有機栽培で育てた驚くほど濃厚で、栗のような甘みと力強い香りを放つ至高の枝豆山形 オーガニック 秘伝枝豆（むき豆） 1kg×2袋 河北町 ka028-019 【食彩遊膳　まる梅】（ふるさと納税 山形県 河北町 国産 有機栽培 有機肥料 自家農場 むき枝豆 冷凍枝豆 小分け 野菜 ずんだ おつまみ おかず お弁当 冷凍ストック 時短 業務用 大容量 ）

■説明 1. 料理人の原点：銀座から土の上へ 東京・銀座の老舗料亭で研鑽を積み、山形でも長年料理長を務めてきた中で辿り着いたのは、「野菜を育てることは、仕込みそのものである」という信念でした。 一つひとつの品に全責任を負うため、山形県河北町の自社農場にて、ミネラル豊富な有機肥料を用いたオーガニック栽培を自ら実践。日々、夜中まで畑に立ち、土と対話しながら素材の生命力を引き出しています。 2. 常識を疑い、本物の旨みを追求する 一般的に枝豆栽培では、茎が伸びすぎて作業効率が落ちるのを避けるため、肥料を控えるのが通例です。しかし、料理人としての探究心からその常識を疑い、あえて手間を惜しまず有機肥料を注ぎ込みました。 その結果、茎は太く、味は驚くほど濃厚で、栗のような甘みと力強い香りを放つ至高の枝豆が誕生。収穫量や効率ではなく、純粋な「旨さ」だけを追い求めています。 3. 栽培から加工まで、すべてを一人で完結 提供する品は、栽培・管理・収穫、そして調理・加工に至るまで、すべて料理人が一人で完結させています。 保存料や添加物には一切頼らず、真空パック後の殺菌処理（80℃で20分）を徹底。手元に届く瞬間まで、職人の目が隅々まで行き届いた安心をお届けします。 ■産地 山形県産 ■製造地 山形県河北町 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ■注意事項・その他 ・画像はイメージです。 ・受取後、すぐに返礼品の状態をご確認ください。 ■関連キーワード ふるさと納税 山形県 河北町 食彩遊膳 まる梅 国産 有機栽培 有機肥料 自家農場 むき枝豆 冷凍枝豆 小分け 野菜 ずんだ おつまみ おかず お弁当 冷凍ストック 時短 業務用 大容量

自治体での管理番号

ka028-019

地場産品類型

２号

地場産品に該当する理由

使用する河北町産の秘伝枝豆は100％河北町で生産されており、原材料による付加価値が製品全体の83％を占めているため

地場産品基準とは？

河北町について

　山形県のほぼ中央に位置し、万年雪を抱く月山や、雄大な朝日岳、さらには、樹氷で有名な蔵王を遠くに望みながら、山形県の母なる川、最上川と清流寒河江川に囲まれた、風光明媚な環境の中にあります。 　山形空港を表玄関とし、山形新幹線のさくらんぼ東根駅、山形自動車道の寒河江インターチェンジからは車で15分の距離にあり、東北中央自動車道の東根インターチェンジからは、わずか7分のところに位置しています。

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