老舗の魚屋が造る無添加かまぼこ赤湯かまぼこ詰合せ「真」 (特製しんじょう4種、蒸しかま2種、揚げかま4種) 『(有)金田屋蒲鉾店』 山形県 南陽市 [2306]

赤湯かまぼこ「特製しんじょう」「蒸しかまぼこ」「揚げかまぼこ」の詰め合わせになります。 当店だからこそ造ることのできる「かまぼこ」にこだわり、添加物を使用せず、昔ながらの石臼により原料となるすり身製造を行っています。 すり身は、その日の天気や気温、湿度によって、加える「水分」が微妙に異なる繊細なもの。日々その状態を見極めながら、ひとつひとつ丁寧に手造りし、日本古来の「魚食文化」の素晴らしさを「かまぼこ」を通して皆さまにお届けいたします。 「特製しんじょう」 自家製すり身と山芋を混ぜ合わせ、滑らかな口当たりに仕上げた上品なかまぼこです。 焼いたり、揚げたりしても、また違った味わいをお楽しみいただけます。 「蒸しかまぼこ」 魚介類や野菜を練り込み、食材の風味が直に味わえるかまぼこです。 そのままはもちろん、お好みで焼いたり揚げたりしてお召し上がりください。 「揚げかまぼこ」 旬の食材や南陽市の名産を練り込んだ揚げかまぼこです。 食材の風味を味わえるため、そのままはもちろんですが、お好みで山葵や生姜醤油・マヨネーズをかけてお召し上がりください。鍋やおでんに入れてもお楽しみいただけます。 【赤湯かまぼこ】 開湯から約九三〇年の赤湯温泉。歴史と伝統が息づくこの温泉街で、江戸後期（一八五四年）の創業以来一七〇年にわたり「鮮魚にこだわり、魚の専門店として地元に愛される店づくり」を理念として継承してきたのが金田屋魚店です。 その八代目が魚店と日本料理の経験を生かし、魚離れや食の洋風化が進む時代の、新たな食材として見直されている「かまぼこ」に着目、地元初の専門店「金田屋蒲鉾店」をオーブンいたしました。 時代のニーズをとり入れ、地元の食材等も組み合わせた赤湯温泉の名物となる商品づくりを第一に、総称「赤湯かまぼこ」として、揚げかまぼこや蒸しかまぼこ、和菓子のように美しい懐石かまぼこ等をご提供しております。 ※旬のものを仕入れて造りますので内容は指定できかねます。 ※画像はイメージです。パッケージは変更になる場合がございます。 ※大変申し訳ございませんが沖縄県および離島への発送はできかねますのでご了承ください。 検索キーワード： 山形 南陽市 かまぼこ 蒲鉾 蒸し 揚げ しんじょ 金田屋 魚店 蒲鉾店

自治体での管理番号

F23F-840

南陽市について

南陽市は、北に丘陵、南に沃野、開湯900年以上の伝統ある赤湯温泉や宮内熊野大社など、すぐれた伝統と歴史をもった未来あるまちです。 郷土の民話を伝える「夕鶴の里資料館・語り部の館」や国指定史跡「稲荷森古墳」公園等の歴史と文化、さらに全国のスカイスポーツの中心として知られる「南陽スカイパーク」や市民の健康増進を図る「中央花公園(市民体育館)」などの地域文化を大切にしながら、市民の安全な暮し、ライフサイクルに応じた安心な暮し、そしてうるおいのある暮しを目指して、みなさんが住んでいて良かったと思うまちづくりを進めています。

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