ジビエ　無添加 ベーコン【無添加・無着色】MOROYAMA匠シリーズ　４種　食べ比べセット(イノシシ含む)

「安心安全で美味しいベーコン(ハム)を子供に食べさせてあげたい。」そんな生産者の思いが詰まったこだわりの無添加ベーコンとイノシシベーコンです。添加物、防腐剤、着色料を一切使用せず、昔ながらこだわりの乾塩法にて一つ一つ丁寧に作り上げました。(黒胡椒ベーコンは燻製前に粒黒胡椒をたっぷり擦り込みます)。ワイン樽ベーコンは、秩父兎田ワイナリーでワインを醸造していたワイン樽を手作業で解体し、それを細かく刻んでチップにしたもので燻製しています。ワインの染み込んだチップの煙は甘みを含んでおり、ベーコンにもとても合います。美味しい水と空気で育ったもち豚に海塩、黒胡椒、きび砂糖、ナツメグを混ぜ合わせ、5～6日間熟成させた後に6～8時間燻製したこだわりの一品です。 ■注意事項/その他 ・本お礼品は冷蔵にてお届けとなります。 ・賞味期限は製造日より約90日ですが、開封後はなるべくお早めにお召し上がり下さい。 ・市場の休場日等が重なった場合、お届けにお時間をいただく場合がございます。 ・画像はイメージです。 提供元 SMOKE FACTORY TANSY ■おすすめのお召し上がり方 MOROYAMA匠ベーコン、MOROYAMA匠ワイン樽ベーコン：フライパンに油を敷かずに弱火で焼いて食べるのをお勧めしています。燻製時に火が入っていますので、焼かなくてもサラダに乗せたりしてお召し上がりいただけます。 MOROYAMA匠黒胡椒ベーコン：焼かずに一口大に切って、そのまま食べるのをお勧めしています。ビールやウイスキーのお供に最適です イノシシベーコン：薄くスライスしてそのままジビエの旨みを感じてください。弱火で焼いて脂を溶かしてた後、野菜やキノコを焼いても美味しく食べられます ■製造地 すべて製造地:埼玉県毛呂山町 ■原材料 ・MOROYAMA匠ベーコンとMOROYAMA匠ワイン樽ベーコン:もち豚バラ肉(国産)、天日海塩、黒胡椒、きび砂糖、ナツメグ ・MOROYAMA匠黒胡椒ベーコン:もち豚肩ロース肉(国産)、黒胡椒、天日海塩、きび砂糖、ナツメグ ・イノシシブロック：猪肉(能登産)、天日海塩、黒胡椒、きび砂糖、ナツメグ

自治体での管理番号

008-037

地場産品類型

１号

地場産品に該当する理由

毛呂山町内にて製造された。

地場産品基準とは？

毛呂山町について

埼玉県毛呂山町のご紹介 　～輝く緑 輝く瞳 輝くまち もろやま～ 　毛呂山町は、埼玉県の南西部に位置し、東京都心から約1時間で訪れることのできる自然豊かな町です。西部には山林が広がり、その中心に農業用灌漑貯水池である鎌北湖があります。また、中央部から東部にかけて越辺川や高麗川といった河川が東部に広がる水田地域を形成します。 　平安時代を起源とする「流鏑馬」、日本最古の産地のひとつである「桂木ゆず」、武者小路実篤が築いた「新しき村」、さらに箕和田湖、ゆずの里オートキャンプ場、宿谷の滝といった歴史、文化、観光資源に彩られた町です。 　返礼品を通じて、毛呂山町の魅力を堪能してみませんか。

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埼玉県 毛呂山町