千葉県 松戸市
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『FOOD ACTION NIPPON アワード2010』プロダクト部門入賞！ AC001 石窯ナポリピザ マルゲリータ＆クアトロフォルマッジョ・ダブルセット
お礼の品について
| 容量 | ●マルゲリータ ●クアトロフォルマッジョ 各２枚 ※加熱調理はしておりません。解凍後加熱調理をしてお召し上がりください。 ※直径約20cm（手作りですので、大きさ、形は若干誤差があります。 ） |
|---|---|
| 消費期限 | 冷凍保存で製造日より30日 |
| アレルギー品目 |
※ 未確認のアレルギー品目があります 小麦 乳 |
| 事業者 | 有限会社ノマド 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 4763465 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 | ご寄附納入確認日から1か月以内を目安に記念品をお送りいたします。 |
| 配送 |
この品はマイページで配送状況を確認できます。 |
当店人気No.1とNo.2のピザ各2枚、計4枚のセットです。
●モッツレラチーズとバジルのシンプルな定番ピザ「マルゲリータ」
●ゴルゴンゾーラ、モッツアレラをはじめ4種類のチーズを贅沢に使った「クアトロフォルマッジョ」
※沖縄及び離島へのお届けはできません。
マルゲリータ
ナポリピザの大定番！石窯で焼いたモチモチ食感のピザ生地にトマトソース、イタリア産のモッツアレラチーズ、フレッシュなバジルのシンプルなトッピングながら、それぞれの味が際立つ奥深いピザです。
【トッピング具材】トマトソース、モッツアレラチーズ、フレッシュバジル、オリーブオイル
【原材料名】小麦粉、ホールトマト（トマト、トマトジュース）、ナチュラルチーズ(乳、食塩)、オリーブオイル、バジル、食塩、天然酵母、なたね油、クエン酸 (原材料の一部に小麦、乳を含む）
※本品製造工場ではエビ、カニを含む製品を生産しています
【アレルギー表示】小麦、乳
クアトロフォルマッジョ
ナポリピザのもう一つの定番。イタリア産のゴルゴンゾーラ、モッツアレラ、パルメザン、ミックスの４種のチーズを贅沢に使った濃厚でクリーミーな逸品。ゴルゴンゾーラのアオカビ独特の風味がチーズ好きにはたまりません。トロットロのチーズがワインにもピッタリです。
【トッピング具材】モッツァレラチーズ、ミックスチーズ、ゴルゴンゾーラチーズ、パルメザンチーズ、生クリーム、ドライパセリ
【原材料名】小麦粉、牛乳、ナチュラルチーズ(生乳、食塩)、生クリーム、パセリ、食塩、天然酵母、なたね油 （原材料の一部に小麦、乳を含む）
※本品製造工場ではエビ、カニを含む製品を生産しています
【アレルギー表示】小麦、乳
石窯ピザのおいしい焼き方
おいしさの秘密
南風堂のピザは石窯で焼いた本格的なナポリピザ。国産の小麦粉や天然酵母、イタリア産のモッツアレラチーズなど高品質な食材で作っています。
風味豊なモチモチのピザ生地の秘密
独自の熟成方法で『FOOD ACTION NIPPON アワード2010』プロダクト部門で入賞！
ピザ生地の材料には小麦粉、塩、酵母、水だけを使用し、その他のものは一切使用していません。風味を重視し、イタリア産ではなく北海道産の内麦（国内産小麦）100％の小麦粉を主原料にした天然酵母を使用しています。さらに通常の冷蔵発酵法の数倍の時間をかけてゆっくりと生地を発酵しています。
石窯焼きの秘密
ナポリタイプピザならではの美しい焼き色は、石窯の４００℃の高温で生まれます。
石窯は、炎から出る直射熱だけでなく、熱を蓄えた石からでる遠赤外線（輻射熱）によりピザを短時間に一気に焼き上げ、生地内部の水分を保持しつつ、表面をパリッと中はふっくらモチモチとした、ナポリタイプピザ独特の食感を生み出します。
厳選材料の秘密
チーズはイタリア産モッツアレラやゴルゴンゾーラや国産のチーズを厳選し、そのピザにあった最良のチーズを使用しています。トマトソースはイタリア産ホールトマト、塩、水のみで作ったフレッシュな当店の自家製ソースです。バジルオイルは国産の新鮮なバジルとイタリア産オリーブオイルを使い製造しています。
ピザへのこだわりと情熱
当社は私が2003年に千葉県我孫子市で小さなナポリピザの専門店を開業したことに端を発します。もともと私はIT業界で20年近く働いていましたが、長年の夢だった飲食店経営を目指して脱サラ、その後一年の勉強期間の後開業に至りました。2005年には楽天市場で冷凍ピザの専門店をオープンし、インターネット通販に参入しました。その後、大地を守る会、セコムの食、オイシックス(敬称略)などの高品質なグルメ通販会社様にも当店のピザを販売いただいております。さらに、より多くのお客様に当店のピザをお楽しみいただきたい、という思いから新たに冷蔵ピザを開発し、2015年より全国のこだわりスーパーマーケットで販売いただいています。(現在、千葉県我孫子市の実店舗、および楽天市場での店舗はございません)
私の思いは、ただ一つ。最高においしいピザをご家庭の食卓でお楽しみいただきたい、ということです。おいしい冷凍・冷蔵ピザを提供するには、ただ石窯で焼けばいい、高級な食材を使えばいい、というわけではないと思います。最初に冷凍ピザを開発した際は、3か月の期間をかけ実店舗で提供していたピザの生地を冷凍用に改良し、さらに当店独自の長時間熟成法を開発し、冷凍でも遜色ないピザ生地ができました。また、冷蔵ピザの開発では、3年の試行錯誤の末、セルフ・トッピング方式を開発しました。これにより食感と風味が従来のものに比べ抜群によくなりました。（ふるさと納税では冷凍ピザとなっております。）
理想とするピザの実現には、まだまだ解決しなくてはならない課題があります。さらにおいしいピザを提供するため、これからも全力で取り組んでいきます。
松戸市のイタリアン
| カテゴリ |
加工品等
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惣菜・レトルト
>
冷凍
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- 自治体での管理番号
- AC001
- 地場産品類型
３号
- 地場産品に該当する理由
区域内の事業者が区域外で生産された原材料を使用し、区域内で加工・品質保守を一元管理し、当該事業者の自社製品として販売しているもの完成までの全ての工程を区域内で行っている。
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皆様のご寄附、ご支援をお待ちしております。
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お礼の品・証明書等のお問い合わせはこちらへ
松戸市ふるさと納税事務局
電話 ：050-3146-0806（平日9：00～18：00）
ＦＡＸ：050-3488-0889
メール：matsudo@furusato-bpo.com
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