新潟県 糸魚川市
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チョイス限定 米作りから酒造りまですべて自社で取り組むこだわりの酒 根知男山 純米大吟醸『社長の秘蔵酒 ヴィンテージコレクション』720ml×2本 化粧箱入り ゴールドラベル（特等米）シルバーラベル（1等米） 飲み比べセット 渡辺酒造 自社栽培米使用【日本酒 地酒 新潟 糸魚川 ギフト 4合瓶 蔵元直送】
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画像を拡大するお礼の品について
| 容量 | ・根知男山 純米大吟醸 ゴールドラベル 720ml 1本 ・根知男山 純米大吟醸 シルバーラベル 720ml 1本 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています |
|---|---|
| 消費期限 | 冷暗所で保管してください |
| アレルギー品目 | |
| 事業者 | 合名会社 渡辺酒造店 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 6420225 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 | 決済から2週間程度で発送 |
| 配送 |
|
根知男山を醸造する渡辺酒造は、新潟県の最西端糸魚川市の根知谷という山間の集落にあります。
渡辺酒造は、日本で唯一全量自社栽培米の日本酒メーカーで、根知谷の気候風土を活かし、酒米の生産から醸造まで一貫して行うドメーヌ・スタイルで日本酒を生産しています。
渡辺酒造から、社長秘蔵のヴィンテージ酒をふるさと納税限定でお届けします。
◆根知男山 純米大吟醸 ゴールドラベル（特等米）
特等米が収穫された年だけ醸造されるゴールドラベル。
2020年産～のお届けとなります。
◆根知男山 純米大吟醸 シルバーラベル（１等米）
2017年産～のお届けとなります。
根知男山は、しっかりとした酒質のため、長期熟成させることで、角が取れ、馥郁とした円熟味が増します。
ワインセラーなどでさらに寝かせれば、コレクションとしてもお楽しみいただけます。
化粧箱（濃紺の紙製）に入れてお送りしますので、ギフトにも最適です。
※社長の秘蔵酒につき、ヴィンテージの指定はお受けできません。
在庫数が限られるため、お申込み順にヴィンテージの古い貴重なものからお送りさせていただきます。
※写真はイメージです。
根知谷の清らかな雪解け水は米を育み、酒の一滴へと凝縮します
急峻な山間を抜けて日本海に注ぐ川筋に広がる扇状地の水田では、飯用米だけではなく酒米も盛んに作られてきました。
糸魚川の根知谷は、日本百名山のひとつ雨飾山を源とする根知川に沿って、東西に開けた山間の土地です。
そのため、米の生育に大切な要素である日照、風向が根知谷というテロワール（土地や風土）に独特な個性を与えています。
この地で採れた米と柔らかな雪解け水で至純の酒を磨き上げる。
根知谷のテロワールで、米作りから取り組む、それが私たちのドメーヌスタイルの誇りと歓びなのです。
2003年に始まる自社栽培。新潟の米が根知谷に実る
2003年に始まる自社栽培。苗作りから収穫まですべて自社で行い、無農薬栽培にも取り組んでいます。
根知谷の気候風土を知り尽くしたスタッフが育てる、新潟独自の酒米「五百万石」は柔らかい味わいに。
「越淡麗」は切れのある口あたりへとその姿を変えます。
酒造りから始まった米作り。そして土地づくり、人づくりへ
根知谷のような中山間地の稲作農家は、平地に比べると営農効率がどうしても低くなるため採算が合わず、それに伴う後継者不足、高齢化が深刻な状況にあります。
田んぼは、一度耕されなくなると瞬く間に地力が劣化します。
先人たちが切り開き、守ってきた田んぼは、根知谷の共有財産。
棚田が足元に広がる美しい景観を次世代に残していくのは、この土地で酒を造るものとして当然の責務と考えています。
酒造りを起点として、米作りにもかかわる。
米作りのために、棚田の維持管理に努め、そのために必要な労力も確保する。
そしてさらに、耕作・収穫に続く醸造にも一貫してかかわれる人材を育成していく。
私たちのNechiがブランドとして認知されることは、それを育んだ根知谷のテロワールが広く認められるということです。
私たちの試みが地域振興の成功例となることを目指して、人づくりにも積極的に取り組んでいます。
2018年春、私たちの豊醸蔵が完成しました。
自社所有林からスギ材を伐り出し、根知谷の木と石と土を使い、根知谷の職人が伝統の技で建てた本格木造建築です。
なぜか懐かしい木のぬくもりをお楽しみいただけます。
豊醸蔵では根知男山定番商品から、ここでしか買えない季節限定のお酒、地域の特産品などをご用意しております。
16名以内であれば1名様から試飲などをお楽しみいただけるスペースもご用意しておりますので、お近くにお越しの際はお気軽にお立ち寄りください。
お問い合わせはこちらまでお願いします。
［電話番号］025-556-6630［営業時間］9:30 〜 17:00（火曜定休日）
［年末年始の休業について］ 12月31日から1月3日までお休みします。
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１号
自治体からの情報
日本海の美味しいカニ特集
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平成21年８月22日には「糸魚川ジオパーク」が日本初の世界ジオパークに認定、平成27年3月14日には北陸新幹線糸魚川駅が開業し、首都圏や北陸方面からのアクセスがさらに良好に。
そして平成27年11月、世界ジオパークネットワークの活動がユネスコの正式事業となり、これに伴い糸魚川ジオパークが「糸魚川ユネスコ世界ジオパーク」となりました！
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