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      当日焼き上げ！外は香ばしく中はふっくら、極上の活〆鮎で旬の贅沢を堪能 【先行予約】【6月～8月旬の鮎をお届け】活〆鮎塩焼き　発送日当日池上げした活鮎を焼いてお届け | 活〆鮎塩 新鮮活鮎塩焼き 池上げ活〆鮎 6月～8月 活〆鮎 塩焼き発送 活鮎 塩焼き 直送 旬 ギフト ふるさと納税 栃木県 那珂川町 送料無料

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      容量 活〆 鮎塩焼き　8～10尾
      消費期限 発送日を含めて４日間
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      特定原材料8品目は使用していません

      ※ 未確認のアレルギー品目があります

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      事業者 有限会社林屋川魚店　 他のお礼の品を見る
      お礼の品ID 6368818

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      発送期日 ※6月～8月発送
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      • 包装
      • のし
      • 時間指定
      • 別送

      ◎◎【６月～８月旬の鮎をお届け】活〆鮎塩焼き　発送日当日池上げした活鮎を焼いてお届け ◎◎

      ぱりっと香ばしい皮の食感をひと口味わった瞬間、鮎独特のすがすがしい香りがふわっと広がり、
      食卓に夏の風を運んでくれる「活〆鮎塩焼き」。

      新鮮な鮎を活〆し、素材本来の旨みを最大限に引き出した状態で赤穂の天塩をまぶし、
      じっくりと炭火で焼き上げています。

      頂いた炭は、職人が細心の注意を払い、火を一定に見ながら、強火の遠火で鮎を焼き上げます。
      この火加減が鮎の美味しさを決める秘訣。外はぱりっと、内側はふんわりと柔らか絶妙な食感を出せることができます。
      また、炭火で焼かれたことで得られる独特の風味は、シンプルな塩加減とも絶妙に調和し、一口ごとに鮎の魅力をじっくり味わうことができます。

      活鮎の鮮度をセレクトしながら、炭火焼きの手法で引き出された旨味が広がるこの鮎は、シンプルながらも極上の一品。
      脂がのった鮎のしっとりとした食感と、外側のぱりっとした皮のコントラストが心地よく、楽しんでいただけます。
      さっぱりとした後味に、炭火で焼かれた香ばしさが絶妙にマッチします。

      そして、この鮎は即日発送に池上げした新鮮な活鮎を使用し、鮮度を逃さずお届けするため、賞味期限は発送日を含め4日間となっております。

      特別な贈り物やお祝いの席にもぴったりな「活〆鮎塩焼き」。
      季節の贅沢な味わいを、ぜひお試しください。

      【注意事項】
      ※画像はイメージです、パッケージは予告なしに変更になる場合がございます。
      ※配達日のご指定は承れません。
      ※配送業者はヤマト運輸となりますので、配送連絡をご希望の方は、クロネコメンバーズの加入をお勧めします。
      ※発送日・到着予定日等のご案内はしておりません。
      ※長期不在のご予定があれば事務局へご連絡ください。
      尚、長期不在等によりお礼の品をお受取りできなかった場合、再発送はできません。あらかじめご了承ください。
      ※住所変更がある場合は、すみやかにお知らせください。
      タイミングによっては一切対応できかねます。
      弊社ので対応できない場合は、ご自身でヤマト運輸へご連絡お願いいたします。その際に発生する転送料は寄付者様となります。
      ※こちらのお礼品は、北海道・沖縄・離島へのお届けはできません。

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      こだわりポイントをご紹介

      林屋では、厳選を重ね、良質なうなぎを仕入れています。
      仕入れた鰻は一定期間、那珂川の伏流水を利用して活じめに。
      さらに品質を高めています。

      わたしたちがご案内します

      川魚一筋五十余年。
      林屋の味を末永く後生に。

      こんなところで作っています

      那須野が原を貫き、八溝山地に沿った町々を結んで流れ、太平洋に注ぐ約150キロメートルの流程は
      人工の堤防が少なく、歳月をかけて削られた巨岩や断崖が点在する自然豊かな清流です。
      那珂川と、塩原を水源とする箒川の合流しているところに位置しています。

      わたしたちが歩んできた道

      ４月～5月の若鮎は、早月あゆと言われ、頭も骨もやわらかく、お子様から年配の方まで幅広くお召し上がりいただけます。
      春には山椒味噌をつけたアイソ、夏には若鮎、盛夏には鰻、秋には落ち鮎、冬には甘露煮などなど。
      その他にもモクズガニやカジカ、どじょうなど四季を通じて食材の宝庫です。

      わたしたちの想い

      私たちは創業以来五十余年、那珂川の恵みを承けて商いを続けてきました。
      店先には鮎を焼く香ばしい香りと、鰻を焼く煙が四六時中立ち込めています。

      そしてまた、大鍋で甘露煮を煮込む醤油の香ばしい香りも……。
      その光景は創業以来何ら変わらない、まちの風景そのものです。

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      カテゴリ 魚貝類  >  川魚  >  あゆ
      自治体での管理番号
      P08

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      那珂川町について

      栃木県の北東部に位置し、2005年に馬頭町と小川町との合併により発足しました。町の中央を流れる那珂川は、関東でも有数の清流で、町名の由来となっています。那珂川町は、鮎釣りで有名な那珂川とそれを取り囲む里山が織り成す自然豊かな町です。温泉や美術館、ゴルフ場やキャンプ場などの観光施設があり、訪れる人々の心を癒します。この町に暮らす人々の心や想い、そして受け継いできた文化が、魅力ある町にしています。

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