北海道 興部町
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《北海道オホーツク産》上質ホタテを味わおう！ 中玉ホタテ玉冷1kg（約60～80玉入り）
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画像を拡大するお礼の品について
| 容量 | ・中玉ホタテ玉冷 1kg（約60玉～80玉） |
|---|---|
| アレルギー品目 | |
| 事業者 | 沙留漁業協同組合 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 6746404 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 発送期日 |
☆皆様のご厚意によりご寄附賜りまして誠にありがとうございます☆ ご入金確認後、1週間～2週間で発送させていただきます。 |
| 配送 |
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国内の良い品質のホタテは海外に輸出されることが多く、国内ではなかなか手に入らない状況。
そんな今！オホーツクの！興部町さるる沖のホタテが食べられる!!
HACCP認定工場で徹底して衛生管理「安全で新鮮なホタテ」
口にしてまず、シャキシャキとした歯ごたえを感じ、その後口に広がる甘みが、新鮮でものの良さを感じさせてくれる！
興部町沙留(さるる)港で水揚げを行い、併設されたHACCP（ハサップ）認定工場にて、徹底した衛生管理のもと鮮度抜群な状態で急速冷凍しているため、旨みがギュッと閉じ込められています。
興部町ホタテ「おいしさのヒミツ」は？
・オホーツク海に流れ着く「流氷」は、栄養たっぷりの「プランクトン」を連れてきて、海を豊かに。
・ 水温が一年を通して低い環境で育ったホタテは、身が肉厚で大粒、繊維質がしっかりしており、シャキシャキとした歯ごたえあるホタテに。
ミライに向けた「獲るだけではない、育てる漁業」
興部町では、養殖技術の発達や稚魚の放流事業など、獲るだけではない「育てる漁業」に取り組んでおります。
また、植樹事業にも力を入れ、海へ注がれる「水の源」となる「森」を育てることにも取り組んでおります。
お刺身からサラダ、炒め物、スープにもピッタリ！
オホーツク海の雄大な自然が育んだホタテ貝は「焼いてよし、揚げてよし、生でもよし」の三拍子揃った至極の逸品です。
・お刺身
・ホタテのバター醤油炒め
・ホタテのカルパッチョ
・ホタテのクラムチャウダー など
いろいろなお料理に！
おこっぺ町では、毎年町民向けに「ホタテの無料配布」が行われており、町民とっては食卓で活躍する馴染みある海鮮のひとつです。
ホタテは、ひとつひとつ個別に冷凍しているので「食べたい分だけ」取り出せます。
ホタテの旨みが逃げない解凍方法2選
氷と塩で時間をかけてゆっくり解凍
① ボウルに冷凍ホタテが隠れるほどの氷を入れます。
② 氷の分量の2～3％ほどの塩を振りかけます。
③ 軽くかき混ぜて、冷凍ホタテが氷に埋まるようにします。
④ ジップロックなどの保存袋にいれて涼しい場所で2～5時間ほどおいて解凍します。
急いでいる場合は流水解凍
① 使う分だけの冷凍ホタテをジップロックなどの保存袋に移します。
② しっかり口を閉じ密封。
③ 袋のままの冷凍ホタテを約20分～30分前後流水にあてて解凍します。
※ホタテに直接、流水が当たらないようにするのがポイント!
あまった！そんな時の保存方法
冷凍保存
① キッチンペーパーで軽く水分をふきとります。
※あまりふきとりすぎると水分が抜けすぎてしまうので注意！
② 汚れや傷みがないかチェックします。傷んでいるものは冷凍できないのでよけます。
③ チェックできたら、ジップロックなどの保存袋にいれ、封をして冷凍庫に入れます。
ご自宅の冷蔵庫にもよりますが、冷凍だと1ヶ月程度の保存が可能になります。
冷蔵保存
① ホタテの水気を軽くふき、2～3個ずつ少量でラップします。
② ラップしたホタテをジップロックなどの保存袋に入れて密封。
③ 速やかに冷蔵庫（あればチルドルーム）に入れます。
◆賞味期限 : 製造日から2年
※到着後はお早めにお召し上がりください。
※お召し上がりの際は、冷蔵庫内で解凍してください。
※画像はイメージです。
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【提供事業者】
沙留漁業協同組合
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合わせて選ばれる返礼品
| カテゴリ |
魚貝類
>
アワビ・ホタテ・他
>
ホタテ
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興部町について
興部町は、緑豊かな大地と青いオホーツク海に抱かれたオホーツク管内の北部に位置する「大規模な酪農業、水産資源の豊富な漁業、豊かな森林を活かした林業」の町です。更に、家畜排せつ物を中心としたバイオマス資源の有効活用により、悪臭の低減・水環境の改善など,地域環境との調和と新たな産業の創出を目指す取り組みにも力を入れています。どこまでも広い大地と、雄大なオホーツク海が織り成す自然は、豊かな恵みを与えてくれます。ぜひ一度、興部町へお越しください。
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