いろいろな料理に幅広く使える昆布です。函館　やわらか昆布　鍋料理で大活躍食べる昆布！_HD038-037

北海道函館にある献上昆布の浜「尾札部」で水揚げされた成長途中の若い真昆布を乾燥して食べやすいサイズにカットしました。 通常の出汁昆布とは違ってやわらかく煮えやすいのが特徴です。 水で洗ってから煮込み料理やスープの具としてパッと使えるので、いろいろな料理に幅広く使える昆布です。 オリジナルのレシピカードをお入れします。 簡単！毎日のお料理に。煮込み料理やスープの具に。煮込み時間が少しでも柔らかく旨味たっぷりな料理に仕上がります。 ヘルシーに！昆布が主役の鍋。水洗いした昆布を鍋でしゃぶしゃぶ。季節の野菜と一緒にお召し上がりください。 バリエーションを豊富に！アヒージョやサラダのトッピングにもお勧めです。いつものお料理に入れるだけで新しい美味しさが生まれます。 【原材料】 真昆布 【生産地】 北海道函館市 【賞味期限】 12ヵ月 【保存方法】 常温 【注意事項】 ※昆布表面の白い斑点や粉状のものは昆布由来成分で、品質には問題ありません。 ※手作業での選別の為、異物を完全に取り除けない場合があります。その際は流水でよく洗ってください。 ※本品加工工場では、乳、えび、アーモンド、くるみ、カシューナッツ、りんご、大豆を含む製品を加工しています。 【地場産品基準】 1号：当該地方団体の区域内において生産されたものであること。

自治体での管理番号

HD038-037

地場産品類型

１号

地場産品に該当する理由

当該地方団体の区域内において生産されたものであること。

地場産品基準とは？

函館市について

函館市（はこだてし）は、北海道の南端部に位置し、北国としては比較的温暖でありながら湿度が低く、夏に過ごしやすい気候風土で、美しい夜景や新鮮な海の幸、伝統的な街並みなどが特徴的なまちです。 津軽海峡と太平洋の2つの海に囲まれていて、東西から流れてくる海流や複雑な海岸線の恩恵を受けて豊富な漁場を形成しているため、四季折々の海の幸を楽しむことができます。 函館市内の駅前・元町エリアに代表される異国情緒あふれる街並みは、1859年の「箱館開港」から西洋文化をいち早く取り入れてハイカラな生活が始まったことにより形成されたもので、独特のモダンでレトロな雰囲気は今もそのまま残っています。 函館市が有する「歴史」、「景観・街並み」、「食」をはじめとした数多くの資源を磨き上げることで、まちの活性化を図っていきたいと考えています。

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