チョイス限定いわて短角和牛の澄んだ旨みを、伝統の手法でじっくり長期熟成生ハムに仕上げました。＼テレビで紹介されました！／【先行予約】 生ハム セシーナ (12ヵ月熟成) 30g×3パック ≪12月以降順次発送予定≫ チョイス限定 規格 長期熟成 岩手短角和牛 和牛 テレビ メディア 受賞 おつまみ 酒のお供 晩酌 酒の肴 牛肉 肉 お肉 熟成 国産 にっぽんの宝物 グランプリ受賞 贈答 人気 岩手県 岩手町【価格改定】

＼岩手県岩手町のお礼の品をご覧いただきありがとうございます／ 【赤身の真髄を味わう。岩手短角和牛 熟成生ハム「セシーナ」】 岩手の豊かな自然が育んだ希少な「岩手短角和牛」を使用した、究極の牛生ハム。手掛けるのは、肉のプロフェッショナル「肉のふがね」です。最大の特徴は、一般的な豚の生ハムとは一線を画す、牛肉本来の力強い旨味です。12カ月という長期にわたる熟成期間を経て、余分な水分が抜け、赤身の中に濃縮されたアミノ酸の結晶が、噛むほどに深い感動を呼び起こします。 【特別な日の晩酌を、至福のレストラン体験に】 このセシーナは、封を開けた瞬間に広がる芳醇な香りが、食卓を一瞬にして高級レストランへと変えてくれます。キリッと冷えた白ワインや、重厚な赤ワイン、あるいは地元のクラフトビールとの相性は格別です。薄くスライスされた一枚をお口に運べば、体温でとろけるような食感と共に、短角牛ならではの澄み切った脂の甘みが広がります。日々の喧騒を忘れ、自分へのご褒美として、あるいは大切な方と語らう静かな夜の傍らに、これ以上ない贅沢を添えてくれます。 【岩手町の風土と、職人の執念が宿る逸品】 広大な草原でストレスなく育った短角和牛。その命を無駄にせず、最高の形でお届けしたいという職人の執念が、この12カ月熟成という形になりました。私たちは、地域の持続可能な魅力向上にコミットし、関わる人一人ひとりの暮らしの質を高めることを目指しています。岩手の大地が育てたエネルギーを、職人が丁寧に引き出した「本物の味」。ふるさと納税を通じて生まれる皆様との新たな繋がりが、岩手町の未来を支える大きな原動力となります。岩手の誇りが詰まったこのセシーナを、ぜひ鮮度そのままの状態でお受け取りください。 【関連キーワード】 生ハム なまはむ ビーフ生ハム セシーナ 牛肉 ビーフ beef 和牛 わぎゅう 短角牛 たんかくぎゅう 岩手短角和牛 熟成肉 エイジングビーフ 12カ月熟成 おつまみ つまみ 肴 酒の肴 シャルキュトリ イタリアン フレンチ オードブル ギフト 贈り物 贈答 記念日 誕生日 お取り寄せ グルメ 岩手県 岩手町 肉のふがね 人気 高評価 ランキング 送料無料

自治体での管理番号

FG-04

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

生ハムの製造工程のうち、岩手短角和牛の塩漬けから完成までのすべての工程を肉のふがねにて行っている。

地場産品基準とは？

岩手町について

 ～芸術と野菜総合産地の発信拠点・岩手町～  岩手町は、岩手県の中部から北部に位置し、東北地方の母なる大河・北上川の源泉のまち。北緯40度線上に位置し、緑と広い空を感じられる豊かな自然に包まれています。また、全国有数のブルーベリー産地として知られ、大根や長いも、ピーマンなど野菜の生産量は県内一。特にキャベツは東北一の生産量を誇る野菜総合産地です。また、彫刻のまちとしても知られ、芸術が身近に感じられる美術館と憩いの場である道の駅が隣接している文化の薫り高い町。芸術と野菜総合産地の発信拠点です。

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