東京都世田谷区

現地で体感した味や食感を15年かけて再現した執念の品々【三輪亭】セタガヤサラミセット

Name: 【三輪亭】セタガヤサラミセット
Price: 11000 JPY

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セタガヤサラミセット

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容量	セタガヤサラミ（白カビ豚サラミ3種）各40g、燻製生ハム1種50g ※約170g（40g×3種+50g×1種）
消費期限	製造日より冷凍3か月、解凍後はお早めにお召し上がりください。
アレルギー品目	豚肉特定原材料8品目は使用していません特定原材料等28品目の確認状況を見る
事業者	cucina tirolese 三輪亭 per famiglie 他のお礼の品を見る
お礼の品ID	5923395

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年申込を受け付けております。
発送期日	入金確認後、１～２か月以内に発送します。 ※11月以降にお申込みいただいた場合は通常よりもお時間をいただく場合がございます。 ※長期間ご不在のための配送先の変更や配送日時の指定はできかねますので、あらかじめご了承ください。 ※長時間のご不在、住所不明等、お客様のご都合でお受け取りができず再配達期間を過ぎた場合、再送はいたしかねます。
配送	冷凍便別送

三輪亭のシャルキュトリーは昼夜問わず、人気のメニューの一つ。
イタリアで出会ったサラミや燻製生ハムの味・風味に近づけるため、試行錯誤の末、辿り着いたオリジナルレシピ。
店舗内のセラーで熟成させる白カビサラミには、オリジナルのロゴも作成、商標登録取得済み。

三輪亭外観

【北イタリア　南チロル料理　専門レストラン】
シェフ三輪が惚れ込んだイタリア最北端の地、南チロルに伝わる郷土料理を、都心の喧騒から離れた世田谷区豪徳寺の住宅街でゆっくりとお愉しみください。

シェフ　三輪　学

大学在学中、アルバイトで飲食業が天職だと確信。卒業後3年半、国内のリストランテで修業を積み、イタリアに渡りました。「肉料理を学びたい」という思いから、北イタリア、トレンティーノ＝アルト・アディジェ州にある小さなリストランテ「Pichler」で修業を開始。そこで南チロル地方の郷土料理の数々に魅せられ、将来東京で独立するならこれしかない！と確信を持ちました。
約2年間のイタリア修業を終えて帰国後、東京・神楽坂のリストランテで腕を磨き、2007年に「三輪亭」をオープンしました。

実は「cucina tirolese 三輪亭 per famiglie（クチーナチロレーゼミワテイペルファミリエ）」が正式な屋号です。

冠するのは「cucina tirolese（チロルの台所）」。
ドイツ語とイタリア語が入り交じり、ハンガリー料理やオーストリア料理に影響を受け、海のない地域性から肉食文化が色濃く、パンにも料理にもデザートにもスパイスを多用。
そして北からはビール文化、南からはワイン文化が入り、交錯している。
そんな南チロルの多様性に、ワクワクと心躍らせていただければ幸いです。

そして、「per famiglie（家族のために）」とある通り、目指すのはご家族で気軽に愉しめるレストラン。
当店でお食事をされたカップルが、その後しばらくして結婚記念日で来店、そして数年後にはお子様を連れてランチに来られる…。
そんなお店を目指しています。
赤ちゃんが泣いても、お子様が食べこぼしても大丈夫です。
愉しく食育も一緒に考えられる飲食店でありたいと思っています。

目指すはマルチなレストラン

南チロル料理をもっと日本の食卓に
南チロルの素晴らしい魅力を多くの方に伝えていきたい。
そんな想いのもと、イートインだけでなく、テイクアウト・通販・自動販売機・デリバリーなど様々な事業を行っています。
お客様の安心・安全のために、製造業や販売関係の営業許可書もしっかりと取得。
その他、店舗の一部を改修して専門的な調理機材を積極的に取り入れるなど、あらゆることに本気で取り組んでいます。

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カテゴリ	肉 > その他肉・加工品 > その他加工品肉 > 豚肉 > その他部位

自治体での管理番号: 0028-001-se5

自治体からの情報

ふるさと納税で！！約111億円のマイナス

ふるさと納税の影響による世田谷区の減収額は、年々拡大しています。

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世田谷区について

世田谷区では、支えあいの輪が広がる地域社会をめざして、寄附文化醸成に向けた取組みを進めています。
皆さんの温かい気持ちで地域の笑顔が増え、またそこから新たな善意が生まれていく。そのような社会をめざしています。

ふるさと納税制度は、「生まれ育ったふるさとに貢献できる制度」、「自分の意思で応援したい自治体を選ぶことができる制度」として創設されました。（総務省「ふるさと納税ポータルサイト」より）。
頂いた寄附によって、子育てを支える、みどりを守る、高齢者の生活を助ける等、寄附先の自治体のさまざまな取組みが支えられています。皆さまの寄附は、そのまちをつくることに繋がるのです。

皆さまに、世田谷区のこの取組みに寄附をしたいと思って頂けた、そのお気持ちが、世田谷を豊かにすることに繋がり、地域に幸せの輪を広げることができます。
世田谷区では、福祉・子ども・みどりなど12の基金を中心に寄附先を選んでいただいています。皆さまに、興味のある取組みを選んでいただき、その善意が積み重なって、取組みが進み、世田谷のまち全体が豊かになっていく。そんな素敵な未来につながるよう、ふるさと納税制度を活用し、よりよいまちづくりを進めます。

皆さんの善意で地域に幸せの輪を広げることができるよう、ご支援をお願いします。

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