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北海道 乙部町

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ゴロゴロとした黒千石大豆の食感と風味が楽しめます 豆がたっぷり！牧場で製造【黒千石アイスKOI：6個】＜ 超贅沢！！豆感がすごい！アイスクリーム 6個セット アイスクリーム 大豆 濃厚 ミルク イソフラボン ご褒美に ギフト 贅沢 ごちそう アイス 黒千石大豆 甘露煮 カップ 濃い 豆 北海道産 乙部町産 北海道 乙部町 ＞
おとべ創生株式会社

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容量 1個100ml×6
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  • 乳成分
  • 大豆

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お礼の品ID 5857412

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【配達日・配達日時指定可能】
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発送期日 スピード発送
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  • 冷凍便
  • お届け日指定可
  • 時間指定

乙部町産の黒千石大豆とせたな町「ひらかわ牧場」のミルクを使用しています。
ミルクの味わいに負けないように、これでもかというほどにゴロゴロとした大豆が入っています。大豆は甘く煮詰め、ホール状、粗みじんにしたものをアイスクリームに混ぜ込みました。
豆の風味が濃い、ミルクの味が濃い、黒千石アイス「KOI（こい）」を是非お試しください。

【このアイスができるまで】
このアイスができる約３年前、ホテルポールスター札幌のランチで乙部町の黒千石大豆を使用した「黒千石アイス」が提供されました。
このアイスの美味しさに感動し、どうにか商品にすることができないかと思いから、ホテルポールスター札幌の藤田伸幸総料理長、せたな町の「ひらかわ牧場」、乙部町の和菓子店「富貴堂」、その他たくさんの方々のご協力のもと試作が始まりました。
豆の配合を変え、何種類も試作し、このアイスの製造に関わった方々や乙部町の職員への試食を行い、多くの人々のご協力があってこのアイスが完成いたしました。

【黒千石大豆とは?】
黒千石大豆は北海道在来種の極小粒の黒豆です。栽培が大変難しく、流通量に満たなかったことから一度栽培する農家がなくなり消失しかけていました。
収穫量が少ないことから｢幻の大豆｣と呼ばれています。
黒千石大豆には、他の黒大豆よりも大豆イソフラボンやポリフェノールが豊富に含まれており、脂肪の代謝を促進し内臓脂肪を減らすことや、美容と健康にも良い効果が期待できると言われています。

【乙部町の黒千石大豆の特徴】
多くの黒千石大豆が品種改良などを行っている中、乙部町では原種栽培を行っています。
古来からの栄養のまま食べてほしい、そんな農家さんの思いが詰まった大豆になっています。

こだわりポイントをご紹介

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・豆が主役！“黒千石大豆を食べる”贅沢アイスクリーム
・甘露煮にした黒千石大豆をホール・粗みじん切り・粉砕と3種類の形状にすることにより、味覚と嗅覚と食感で豆を楽しめる！
・放牧酪農で牛を育て、高品質で安全・安心な生乳や乳製品を作る酪農家のこだわりのミルクアイスとの相性は抜群
・黒千石大豆とミルクアイスの双方の美味しさを一番感じられる黄金配合はまさに神業！

わたしたちがご案内します

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わたしたちおとべ創生（株）は、乙部町にある地域商社です。乙部町は山と海に面した食の恵みが豊かな小さなまちで、あまり知られていないけどユニークな地域資源を活用したモノづくりをテーマに、乙部町のことを多くの人に知ってもらおうと日々奮闘しています。

こんなところで作っています

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北海道南西部に位置し日本海に面した小さな町「乙部町」は良質な湧き水が豊富です。標高1,000メートル超峰の乙部岳からの自然の恵みは深い森を作り、田畑を潤し稲や野菜・大豆などに実りをもたらせています。

わたしたちが歩んできた道

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年々人口減少が進む中、農業の担い手も減ってきている乙部町。まちの農産品の地大豆「大莢白乙女」は2024年現在、1件の農家さんのみが栽培しているとても希少な大豆です。また天候（気温）に左右されやすく栽培が難しいとされる“原種”にこだわり、栽培を続けている黒千石大豆も同様に希少な大豆です。

わたしたちの想い

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この作り手の「想い」を繋ぐためにも、多くの人に“乙部の豆”を知ってもらい、未来につなげられるよう、わたしたちおとべ創生は試行錯誤を繰り返し商品開発に取り組んでいます。

ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています

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昨年（2023年）の夏、北海道も猛暑に襲われ乙部町でも記録的な暑さを日々更新しました。元々は冷夏な乙部町、一部の公共施設にエアコンはなく、学校や保育園で過ごす子供たちへの負担も大きく、試行錯誤で何とか暑さをしのぎ猛暑の夏を乗り切りました。町はこの問題を解決すべく、ふるさと寄附金の一部を中学校・小学校・保育園のエアコン設置費にあて2024年の夏から子供たちは更に環境が整った中で学びを得られています。

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カテゴリ 菓子  >  アイス・ヨーグルト  >  アイス

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・乙部町ふるさと納税のお礼のお品に使用している画像のすべて、無断転載と使用をお断りしております。ご了承ください。

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乙部町について

乙部町は北海道の南西部の海沿いに位置しており、真っ青な日本海と乙部岳に囲まれた自然あふれる町です。

日本海に面した白亜の断崖、東洋のセブンシスターズ『シラフラ』
地層が美しい模様を見せる、東洋のグランドキャニオン『館の岬（たてのさき）』
北海道の天然記念物で柱状節理『鮪の岬(しびのみさき）』
などの岬があり、絶景を楽しむことができます。
また、海だけではなく”縁結びの神様が宿る”と大切にされてきた連理の木『縁桂』
など魅力あふれる名所が数多くあります。

そんな自然豊かな町、乙部町で生まれた自慢の特産品をぜひ堪能してください！

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