BBQにも、蒸し牡蠣にも。三陸産の殻付き牡蠣を、選べる容量で冷凍お届け。訳あり 殻付き牡蠣 5kg 三陸産 冷凍 加熱用 カキ かき BBQ 浜焼き 宮城県 石巻市

生産者応援のため、積極的に訳ありものに寄付しておりますが、この度初めて冷凍処理された牡蠣の返礼品に挑戦。 量はガンガン焼きにして4回分の量。1日で食べきれず、一部は別料理用に加熱したうえで、再保存。牡蠣炊き込みご飯やアヒージョなどにして消費しました。 頂いた牡蠣のサイズは確かに不揃いでしたが、小さ目の方が都合の良い小人もいるため、さして気にはなりませんで、基本的には大人でも十分なサイズのものを入れてもらえていました。 発泡スチロール容器に綺麗に詰めるためにサイズを調整している感がとても感じられました。 牡蠣の身も、ガンガン焼きにする分には特に縮むことはなく、ぷりぷりの身を楽しむことができました。冷凍でも食感は大して気になりませんでした。 冷凍牡蠣のデメリットは、恐らく加熱時に海水を吐かない（死んでいるので吐けないがより正しいか）ためにやや塩味が強い傾向があることでしょうか。お酒には大変合いますが、そのままパクパク食べる分にはしょっぱさを感じると思いました。炊き込みご飯に使うにもそのあたりを考慮した方が失敗しないと思います。 また牡蠣が食べたくなったら頼みたいと思います。ご馳走様でした。