【選べる内容】プレミアム 海鮮瓶 瓶詰め 函館産 サーモン 濃厚 いくら 醤油漬け 中トロ ズワイガニ ほたて いか とびっこ 昆布出汁 ジュレ 鮭卵 プチプチ食感 海鮮 海鮮丼 丼 料理 アレンジ 函館朝市 弥生水産 お取り寄せ お取り寄せグルメ 北海道 函館市 送料無料_HD009-037-SKU

弥生水産直営店『朝市食堂函館ぶっかけ』で使用している食材をそのまま瓶詰めにいたしました。 いくら本来の甘みを存分に引き出した「弥生の無添加いくら醤油漬け」はもちろん、中トロ、ズワイガニ、ほたて、いか、サーモン、とびっこと7種類の厳選素材を使用し、特殊冷凍の導入により食材へのダメージを限りなく減らし、乾燥・酸化・変色を防いでおります。 瓶詰めの下部には特製の函館産真昆布出汁ジュレ。ジュレと海鮮の調和が生み出す函館の味をご自宅でお召し上がりいただけます。 【原材料】 ・函館プレミアム海鮮瓶～壱～ 本まぐろ(地中海産)、帆立(北海道産)、鮭卵(北海道産)、ズワイガニ(ロシア産、カナダ産)、するめいか(北海道産)、トラウトサーモン(チリ産)、とび魚卵(インドネシア産) ・函館プレミアム海鮮瓶～瑞～ するめいか(函館産)、鮭卵(北海道産)、帆立(北海道産)、ズワイガニ(ロシア産、カナダ産)、本まぐろ(地中海産)、トラウトサーモン(チリ産)、とび魚卵(インドネシア産) ・函館プレミアム海鮮瓶～煌～ トラウトサーモン(函館産)、鮭卵(北海道産)、帆立(北海道産)、ズワイガニ(ロシア産、カナダ産)、するめいか(北海道産)、本まぐろ(地中海産)、とび魚卵(インドネシア産) ※共通：醤油、清酒、砂糖、みりん、発酵調味料、食塩、昆布エキス、かつお節エキス、ワイン、植物たん白加水分解物／調味料(アミノ酸等)、ソルビトール、保存料(ソルビン酸K)、酒精、酸味料、着色料(黄5、黄4)、(一部に小麦、大豆含む) 【生産地】 製造・加工地：函館市 【保存方法】 冷凍

自治体での管理番号

HD009-037-SKU

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

市内の自社工場において、製造加工、瓶詰め、冷凍、梱包までの全ての工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているため

地場産品基準とは？

函館市について

函館市（はこだてし）は、北海道の南端部に位置し、北国としては比較的温暖でありながら湿度が低く、夏に過ごしやすい気候風土で、美しい夜景や新鮮な海の幸、伝統的な街並みなどが特徴的なまちです。 津軽海峡と太平洋の2つの海に囲まれていて、東西から流れてくる海流や複雑な海岸線の恩恵を受けて豊富な漁場を形成しているため、四季折々の海の幸を楽しむことができます。 函館市内の駅前・元町エリアに代表される異国情緒あふれる街並みは、1859年の「箱館開港」から西洋文化をいち早く取り入れてハイカラな生活が始まったことにより形成されたもので、独特のモダンでレトロな雰囲気は今もそのまま残っています。 函館市が有する「歴史」、「景観・街並み」、「食」をはじめとした数多くの資源を磨き上げることで、まちの活性化を図っていきたいと考えています。

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