北海道 比布町
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比布町の居酒屋｢赤兵衛｣の大人気メニューのジンギスカンとコラボ！ エゾ鹿肉 ジンギスカン 200g×1袋【PIPIYUK】 ジビエ 鹿肉 鹿 蝦夷鹿 シカ 焼肉 焼き肉 タレ 味付け BBQ バーベキュー 北海道 比布町 ぴっぷ 1023-021
お礼の品について
| 容量 | 200g×1袋 原材料：エゾ鹿肉 (北海道比布町産） 、醤油、アップルジュース、りんご、玉葱、生姜、にんにく、大根、砂糖、酒、みりん、 オレンジシロップ、 ぶどうジュース、味噌、 ごま、 コショウ、 唐辛子 (一部に小麦・大豆を含む) |
|---|---|
| 消費期限 | 製造から６か月 |
| アレルギー品目 | |
| 事業者 | PIPIYUK 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 6873544 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年で受け付けております。 |
| 発送期日 | 決済から1ヶ月程度で発送 |
| 配送 |
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比布町のソウルフード、名産品｢きしがみジンギスカン｣の鹿肉バージョンが新登場です。
｢きしがみジンギスカン｣とは？
昭和50年 比布町の「きしがみストアー」で誕生したジンギスカン。
創業から83年の歴史に幕を閉じた比布町の「きしがみストアー」の大人気商品、オリジナル味付けジンギスカンの変わらぬ味を引き継ぎました！
【約20種類の材料を5時間煮詰めた秘伝ダレ】
ジンギスカンの食べ方は、生肉を焼いてタレに付ける「後付け派」と、タレに漬け込んだ肉を焼き上げる「味付け派」の2つに分かれます。比布町を含む道北地域では味付け派が比較的多く、「きしがみジンギスカン」もその1つです。
タレはジンギスカンの命。醤油をベースに玉ねぎ、生姜、にんにく、大根、りんごなど約20種類の材料を5時間丁寧に煮詰め、一晩寝かして味を馴染ませたこだわりの秘伝ダレです。
ホットプレートでも簡単にお召し上がりいただけます。フライパンで野菜と一緒に炒めるのもオススメです。
比布町で愛され続ける味、是非お楽しみください。
※中心部まで充分に加熱してお召し上がりください。 解凍後はお早めにお召し上がりください。
■廃棄から消費へ エゾシカのおいしさを伝える工房
エゾシカの捕獲は、農作物被害や交通事故の増加といった深刻な問題への対策として、自治体の許可を得て行われる「有害鳥獣捕獲」（鳥獣による生態系等への被害の防止など特定の目的のため、都道府県知事の許可を得て鳥獣を捕獲すること）です。
都道府県に登録して行う一般的な「狩猟」とは異なります。
PIPIYUK（ピピユク）では、増え続けるエゾシカの頭数を抑えるため、この有害鳥獣捕獲に取り組んでいます。しかし、捕獲されたエゾシカの多くは、焼却や埋め立てによって廃棄されているのが現状です。
「消費が広がれば、捕獲した命を無駄にせず、被害の軽減にもつながるのではないか」
そんな思いが芽生えたことから、ハンターとしての経験を活かし、ジビエ工房 PIPIYUK が誕生しました。
捕獲・解体・加工・販売まで一貫して心を配りながら皆さまにお届けしています。
自然の恵み、栄養満点の安心ジビエを食べることで、環境循環に一役買いませんか？
| カテゴリ |
肉
>
鹿肉
>
肉 > その他肉・加工品 > その他加工品 |
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- 自治体での管理番号
- 1023-021
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比布町について
ゆめぴりかのふるさと「比布町」（ぴっぷちょう）
いまや、ほど良い粘りと甘み、炊きあがりの美しさで「日本一おいしい米」とも言われている「ゆめぴりか」。この北海道を代表するブランド米は比布町にある上川農業試験場で開発されました。
そんなゆかりのふるさと比布町のゆめぴりかを食べてみませんか？
ゆめぴりか・・・「日本穀物検定協会」が発表した平成28年産米食味ランキングによると、「ゆめぴりか」は「ななつぼし」とともに、最高位の「特Ａ」に輝いています。（22年産米は参考品種）
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