～旨みを閉じ込めた、ふっくら柔らか一夜干し～ふじと屋 人気の干物 真ほっけ 魚醤干し 計4点セット 干物セット ほっけ 開き 海鮮 海の幸 グルメ 北海道 札幌市

干さない干物！一匹、一匹 手間を惜しまず丁寧に作る。 製法にこだわった、ふっくらやわらかい「ふじと屋の干物」北海道産 真ほっけ魚醤干し 計4点セット ◆北海道産 真ほっけ魚醤干し 使用するのは、北海道近海で水揚げされた鮮度抜群の「真ほっけ」。 ほどよく淡泊で上品な味わい、脂のりが良いと評判の ふじと屋 看板商品です！ じんわりと焼き上げると、凝縮されたホッケの旨味がお口に広がります。 《「ピチピチ造り」とは？》 無添加低温熟成の一夜干しで、水あめと半透膜を利用した浸透圧脱水製法。 ふじと屋独自の製法は、魚から余分な水分と生臭みを取り除く一方で、分子の大きい旨味成分は濃縮される特徴があります。 また低温で風にあてずに脱水するので酸化が少なく、やわらかな食感。ふっくらと焼きあがるので、お子様やご年配の方にも喜ばれています。 《調理方法》 ◆グリルでふっくら香ばしく 中身はふっくら柔らかく、皮目はパリッと香ばしい焼き上がり。 ポイントは焼き過ぎないこと。 ◆フライパンで煙も少なく簡単、美味しい 魚焼きグリルの臭いや煙が気になる…というお客様にも喜ばれています。 フライパンなら焦げ付きにくいので、調理がしやすく、後片づけも簡単！ 《アレンジ》 一工程ずつ丁寧に作り上げた分、臭みが少なくふっくら美味しい どんなお料理にもアレンジ自在。 ◆混ぜごはん 焼いた干物の身をほぐし、お好みで野菜やお豆などとごはんを混ぜていつもと一味違う一品に。ふじと屋の干物はふっくらとやわらかく、臭みが少ないため香りが良いゆずなどと混ぜても美味しいです。 味付けに使用している魚醤（ぎょしょう）は魚を発酵させて作る天然の調味料。 また酸化防止剤や保存料を使用していないため、安心して魚本来の美味しさをお楽しみいただけます。ご家庭のみならず、ギフトにもオススメです。 ■関連キーワード：干物 真ほっけ 魚醤干し 280g前後 4パック 北海道産 ホッケ 一尾 ほっけ 開き 魚 海鮮 海の幸 ふじと屋 グルメ お取り寄せ ギフト 個包装 小分け 冷凍 北海道 札幌市

自治体での管理番号

hs288-001

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

当該地方団体の区域内において返礼品等の製造、加工その他の工程（イ及び第五号において「製造等」という。）を行うことにより当該返礼品等の価値の過半が生じているもの。

地場産品基準とは？

自治体からの情報

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札幌市について

197万人が住む札幌市。「光の絨毯」「煌めく宝石箱」にもたとえられる夜景が日本新三大夜景に選ばれた美しい街並みと天然記念物の円山原始林、大通公園やモエレ沼公園、札幌の奥座敷「定山渓温泉」などの自然が調和したまちです。鮮やかな四季の変化とともに多くのイベントが開かれ、ビールをはじめ美味しいお酒と一緒に北海道各地から届いた新鮮な食材を使った料理を楽しむ豊かな食文化が花開いております。

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