チョイスPayポイントと交換できる品色鮮やかな「ちそ」(赤紫蘇)の葉と塩だけを使って漬け込んだ、昔ながらの梅干しです自家製 梅干し＼選べる容量900g × 1箱or2箱／ / うめぼし 梅 うめ 福井県 小浜市 / 今富食料品店 [BFAN004]

◆返礼品の特徴 「紅サシ」という品種を使用し、色鮮やかな「ちそ」(赤紫蘇)の葉と塩だけを使って漬け込んだ、昔ながらの梅干しです。 福井県三方地方でつくられる三方西田梅は、種が小さく果肉が柔らかい。梅、赤しそ、塩だけで漬けています。 梅の風味と鮮やかな天然の赤しその色と香りをお楽しみください。 保存料や着色料など一切入っておりません。(塩分濃度18%) 例年よりも小粒ですが、実はぽったりとしてやわらかく仕上がりました。 味は格別です! ■従業員の声 いまとみのこだわり その1〈こだわりの梅〉 使うのは全国的に有名な福井梅。福井県三方地方の西田地区で作られる福井梅は三方西田梅として知られ、天保年間(1830～44)からの歴史を受け継いでいます。 その2〈昔ながらの味〉 使うのは梅、赤しそ、塩だけ。昔ながらの製法で漬け込む手作りの味です。種が小さく果肉が柔らかい西田梅の味を一層引き立てる紫蘇の香りと絶妙の塩加減。まさにいい塩梅です。 その3〈保存料、着色料は一切なし!〉 もちろん保存料、着色料は一切なし。きれいな赤色は赤紫蘇(しそ)の葉から出るアントシアニン系のシソニンという色素の色。この色素が梅の実を独特の紅色に染めます。 ■注意事項/その他 ※直射日光、高温多湿を避け保存してください。 ※1月1日～1月7日は発送できません。 ※画像はイメージです。 ※配達日指定は原則できませんので、ご理解の上お申し込みください。 朝食 アレンジ トッピング 旬 八百屋 保存 保存食 冷蔵 しそ 自家製 手作り おにぎり 弁当 常備食 災害対策 昔ながら 梅 梅干し 紅サシ 福井 福井県 うめ ウメ 梅干し うめぼし ウメボシ

自治体での管理番号

BFAN004

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

区域内において返礼品の製造、加工その他の工程を全ておこなっている。

地場産品基準とは？

小浜市について

小浜市には、古代から「御食国（みけつくに）」として、塩や海産物などの豊富な食材を都に運び、都の食文化を支えてきた歴史があります。そして今も、受け継がれてきた食や祭礼など様々な文化が息づいています。小浜市はこの文化を受け継ぎ、「食」を中心としたまちづくりを進めています。

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