料理人が土から仕込んだ、10数種類の野菜が彩るごちそうピクルス。山形　彩ピクルス　河北町 ka028-024【食彩遊膳　まる梅】（ふるさと納税 山形県 河北町 国産 オーガニック野菜 有機栽培 無添加 保存料不使用 真空パック 酢の物 前菜 おつまみ ワインのお供 野菜総菜 腸活 冷蔵保存 手作り 健康食品 美容 料理人監修 ）

■説明 オーナー料理人は、東京・銀座老舗料亭で修業経験があり、食材である野菜を育てることも料理の仕込みの一つと考えています。 一つひとつの品に責任を持ちたいという思いから、野菜づくりから調理・加工まで、自ら手がけています。 山形県河北町の農地で、「世の中にもっと美味しい野菜があってもいい」という考えのもと、オーナー自ら、ミネラル豊富な有機肥料を用いたオーガニック栽培に取り組んでいます。 これまでにない、野菜本来の味の濃さや、野菜のエネルギーを感じていただけるような野菜づくりを目指しています。 ひとつの品の中に10数種類の野菜を取り入れることで、さまざまな野菜を一度に楽しめる、バランスの良い食事を提案しています。彩り豊かな見た目も、食欲をそそる一品になります。 ・栽培・栽培管理・収穫・調理・加工までをオーナー料理人が一貫して手がけることで、食材への責任を持ち、安全・安心にも配慮した品づくりを行っています。全国的にも珍しい取り組みの一つだと思います。 ・バランスのとれた食事を取ることが難しいと言われる中、数多くの野菜を一つの品に取り入れることで、手軽に栄養を取れるようにしています。 ・「安全で安心できる食べ物を選びたい」という思いに応えるため、有機・オーガニック栽培に取り組み、使用する野菜はオーナー料理人自らが栽培したものにこだわっています。 ・真空パック包装を行い、80℃で20分間の加熱殺菌をすることで、長い期間お楽しみいただけるよう、保存性にも配慮しています。 ■産地 山形県産 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ■注意事項・その他 ・画像はイメージです。 ・受取後、すぐに返礼品の状態をご確認ください。 ■関連キーワード ふるさと納税 山形県 河北町 食彩遊膳 まる梅 国産 オーガニック野菜 有機栽培 無添加 保存料不使用 真空パック 酢の物 前菜 おつまみ ワインのお供 野菜総菜 腸活 冷蔵保存 手作り 健康食品 美容 料理人監修

自治体での管理番号

ka028-024

地場産品類型

２号

地場産品に該当する理由

使用する河北町産の紅心大根、コールラビ、コリンキー、ビーツ、その他野菜（山形県河北町）は100％河北町で生産されており、原材料による付加価値が製品全体の78％を占めているため

地場産品基準とは？

自治体からの情報

🍒【山形県河北町】令和8年産 フルーツ特集🍒（2026年産 フルーツ 定期便 さくらんぼ ぶどう ラフランス 桃 りんご ）

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河北町について

　山形県のほぼ中央に位置し、万年雪を抱く月山や、雄大な朝日岳、さらには、樹氷で有名な蔵王を遠くに望みながら、山形県の母なる川、最上川と清流寒河江川に囲まれた、風光明媚な環境の中にあります。 　山形空港を表玄関とし、山形新幹線のさくらんぼ東根駅、山形自動車道の寒河江インターチェンジからは車で15分の距離にあり、東北中央自動車道の東根インターチェンジからは、わずか7分のところに位置しています。

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