大豆 だいず ダイズ ユキホマレ 乾燥大豆 豆 まめ 手作り味噌 煮豆 節分【自然栽培】令和7年産 寒締め収穫 大豆 1kg (ユキホマレ) | 乾燥大豆 だいず 豆 まめ 北海道 | あぐりこ園 [BOAA006]

【寒締めで大豆の甘みと旨味が増した自然栽培の大豆ユキホマレ】 北海道美唄市のあぐりこ園から、土の力だけで育て上げた乾燥大豆「ユキホマレ」をお届けします。 2019年から栽培期間中に農薬や肥料を与えず、美唄の地で自家採種を繰り返してきました。 ■ 雑味のない「澄んだ甘み」と「旨味」 ・えぐみのない、素直な味： 植物本来の力を引き出す「バランス農法」で育てた大豆は、えぐみが少なく、豆本来の甘みが際立っているのが特徴です。 ・厳しい寒さが育む： 真夏の激しい寒暖差と、秋の深まりとともに訪れる寒さに耐えることで、大豆の中に旨味と甘みがギュッと凝縮されます。 ■ 楽しみ方いろいろ、お料理の主役に ・手作り味噌に： この大豆でお味噌を仕込むと、出汁がいらないほど風味豊かな味わいに仕上がると評判です。 ・蒸し大豆でおやつ・おつまみに： 一晩水に浸けてから蒸すだけで、ホクホクとした最高のおやつに。そのままでも、サラダのトッピングにしても絶品です。 ※お届け後は、調理前に軽く水洗いしてからご使用ください。 ■ 【作り手の紹介】 あぐりこ園 北海道美唄市で、家族の笑顔と「おいしい！」の声を原動力に野菜づくりに励む「あぐりこ園」。 「わが子に食べさせたいものを」という想いを原点に、土壌分析を徹底し、作物の生命力を信じた土づくりを続けています。 栽培期間中は農薬や肥料を使用せず、独自の「バランス農法」に挑戦するなど、食べる人の心と体が健やかになれるようなモノづくりがモットーです。 インスタグラム等での発信を通じて、農作業の裏側や野菜が育つ過程をオープンに公開しているのも自信の証。 美唄の豊かな大地から「心温まる美味しさ」を届けています。 大豆 だいず ダイズ ユキホマレ 乾燥大豆 豆 まめ 手作り味噌 煮豆 節分 バランス農法 栽培期間中 農薬・肥料不使用 自家採種 北海道 北海道産 国産

自治体での管理番号

BOAA006

地場産品類型

１号

地場産品に該当する理由

栽培・収穫

地場産品基準とは？

自治体からの情報

＼美唄のおすすめ！ご当地グルメ／

北海道のほぼ中央、広大な石狩平野に位置する美唄市。豊かな大地と四季の恵みから生まれた、美唄ならではの味を特集ページでご紹介しています。 全国的にも知られる「美唄やきとり」をはじめ、袋から出してそのまま味わうスタイルでも親しまれる角屋の焼きそば、天然の雪を活用しておいしさを守る雪蔵のお米など、 テレビで話題になったご当地グルメが勢ぞろい。さらに、爽やかな甘酸っぱさが魅力のハスカップ、希少な美唄産くるみを使ったお菓子、 北海道の自然を感じるエゾシカのジビエなど、美唄の魅力をたっぷり楽しめる返礼品も掲載しています。 気軽に楽しめる一品から、ご家族で囲みたい食卓の主役、毎日の暮らしにうれしい品まで、さまざまな返礼品を取りそろえました。 ご自宅用にはもちろん、美唄の味を知っていただくきっかけとして、ご家族や大切な方と楽しむのもおすすめです。 どれを選ぼうか迷っている方や、美唄の名物をもっと知りたい方は、ぜひ特集ページへ。 長く地元で愛されてきた味、生産者のこだわりが詰まった味を、ご自宅でじっくりお楽しみください。 気になる美唄の“ごちそう”を見つけてみませんか。

美唄市について

なつかしくて、あたらしい。美唄はそんな魅力にあふれています。古いものがなつかしいとは限りませんし、、新しさはほんの一瞬のことです。ですが、過去のものに新鮮な感動を覚えることがあるのは、そこに物語があるから。一本の道路に始まり、屯田兵の入植から開拓、炭鉱の記憶とそれを再生した空間、そして歴史に育まれた食文化。美唄には今に受け継がれる物語があるから、なつかしくて、あたらしいのです。 さぁ、あなたも美唄の魅力に触れてみませんか？

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