高麗郷味めぐり 醤油・つゆ・味噌セット



お礼の品について
容量 | 木桶仕込み醤油1000ml 高麗郷手造りつゆ1000ml 地味噌(赤)1kg 地味噌(白)1kg |
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消費期限 | 製造日から365日 |
アレルギー品目 |
※ 未確認のアレルギー品目があります |
事業者 | 弓削多醤油株式会社 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 4502739 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
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発送期日 | 入金確認日から1週間前後で発送 |
配送 |
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配送不可:沖縄、離島
木桶仕込み醤油…埼玉県産大豆・埼玉県産小麦を使用して、約1年間杉製の木桶で仕込んだ発酵が良い醤油です。香りも良く、うまみが多いのでつけ醤油にもかけ醤油、煮物料理にも向いています。
高麗郷手づくりつゆ…本鰹節の厚削りをじっくり時間をかけて煮出しただし汁に、国内産大豆を使用したさっぱり味のつゆです。うどん・そばや煮物においしく召し上がれます。
地味噌(赤・白)…埼玉産米を使用して時間をかけて仕込んだコクのあるお味噌です。
※画像はイメージです。
※沖縄本島及び離島には配送出来ません。
【重要】
※不在のご予定がある場合は、必ず不在期間をご記入ください。お礼の品をお受取りできなかった場合、再発送はできません。
また、キャンセルも出来兼ねますのでご了承ください。
※お礼の品はご入金確認後、約2週間~1か月ほどでお届けとなります。
※配送についてのご要望がございましたら下記問い合わせセンターまでご連絡お願いいたします。
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ふるさと納税商品お問合せセンター
TEL 0120-977-050
営業時間 9:30~17:30
土日祝日 12/29~1/3休み
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※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。
【安全醤油】安全でおいしい理由
醤油の醸造方法は四季の温暖の変化に任せた天然醸造で、国内産の原材料を使用し、微生物の棲み着く木桶で醗酵・熟成した醤油が最もおいしい醤油となります。しかし、市販されている醤油の大半は外国産原材料を使い、短期間で醸造することが主流となっています。
弓削多醤油では、国内産原材料の中でも特に、大豆の国内消費量の約0.018%しかない有機JAS認証大豆、小麦の国内消費量の0.009%しかない有機JAS認証小麦を使用し、木桶の中で1年以上醗酵・熟成したこだわりの醤油「弓削多有機しょうゆ」を醸造しています。
この大変貴重な有機栽培で育てられた国内産大豆・小麦は、自然の恵みをたっぷり受け、安心して食べることができるのと同時に、まさにおいしさのかたまりです。これらから作られる有機醤油は、まさしく安心して口に入れられることができ、おいしい醤油となります。
また、蔵独自の微生物が棲み付く杉製の大桶で長時間、醗酵・熟成することにより、香りの良いコクのある醤油が出来上がります。醗酵が良いと、アルコール成分が醗酵により作られるのでアルコール添加をしなくても保存性の良い醤油となります。またうまみも良く出るため、アミノ酸などの化学調味料を添加する必要がありません。
「弓削多有機しょうゆ」、「高麗郷丸大豆醤油」などは保存料・着色料・化学調味料など全て無添加ですので、安心して口に入れられる、おいしい醤油です。
高麗郷丸大豆醤油に使用する大豆・小麦の産地

高麗郷丸大豆醤油の大豆は埼玉県中部の鳩山町で契約栽培により作られています。 鳩山町は弓削多醤油工場から車で約15分のところにあり、須江地区、大豆戸地区の大豆生産者組合で大豆の生産を行っています。
「ポッポッポはとポッポ、豆が欲しいかそりゃやるぞ」、という具合にまめに由来のある鳩山町のその中の大豆戸という、まさに大豆の産地としては最適の場所で栽培されています。
仕込水

醤遊王国のある弓削多醤油日高工場内からは、1日約100トンの伏流水が湧き出ています。弊社工場は秩父山脈から関東平野へ開ける扇状地の上にあるので、地下を流れる伏流水が豊富です。この豊富できれいな水を仕込水に利用しています。近くにはこの水を利用した酒蔵もあります。
なお、湧き口にはサワガニやザリガニ、オニヤンマのヤゴが住んでおり、憩いの場になっています。(湧き水は仕込には使いません。地下約80mから汲み上げた水を仕込に使います。)
弓削多醤油の特徴
当蔵は大正12年に現在の地(埼玉県坂戸市)で創業しました。それ以前の、農業を行っていた初代当主弓削多佐重が醸造学に興味を持ち、醤油・味噌蔵を興そうとした頃からの歴史を含めると200年以上の歴史となります。
現在4代目を務めております弓削多洋一は、初代からの家訓である「商売に羽織りを着せろ」との教えと、自らの信念である「醤油は食品なので安心して口に入れられるものでなくてはいけない、醤油は調味料なのでうまくなければ意味がない。」との考えを守り、日本の味である醤油を作り続けようとしています。
●国内産の丸大豆、国内産の小麦、海水を干してできた天日塩、これらを原材料にしています。
当社では国産原料の醤油ばかりを造っていますが、全国的には全醤油量の0.2%しかありません。
●杉製の木桶で天然醸造。1年間の長期熟成。
当社にもタンクがあります。仕込む季節や醤油の種類によってはタンク仕込みも行います。
有機しょうゆ、木桶仕込しょうゆ、吟醸純生しょうゆなどは木桶で発酵・熟成しています。
●加熱殺菌も精密ろ過もしていない、酵母菌・乳酸菌が生きた生醤油をつくっています。
このような醤油は要冷蔵ですし、全国的にも大変めずらしいものです。
吟醸純生しょうゆ、重ね仕込み生揚げしょうゆ、醤遊王国2階のしぼりたて生醤油が該当します。
カテゴリ |
調味料・油
>
醤油
>
だし醤油
調味料・油 > 味噌 > 赤味噌 調味料・油 > 味噌 > 白味噌 |
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- 自治体での管理番号
- 57210049
自治体からの情報

~お礼の品の選択方法・手配について~ ※必ずご覧ください。
ふるさと納税(寄附)をされた方に対し、心ばかりのお礼として当町の特産品を進呈しています。
【対象となるのは】町外在住の個人の方で、1回10,000円以上ふるさと納税(寄附)をされた方が対象となります。
お礼の品コースの合計金額が寄附金額の範囲内であれば、複数の特典・コースから組み合わせることができます。
(例)
寄附金額10,000円以上で…お礼の品10,000円コース×1つ
寄附金額50,000円以上で…30,000円コース×1つ+10,000円コース×2つ
寄附金額100,000円以上で…50,000円コース×1つ +30,000円コース×1つ+10,000円コース×2つ
●お届けの日時指定はお受けしておりません。
●長期不在のご予定や配送曜日希望等があれば要望欄にご記入ください。
尚、長期不在等によりお礼の品をお受取りできなかった場合、再発送はできません。
あらかじめご了承くださいませ。
●のし・包装・名入れのご希望はお受けしておりません。
●お申し込み後のお礼の品の変更は受けかねますので、ご了承ください。
●ご注文の状況によっては、一時的に品切れが発生する場合があります。
●メーカーの都合により仕様などが変更される場合があります。
●色調が実物と異なる場合があります。
●写真はイメージです。小物類は商品に含まれません。
お礼の品(お届け日)に関するお問合せは下記までお願いします。
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ふるさと納税商品お問合せセンター
TEL 0120-977-050
営業時間 9:00~17:30
土日祝日 12/29~1/3休み
お問い合わせにつきましては、下記の「WEBサイトお問い合わせフォーム(メール)」にてお願いいたします。
<メールでのお問合せ(WEBサイトお問い合わせフォーム)>
https://inquiry.furusato360.biz/furusato_contact/contact_pref.php?pref_code=113484
※ふるさと納税商品お問合せセンターへのお問合せは、上記URLをコピー&ペーストしアドレスバーへ貼り付けてご利用ください。
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■個人情報の取り扱いについて
お寄せいただいた個人情報は、寄附金の受付及び入金に係る確認・連絡等に利用するものであり、それ以外の目的で利用するものではありません。
また、お礼の品の確認及び送付等を行うため、「申込者情報」及び「寄附情報」等を、本事業を連携して実施する委託会社に通知いたしますので、予めご了承いただきますようお願いいたします。
鳩山町について
埼玉県中央部・比企丘陵の南端に位置する鳩山町は、首都50キロメートル圏内にあり、北をときがわ町と嵐山町、西を越生町、南を越辺川を境にして坂戸市と毛呂山町、東を東松山市に接しています。
都会しか知らずに移り住んだのに、なぜか懐かしさを感じる。このまちで暮らし始めた人からは、そんな言葉がよく聞かれます。
鳩山には、日本の原風景があります。

埼玉県 鳩山町