酵食品‘’ミキ‘’ 植物性乳酸発酵　八ヶ岳ミキ「プレーン（砂糖不使用）」

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      容量 【内容】
      1個200g×5個

      【原材料】
      米（八ヶ岳産）、さつまいも（産地は時期により変動します）

      【栄養成分(製品100gあたり)】
      ・熱量:64kcal
      ・たんぱく質:1.1g
      ・脂質:0.1g
      ・炭水化物:14.7g
      ・食塩相当量:0.003g

      【保存方法】
      冷凍
      ※開封後は要冷蔵(10℃以下)
      消費期限 開封または解凍後2週間
      ※未解凍で製造から約1年
      アレルギー品目

      特定原材料8品目は使用していません

      ※ 未確認のアレルギー品目があります

      特定原材料等28品目の確認状況を見る
      事業者 やつは株式会社 他のお礼の品を見る
      お礼の品ID 6191450

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      • 別送

      1ccに1億個以上の乳酸菌が生きている。
      お米とサツマイモからできた発酵食品"ミキ"

      八ヶ岳ミキは、砂糖不使用・完全植物性。
      奄美で習ったミキを元に砂糖不使用のミキを全国で伝えている"ミキ伝道師"田町まさよさんの監修です。
      消化吸収が良く腸内環境を整えてくれる乳酸菌がたっぷり。
      味はヨーグルトと甘酒の間のような爽やかな酸味とほのかな甘みのある味。
      発酵具合によってはちょっとシュワシュワしていたりもします。

      【こだわりの原材料】
      八ヶ岳ミキ「プレーン」の材料は、お米とサツマイモのふたつ。
      八ヶ岳で大切に育てられた栽培期間中農薬・肥料不使用のお米と、同じくサツマイモ(※1)を使用しています。
      お水は、八ヶ岳の大地から湧き出たお水を使用しています。
      シンプルだからこそ、安心して召し上がっていただけるように、素材にも徹底的にこだわり作られています。
      (※1)サツマイモの産地は時期により変動します。

      ミキは奄美大島の伝統発酵食品

      "ミキ"は自然豊かで長寿の方が多い奄美大島で、子どもからおじいちゃんおばあちゃんまで広く愛されてきた伝統発酵食品。
      元は神事や祭事で神様に捧げるお神酒（ミキ）として作られていた、先人の祈りと叡智のこもった食品です。

      【注意事項】
      ※冷蔵保存中に発酵が進みますので開封後はお早めにお召し上がり下さい。商品の色が変わることがありますが品質に問題はありません。
      **************

      【関連ワード】
      植物性乳酸発酵 八ヶ岳 ミキ プレーン 発酵飲料 200g×5個 お米 サツマイモ 乳酸発酵食品 砂糖不使用 完全植物性 伝統発酵食品 シンプル 乳酸菌 飲料 ドリンク 冷凍発送

      【スタッフレビュー】
      ・ほんのりした甘みと酸味、とろりとした食感のプレーンミキは我が家の子どもたちの大好物。原材料がお米とサツマイモだけで、砂糖不使用なので安心して与えることができます。ぷくぷくしていたり、シュワシュワしていたり・・季節や気候によって毎回少しずつ発酵具合や味が違うのも「乳酸菌が生きている♪」という感じがして好きです。ミキを飲んでいるとお腹や肌の調子も良くなるように思います。断食や風邪をひいた後の回復食にもオススメですよ♪（スタッフN:30代 女性）

      ・解凍したてはほんのりとした甘みの奥にわずかに酸味を感じる優しい味、数日経つと少しずつ酸味が強くなってきて健康食品みが増してくる感じがします。私は解凍から2日目くらいのはっきりした味が好きですが、出来立ての方が食べやすいというスタッフもいるので、好みは本当に人それぞれだなと思います。酸っぱくなりすぎた場合、パンケーキを焼くときの水分として使ったりするのもおすすめです。ヨーグルトを混ぜた場合と同じようなふわもち感が出ますよ。是非お試しください！（スタッフA:40代 女性）

      ・やさしい甘みと酸味が絶妙な、お米のヨーグルト。もとは奄美や沖縄で神様に捧げるお神酒だったミキは、シンプルな素材でできているからこそ、自然との繋がりを思い出させてくれるような気がします。小腹が空いたときや休養時、運動時の栄養補給にもぴったりで、勤務のデスクに、湯治のお供にと、日々元気をもらっています！（スタッフK:30代 女性）

      【Q&A よくある質問にお答えします】
      Q.前回と味や色が違います
      A.ミキは八ヶ岳の湧水とお米、自然栽培のさつまいもを発酵させて製造しているため、その時々の原料や、発酵の微妙な変化により、風味が変わりやすくなっております。発酵による自然な風味の違いをお楽しみいただければ幸いです。

      Q.冷蔵庫に入れているのに味がだんだん変わってきました
      A.冷蔵庫内でも発酵が進むため、酸味が増す、ピリッとした食感になる等、風味が変化していきます。美味しいと思えない状態になった場合は、食べるのをやめてください。乳酸菌は0℃以下では活動を休止するため、しばらく食べない場合は、冷凍庫で保管してください。解凍すると発酵が再開します。

      Q.解凍したらだんだん膨らんできました
      A.発酵が進むと容器が膨張し、破裂する恐れがあります。蓋を軽く締めて呼吸ができるように保存してください。

      Q.解凍したら分離してきました
      A.製造時期や原材料の影響により、成分が分離する場合がございますが、品質に問題はございません。よく振ってお食べください。

      Q.1日のお勧め量はありますか？
      A.量に決まりはありませんが、100g程度から始め、調整していただくのがおすすめです。

      Q.自分でもミキを作っています。「種ミキ」として使えますか？
      A.生きた乳酸菌が含まれていますので、ご自身でミキを作られる際にも、種ミキとしてお使いいただけます。種ミキを入れることで安定して発酵させることができます。

      Q.ミキはどれくらい保存できますか？
      A.冷凍であれば1年保管していただけます。開封後は、必ず冷蔵していただきなるべく早めにご使用ください。なお、冷蔵庫で保存される際には、ミキの醗酵が進みますので蓋を軽く締めて呼吸ができるように保存してください。

      Q.ミキを食べたがピリッとしましたが大丈夫ですか？
      A.発酵している証拠です。発酵が進みすぎ、美味しいと思えない状態になった場合は食べるのをやめてください。

      Q.ミキはペットが食べても大丈夫ですか？
      A.基本原料はお米とさつまいもです。穀物を食べる動物なら問題なく召し上がっていただけます。

      Q.ミキは子供が食べても大丈夫ですか？
      A.お子さんから、お年寄りまで召し上がっていただけます。お子様の離乳食にも最適です。

      【注意事項】
      ※冷蔵保存中に発酵が進みますので開封後はお早めにお召し上がり下さい。商品の色が変わることがありますが品質に問題はありません。

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      北杜市の魅力

      北杜には四季折々のさまざまな表情があります。
      春は天然記念物にして日本三大桜として名を馳せる「山高神代桜（やまたかじんだいざくら）」をはじめとした名桜が咲き誇り、夏は高原性の気候から避暑を存分に楽しむことができ、リゾート地としても人気です。
      秋には日本百名山の八ヶ岳、甲斐駒ヶ岳、瑞牆山など多くの山々が燃えるように紅く染まり、冬は澄み切った夜空に星見里(ほくと)と愛称され親しまれるだけある、満天の星が眼前に広がります。
      様々な表情を持つ北杜の魅力をぜひ見つけにいらしてください！

      北杜市は都会で暮らす人々にとって魅力あふれるエリアです。ニーズに応じて、週末別荘利用や二地域居住、定住と多様なライフスタイルが提案できます。2018年には「住みたい田舎」ベストランキングで北杜市は総合１位に輝きました。
      交通アクセスはとても良く、公共交通機関として、市内に中央自動車道（インターチェンジ3ヵ所）、JR（駅６か所）が通っており、首都圏⇔北杜市間を約２時間で移動ができます。
      また、年間を通して降水量が少なく、日本一の日照時間がもたらす太陽の恵みと清らかな水は、新鮮でおいしいお米や野菜、果実を生み出します。
      都会の喧騒を忘れて、北杜市の豊かな自然の中で心と体をリフレッシュしてはいかがですか？

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      カテゴリ 飲料類  > 
      自治体での管理番号
      291004
      地場産品類型

      ３号

      地場産品に該当する理由

      区域内のお米を主原料とし、区域内加工場において、加工・製造及び梱包までの品質保守を一元管理することにより、相応の付加価値が生じているもの。

      地場産品基準とは？

      山梨県 北杜市のおすすめ

      自治体イチオシお礼の品特集

      中部日本横断自動車道 5自治体連携特集

      ＼レビューキャンペーン実施中／　レビュー投稿で【シャトレーゼe-ギフト500円分】を先着1000名様にプレゼント！

      自治体からの最新情報

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      自治体からの寄付金の活用報告

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      北杜市について

      北杜市は山梨県の北西部に位置し、首都圏からの交通の利便性もよく、南に富士山、西に南アルプス甲斐駒ヶ岳、北に八ヶ岳、東に瑞牆山、茅ヶ岳を望む日本を代表する３０００ｍ級の山々に囲まれた日本有数の山岳景観を誇るエリアです。
      美しい山々から育まれる豊富で清らかな名水は、日本名水百選「尾白川」、「八ヶ岳南麓湧水群」、「金峰山・瑞牆山源流」が選ばれおり、古くから、多くの農産物や日本酒、ウイスキーなどを生み出し、地域の発展に大きな役割を果たしてきました。
      北杜市では、この「名水」を守り、未来に繋ぐサスティナブルな社会を構築するため、森林整備や河川清掃、地域・小学校での環境教育など、市民、企業と協働した様々な活動を実施しています。
      北杜市ふるさと納税では、貴重な名水から育まれた特産品等をふるさと納税返礼品としてご用意し、返礼品により「知り、味わう」ことで、北杜の魅力を伝え、「北杜ファン」となっていただきたいと考えております。
      これまで、多くの皆様に温かい応援メッセージとともに寄附金をいただいております。寄附金は、貴重な財産である名水を守るための自然環境保全はもとより、子育て支援、教育支援、観光振興や防災など幅広い分野の事業に活用しております。
      これからも、皆さまからの寄附金を、未来の北杜のために活用させていただき、「住みやすさ日本一、生まれてよかった、住んでよかった北杜市」実現に向け、全力で取り組んでまいりいます。今後ともご支援・ご協力を賜りますようお願い申し上げます。
      山梨県北杜市長

      ふるさと応援寄附金の「お礼の返礼品」という形で、「北杜の特産品」を用意しております。返礼品から本市の特産品であることを多く寄付者の皆様に知っていただき、またそこから本市へ興味をもっていただければ幸いです。順次返礼品を増やしてまいります。どうぞご期待ください！！

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