生産から加工まで一貫生産した伝承100年のこだわりをお召し上がりください。最上鯉屋 伝承セット（からかい煮200g×1、棒たら煮300g×1、もがみ鯉2切れ、鯉のうま煮2切れ、鯉はらっこ煮200g×1） 【026-012】

【配送不可：沖縄県・離島】 【水郷大江町、伝承100年のこだわり！最上鯉屋 伝承セット：［からかい煮200g×1袋、棒たら煮300g×1袋、もがみ鯉1切れ（160～180g）×2袋、鯉のうま煮1切れ約200g×2袋、鯉はらっこ煮200g×1袋］】 かつて河岸 ( かし ) として繁栄した水郷の町、大江町。最上鯉屋は最上川の支流月布川のミネラル豊富な水と地下水を使用し、冬の寒さで身が引き締まり、脂の乗った臭みの無い鯉を創業100年を越えて養殖、料理しています。 生産から加工まで一貫生産して、継ぎ足しのたれと醤油と砂糖でじっくり煮込んだ、伝承100年のこだわりをお召し上がりください。 ＜からかい煮＞ 食品の中では、エイは珍味と言われており、それをじっくりと煮あげ、最高峰の味に仕上がりました。 ＜棒たら煮＞ 北海道産の助宗たらを丸1日かけて丁寧に仕上げました。食べやすい大きさに揃えてカットしてあって骨も気になりません。温かいご飯と一緒に、または、お酒のお供にお召し上がり下さい。 ＜もがみ鯉＞ 自社で養殖した2才鯉を使用し、伝承のたれでじっくりと時間をかけて煮ています。もがみ鯉は、より食べやすいように弱火でコトコト煮込み、骨までまるごと柔らかくした逸品です。 ＜鯉のうま煮＞ 昔から受け継がれた伝承の製法で手間を惜しまず丹精込めてふっくらと旨みの詰まった鯉のうま煮に仕上がっています。 ＜鯉のはらっこ煮＞ めったに食べられない鯉の卵、白子等をじっくりと煮込みました。 ※お召し上がり方：袋のまま80度程度のお湯に入れて、3～4分温めてお召し上がりください。 【注意事項】 ※画像はイメージです。

自治体での管理番号

026-012

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

町の伝統的な惣菜であり、町内産の鯉を主原料とし、町内の工場で加工されているため（告示第5条第3号に該当）

地場産品基準とは？

大江町について

大江町は、ふるさと納税の基準に適合しているとして、総務大臣の指定を受けています。 下記の指定期間内に大江町に寄付をすると、個人住民税の寄付金特例控除の適用が受けられます。 ○指定の根拠 総務大臣通知 令和7年9月26日付け総税市第120号 ○指定の期間 令和7年10月1日から令和8年9月30日 ＜国選定　重要文化的景観＞ 最上川舟運の歴史とロマンの町　大江 大江町は山形県のほぼ中央部、村山盆地の西部に位置し、東に日本三大急流の一つ最上川を、西には日本百名山の一つ大朝日岳を主峰とする朝日連峰、その２つを結ぶ月布川によって形成される自然豊かな町です。町内には四季折々の風景や、豊かな自然を満喫できるハイキングスポットがたくさんあります。

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山形県 大江町