【米どころの和牛】新発田産米の稲わらで育った高級和牛【新潟の宝】 ヒレ サーロイン ステーキ 計400g 800g 1.6kg ヒレ肉 フィレ サーロイン 牛肉 和牛 新発田牛 赤身 焼肉 ふるさと納税 和牛 BBQ キャンプ 特選 贅沢 厳選和牛 ブランド牛 ギフト 贈答 新潟 新潟県 新潟産 新発田 新発田市 新発田産 新潟 えのもとミート enomoto032P

※トップ画像は200g×2枚です。 ※カット前の形状上、トップ画像と異なる形状にカットをしてお送りする場合がございます。品質上まったく問題ありませんので、どうぞお楽しみください。 【ヒレ】 牛ヒレ肉は一頭からごく少量しか取れないため、サーロインと並ぶ高級部位として扱われています。 脂肪が少なくあっさりとしていて、上品な味わいとしっとり柔らかな食感で肉本来の味を楽しむことができる、まさに非の打ち所がない部位といえます。 【サーロイン】 サーロインは牛肉の中でも高級な部位です。 肉の赤身と、赤身の間の脂肪が白い網目状に入っているのを「サシ」と呼びますが、 サーロインにはこのサシが程よく入っていて、赤身のジューシーな味わいと脂の上品な旨味のバランスがたまりません。 その中でも和牛はより細かいサシが入り、いわゆる「霜降り」の状態になっています。 そしてその脂は融点が低いため、口の中でとろけるようなやわらかい食感で、加熱すると甘い香りがします。 【厳選された新発田牛と新潟の恵み】 コシヒカリ 新之助 こしいぶき ミルキークイーン などなど。お米の産地で有名な新潟県新発田市。 飯豊連峰の雪解け水や清流・加治川が潤す肥沃な大地が広がる、新潟県有数の穀倉地帯です。 新発田牛は、このような豊かな自然環境で育ちます。 美味しさの秘密の一つは、新発田市で生産される良質な米の稲わらを飼料として与えている点です。 生後12ヶ月目から稲わらを飼料に加えることで、他のブランド牛にも負けない上質な肉質と脂が生まれるとされています。 新発田の豊かな恵みと生産者の情熱が詰まった「新発田牛」 ぜひご賞味ください。 【えのもとミートについて】 私たちは1974年から新発田市の豊浦地区で地元に根差し愛されるお店を目指し日々邁進しています。お気軽にご用命ください。 【関連キーワード】 牛肉 A4 A5 高級肉 冷凍 ブランド 肉 にいがた わぎゅう ワギュウ WAGYU 日本産 とろける 脂

自治体での管理番号

enomoto032P

地場産品類型

１号

地場産品に該当する理由

市内において生産された精肉

地場産品基準とは？

自治体からの情報

思わず笑顔になるお米。本当においしいお米の産地

新発田市について

新潟県の北部に位置する新発田市（しばたし）は、海・山・川・平野と豊かな自然に恵まれ、新潟平野で収穫されるブランド米、コシヒカリをはじめとする「美食の都」です。また、全国でも大変珍しい三匹の鯱を配する三階櫓という新発田のシンボル新発田城のある城下町でもあります。歴史と文化が漂うまちをお愉しみいただいた後は、全国でもトップクラスの硫黄成分含有量を誇る名湯『月岡温泉』で、エメラルドグリーンに輝くお湯を堪能し、四季折々の多彩な食材を使った新発田の自慢の味を堪能できます。 観光スポットに立ち寄り、旅館でゆったり、美味しい料理に舌鼓。そんな贅沢時間がすごせるまち『新発田』です。 新発田市は新発田市出身の富樫勇樹選手を応援しています！

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