宮城県 石巻市
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貴重な国産黒毛和牛のタンを一本丸ごと切り分けました。 国産 牛タン （黒）塩味 1本丸ごと 650g以上 牛たん 黒タン 牛肉 肉 黒毛和牛 焼肉 真空パック
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画像を拡大するお礼の品について
| 容量 | 国産黒タン一本650g以上 牛正は黒毛和牛専門店として、高品質で希少な国産黒タンを皆様にお届けしています。 ・新鮮なまま加工 新鮮な国産黒タンを、一つひとつ丁寧に手作業で加工しています。鮮度を保つために、お肉の処理からカット、パック詰めまでを迅速に行い、最善の状態でお届けできるよう努めています。 ・こだわりのカット タンの食感と旨みを最大限に引き出すため、試行錯誤を重ねてたどり着いた「食べやすい厚み」でカットしました。ご家庭のフライパンでも美味しく焼けるよう、厚すぎず薄すぎない絶妙な厚さです。 ・専門店ならではの希少な味わい 市場にはあまり出回らない、きめ細かく深い味わいが特徴の国産黒タン。専門店だからこそ提供できる、この貴重な味を心ゆくまでお楽しみください。 【原材料】 国産牛タン |
|---|---|
| 消費期限 | 賞味期限:発送日から3ヶ月 【保存方法】 冷凍 |
| アレルギー品目 |
特定原材料8品目は使用していません |
| 事業者 | 有限会社牛正 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 6796537 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 | 入金確認後、30日以内に発送予定 |
| 配送 |
|
「黒タン」と呼ばれる希少な国産黒毛和牛のタンは、海外産に比べてきめ細かく、深い旨みが特徴です。その中でも特に優れたタンを、職人が一本まるごと丁寧に切り分けました。
一本のタンから取れる部位は、大きく分けてタン元、タン中、タン先の3つです。それぞれの部位が持つ異なる風味、食感をご堪能ください。
・タン元
脂が最も乗っていて、とろけるような柔らかさが特徴です。口の中に広がる濃厚な旨みと、とろける舌触りをお楽しみいただけます。塩を振ってシンプルに焼くことで、タン本来の美味しさを存分に味わえます。
・タン中
タン元とタン先の中間に位置する、赤身と脂のバランスが良い部位です。適度な弾力がありながらも柔らかく、タンの旨みをしっかりと感じられます。どんな味付けにも合う万能な部位です。
・タン先
最も運動する部位のため、歯ごたえのあるコリコリとした食感が特徴です。噛むほどに旨みがじゅわっと溢れ出します。タンシチューや煮込み料理にもおすすめです。
この一皿で、希少な国産黒タンの多彩な魅力を余すことなくお楽しみいただけます。ぜひ、部位ごとの違いを食べ比べてみてください。
■美味しく召し上がるための調理法
1. 冷蔵庫でじっくり解凍
冷蔵庫に移してゆっくりと解凍してください。
2. 焼く前の準備
解凍後、お肉の入った真空パックを開封し、キッチンペーパーなどで表面の水分を軽く拭き取ります。
3. 下味を付ける
最小限の下地はつけていますが、お好みで下味を付けてください。上質なタンの風味を存分に楽しめます。お好みでごま油を数滴垂らすのもおすすめです。
4. 焼き方
フライパンの場合はしっかりと煙が出るまで熱し、強火で一気に焼き上げてください。
タンは焼きすぎると硬くなってしまうため、片面を香ばしく焼き、裏面は軽く火を通す程度で十分です。
炭火で焼くと、より一層香ばしく、旨みが凝縮された味わいになります。
ぜひ、特別な日には炭火で焼いてみてください。
【注意事項/その他】
冷凍、真空にてお渡しいたします。
| カテゴリ |
肉
>
牛肉
>
タン
肉 > 牛肉 > 焼肉・バーベキュー 肉 > その他肉・加工品 > |
|---|
- 自治体での管理番号
- IS19609
- 地場産品類型
３号
- 地場産品に該当する理由
石巻市内の工場において、原材料の仕入れから、肉磨き、調味、真空加工、パッケージまでの製品化の全工程を行っている
自治体からの情報
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■送付について■
【受領証明書】ご決済後、1～3週間で送付いたします。
【ワンストップ申請書】ご希望された方に、受領証明書と一緒にお送りします。
【返礼品】生産者から直送いたします。（受領証明書と別送になります。）
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■ご寄付・受領書に関するお問合わせ■
「石巻市ふるさと納税事務センター」まで
〒986-0824 宮城県石巻市立町一丁目4-15 石巻ビルディング7階
TEL：0120-83-2230
FAX：0225-94-1283
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■返礼品に関するお問合わせ■
「石巻市ふるさと納税返礼品窓口」まで
TEL：050-3188-3531
MAIL： furusato+ishinomaki@big-gate.co.jp
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※年末にかけて寄付が集中することが予想されます。お礼の品の品切れにご注意ください。
石巻市について
笑顔と自然あふれる元気なまち「石巻」
石巻市は宮城県北東部、北上川の河口に位置し、世界三大漁場の一つ、三陸・金華山沖を有する海のまちです。
海岸沿いは多様な魚が集まる地形であり、また世界有数の植物プランクトンの発生地でもあることから、かき、ほや、帆立などがおいしく育ちます。
山・川・海・島といった多様な自然や、石ノ森萬画館をはじめとした文化資源も豊富です。
東日本大震災で一度は壊滅的な被害を受けた地元産業でしたが、全国の皆様からのご支援を受け、魅力的な特産品をお届けできるまでに復興しました。
石巻市の魅力を知っていただき、応援いただけますと幸いです。
宮城県 石巻市
