魚屋が目利きと焼きの技で仕上げた能登の魚屋が焼き上げる、こだわりのうなぎ蒲焼【七尾市ふるさと納税3.0対象】【特大サイズ・カット済み】国産うなぎ蒲焼 すぐ食べられる職人焼き (2本)

特大サイズならではの食べごたえと、手軽さを兼ね備えたこだわりのうなぎ蒲焼です。 焼き上がりで約300gにもなる特大うなぎを使用し、食べやすくカット済みでお届け。温めるだけで、すぐに本格的な味わいをお楽しみいただけます。 美味しさの決め手は、焼き上げる前に行うふっくら仕上げのひと手間。 いきなり焼くのではなく、身の中までやさしく火を入れる工程を経ることで、うなぎ本来のやわらかさと旨みを引き出しています。その後、表面を丁寧に焼き上げ、香ばしさを引き立てながらタレを重ねづけ。手間を惜しまない工程が、ふっくら感と香ばしさを両立させます。 箸を入れた瞬間に感じるやわらかさ、口いっぱいに広がる濃厚な旨み。 特大サイズだからこそ味わえる、満足感のある一尾です。 仕上げやお好みに合わせて使えるうなぎのタレ（約40g）を1本セットでお届け。 ご飯にかけやすく、うなぎの旨みを引き立てる追いタレとしてもおすすめです。 忙しい日のごちそうや、特別な日の一品として、ぜひご堪能ください。 【生産者より】 特大サイズのうなぎは火の通し方が難しく、ただ焼くだけではジューシーさが失われてしまいます。そこで、焼く前に身の中までやさしく熱を入れる工程を加え、ふっくらとした食感を引き出してから、表面を香ばしく焼き上げています。 タレは一度に絡めるのではなく、焼き加減を見ながら重ねづけ。うなぎの旨みを邪魔しないよう、甘さとコクのバランスにも気を配っています。 また、届いてすぐ召し上がっていただけるよう、食べやすくカットし、仕上げ用のタレ（40g）もお付けしました。 温めるだけで、手間をかけた美味しさを感じていただけたら嬉しいです。 ご家族の食卓や、特別な日の一品として、心を込めてお届けします。 ※着日指定不可 【原材料名】 うなぎ、醤油、水あめ、砂糖、発酵調味料、カラメル色素、酒精、調味料(アミノ酸等)、ビタミンB1 【保存方法】 冷凍 【製造・加工の工程】 自治体内に立地する店舗において1.スチームコンベクションオーブンで中心まで熱通し、2.グリルで表面を香ばしく焼きつつタレづけ、3.カットして真空処理後に冷凍するうなぎ蒲焼の製造を行っている。

自治体での管理番号

8681-30077310

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

自治体内に立地する製造所にて製造・加工のすべてがされている。本工程による付加価値は返礼品の価値のうち約55％を占めている。なお、付加価値は価格を用いて算出している。

地場産品基準とは？

七尾市について

七尾市は石川県の北部、能登半島の中央部に位置し、人口約5万人（令和2年国勢調査）の能登の中核都市です。 「能登の里山里海」が2011年に先進国で初めて「世界農業遺産」に認定され、里山・里海の景観を始め、この地で育まれた食・文化・祭礼など、 魅力ある資源がたくさんあります。 また、開湯1200年の歴史をもつ「和倉温泉」では、能登の山海の幸が堪能でき、心のこもった「おもてなし」で多くのお客様をお迎えしております。 どうぞ、七尾の魅力をご堪能いただければ幸いです。

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石川県 七尾市