21-06C手づくり味噌キット 4kg（タル付き）

『手づくり味噌キット』は仕込みレシピ付きで初めての方でも手軽に安心してお味噌を造ることができるキットです。できあがるお味噌は約４㎏。仕込みに必要な原材料をまとめてお届けします。　 仕込み方や保管方法などわからないことがありましたら、お気軽にお問い合わせください。 ～手づくりで楽しむ毎日の食生活　　おうち時間をより豊かに～　　　　　　　　 日本の伝統的な食文化の1つ「発酵食品」は美味しくて健康にも良いと近年注目を集めています。今では市販のものを買うことが多くなった味噌ですが、ひと昔前は家族みんなで手造りする家庭の味を代表する発酵食品のひとつでした。 自分の食べるものを自分で造る・・・美味しさも楽しさもひとしおです。保管する場所の温度や熟成期間の長さなどによって出来あがりは様々。みなさんそれぞれの“我が家の味”をぜひお造りください。　　 ■原材料 大豆(国産)、米麹(国内製造)、食塩(沖縄県製造『青い海』)、種味噌(国内製造)　

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

長岡市内で製造工程の大豆・食塩：計量、包装、検査、検品、樽詰め　米麹：洗米、浸漬、水切り、蒸し、種切、製麴、出麹、乾燥、計量、検査　種味噌：洗穀、浸漬、水煮、蒸し、冷却、擂砕、麹混合、踏み込み、発酵、熟成、漉し、熟成管理、調合、充填、検査を行っている為。（告示第5条第3号に該当）

地場産品基準とは？

長岡市について

信濃川が市内中央を流れ、東は守門岳から西は日本海まで市域が広がる人口約２５万人の町です。 夏の風物詩である長岡花火は「日本三大花火」に数えられ、歴史的発掘物の「火焔土器」、全国２位の蔵数を誇る日本酒や、長岡野菜などの食の名産品、海外からも買い付けが増加している錦鯉、豊かな自然を生かした風光明媚な棚田など、さまざまな特色と文化を持った個性豊かなエリアが包括されています。 さらに、うまい米の代名詞「コシヒカリ」は、長岡市が発祥。化学肥料や農薬を減らした特別栽培米の生産量は全国トップクラスです。 お礼の品には色もつやも最高のコシヒカリをはじめとした長岡自慢の品をご用意しました。ぜひふるさと納税で長岡を応援してください！

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新潟県 長岡市