北海道 羅臼町
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知床らうすブランド認証! 安心・安全でやさしい味わいのたらこ 北海道知床羅臼産 無添加 無着色 多羅子(たらこ) 500g たらこ めんたい ご飯のお供 おかず おつまみ 肴 魚卵 魚介 北海道 海産物 生産者 支援 応援 F21M-186
お礼の品について
容量 | たらこ 500g |
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消費期限 | 賞味期限:出荷日より90日(冷凍) |
アレルギー品目 | |
事業者 | 有限会社舟木商店 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 5121638 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
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申込期日 | 通年 |
発送期日 | 2月以降順次発送 |
配送 |
<知床らうすブランド認証品>前浜で水揚げされた新鮮なすけそうだらの卵を、添加物(卵を固める薬)や着色料(色を出す薬)を一切使わず昔ながらの無添加・無着色にこだわり何十年も同じ製法でつくり続けています。
色や形、堅さは不ぞろいですが、安心して召し上がれることができます。昔ながらの懐かしい味をぜひ一度ご賞味ください。
※まれに緑色に変色しているものがございますが、スケトウダラの胆汁であり品質には問題ございません。安心してお召し上がりいただけます。
<原産地> 羅臼町
無添加・無着色たらこを製造・販売しているのは、道の駅らうす内に店舗を構える「舟木商店」。1947年に創業し、市場で仕入れた新鮮な海産物を加工し、道の駅やオンラインで販売しています。舟木商店がたらこづくりを始めたのは、1980年代半ば頃。当時のたらこは真っ赤にしないと売れないため、添加物をたくさん入れるのが常識でした。
「でもある日、うちの母が『お客様の体に入るんだから、添加物は入れたくない』って、たらこづくりが盛んな小樽市まで勉強に出かけたんです」と当時を振り返るのは、舟木清一社長。「羅臼に帰ってきた母は早速、無添加のたらこを試作。そしたら意外にも、もんのすごく美味しいたらこができたんですよ」
色や形が不揃いなのは、無添加・無着色の証拠
無添加のたらこづくりが成功した背景には、羅臼ならではの理由があります。それは、卵の“新鮮さ”。一般的なたらこに添加物が使われるのは、身を固めるため。しかし、鮮度の高い羅臼の卵は無添加でも製法を工夫することで身がしっかりと固まるのです。
加工時に食塩が使われますが、味自体は塩分少なめで卵本来のやさしい風味。魚卵本来の形や色味のばらつきや、形の崩れなどはどうしても出てしまいますが、それこそが無添加・無着色の証拠です。小さなお子様からご高齢の方まで、老若男女問わず安心・安全に味わっていただけます。
心のふるさとの味になってくれたら
羅臼の良いところは「断然、海がいいことだよ」と語る舟木社長。
「羅臼の海は、知床の森から流れ出た水、流氷が運ぶプランクトン、そして沖に行くほど深くなる海。この豊かな自然があるからこそ、美味しい海産物がとれるんです。私たちの仕事は、知床の恵みを預かり、お客様に喜んでもらえる形にしてお届けすること。羅臼の海の幸が、皆さんの心のふるさとの味になってくれたら嬉しいですね」
知床羅臼の豊かな恵みがぎゅっと詰まった、無添加・無着色たらこ。
やさしい風味の“本物”の味を、ぜひご賞味ください。
知床らうすブランド
世界自然遺産・知床の雄大な自然とともに生きる羅臼町には、日本に誇る豊かな恵みがたくさんあります。羅臼が誇る厳選食材を認定し、全国に発信するのが「知床らうすブランド」です。シンボルマークには、羅臼にふれあい、羅臼が育む食の美味しさを通し、人々を笑顔にしたいという思いが込められています。
カテゴリ |
魚貝類
>
たらこ・明太子
>
たらこ
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- 自治体での管理番号
- F21M-186
羅臼町について
北海道羅臼町(らうすちょう)は世界自然遺産に指定された知床半島の南側に位置する自然豊かな町です。
アイヌ語で「地の果て」を意味するシリエトクが語源といわれる知床半島の厳しくも豊かな自然と共生しながら、漁業を中心とした水産業の町として歩んで参りました。
一年を通して季節折々の海産物が水揚げされています。「羅臼のふつうは、日本のごちそう。」どれも鮮度が良く自信をもっておすすめできます。羅臼の海産物をぜひご賞味ください。
一年を通して様々な動物と出会える可能性がある洋上でのクジラ・イルカ・バードウォッチング、日本百名山にも選ばれた羅臼岳登山、トレッキング、スキューバダイビングなど海から山まで自然を対象としたアクティビティも豊富です。旅の疲れを癒してくれる温泉も豊富で無料の露天風呂もあります。
「いつかあなたと、羅臼であいたい」
北海道 羅臼町