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【日本三大刃物・土佐打ち刃物】万能包丁「黒打万能包丁舟行型」

年何度でもお礼あり

日本三大刃物の一つ、土佐打ち刃物。日本刀を作る技術から生まれた秘伝の自由鍛造を引き継いだ、400年の伝統技法を受け継いだ包丁専門工房「迫田刃物」の造る万能包丁です。
商品名 黒打万能包丁舟行型
材質 鋼、鉄 柄 胡桃
サイズ 刃渡り15cm
説明  昔ながらの鋼を鉄で挟み、鍛造した万能包丁。
提供:迫田刃物


*すべての商品を1本1本手造りにて製造し最後は、手研ぎにて 仕上ています。また、切れが悪くなった時は、お送りくだされば 研ぎ直しも致します(有料)。
*こちらは日付指定はできません。ご了承ください。

10,000以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
万能包丁「黒打万能包丁舟行型」1本
配送
入金確認後随時発送、入金確認から3~4か月 お届けは日本郵政のポスパケットでお届けいたします。

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日本三大刃物の一つ、土佐打ち刃物。日本刀を作る技術から生まれた秘伝の自由鍛造を引き継いだ、400年の伝統技法を受け継いだ包丁専門工房「迫田刃物」の造る万能包丁です。
商品名 黒打万能包丁舟行型
材質 鋼、鉄 柄 胡桃
サイズ 刃渡り15cm
説明  昔ながらの鋼を鉄で挟み、鍛造した万能包丁。
提供:迫田刃物


*すべての商品を1本1本手造りにて製造し最後は、手研ぎにて 仕上ています。また、切れが悪くなった時は、お送りくだされば 研ぎ直しも致します(有料)。
*こちらは日付指定はできません。ご了承ください。

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400年の土佐打刃物の伝統技法を受け継ぎ、鍛造にこだわる包丁専門工房「迫田刃物」

写真

土佐打刃物の特徴は自由鍛造、どんな刃物でもたたいて造る。近年、鍛造といっても利器材(鋼と地鉄が合わさった材料)を使うのが主流の中、迫田刃物は昔ながらの鉄と鋼をくっつける(又は合わせる)鍛造技法にこだわりをもっています。

 独自に高めてきた鍛造技法は、鋼の質を損なわずより高い品質の刃物を造るため、火造り(原型作成)、焼入れ、焼き戻し等の温度管理を徹底、常により良い製品造りを目指しています。

 鍛造技法が優れていても砥ぎが不充分では本当に良い刃物はできません。そのため、二代目迫田剛(つよし)は20年以上にわたって断続的に複数の日本有数の砥ぎ師に師事し、仕上げについても完成度を高めてきました。そして日本独自の刃物文化である「砥ぎ」を通して、道具を大切にする心をもう一度認識していただくため、砥石での研ぎ方、手入れの仕方を広めていく努力をしています。

 迫田刃物の製品は永久保証。迫田刃物が続く限り、自身の手で砥ぎ直しをさせていただくことをお約束しています。

写真
【迫田春義】
○昭和16年 鹿児島県に生まれる。
○住友金属技術課に勤務、実家の鍛造業の手伝いを経て、昭和48年高知県須崎市にて迫田刃物店として開業する。
○鋼や鉄の専門知識と、鍛造の専門技術を駆使し、迫田刃物独自の技法で刃物製作にあたる。
○平成9年 『土佐の匠』の認定を受ける。
○平成12年、通商産業大臣指定伝統的工芸品「土佐打刃物」「総合部門」の「伝統工芸士」の認定を受ける。

写真
【迫田剛】
○昭和44年 高知県須崎市に生まれる。
○昭和60年より3年間、越前の清水刃物(清水政治)にて修行する。
○平成12年より、両刃研ぎの修行の為、江戸刃物(松村政明)に師事する。

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掲載内容について、調査日により古い情報の場合もあります。詳細は各自治体のホームページをご覧ください。また、万一、内容についての誤りおよび掲載内容に基づいて損害を被った場合も一切責任を負いかねます。

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この自治体への応援メッセージ

2016年12月8日 12:43
些少ですが、街づくりにお役立てください。
2016年12月8日 12:28
須崎の内之浦によく伊勢海老を食べに行ってました。また食べたくなって応募しました。
2016年12月8日 12:15
素敵なまちづくりを応援します
今度旅行にいきたいと思います
2016年12月8日 11:35
これからも美味しい魚を提供して下さい。
2016年12月8日 10:59
妻の実家から近く、帰省する度によく行きます。海がきれいで大好きな場所です。
2016年12月8日 10:48
国産のまな板を応援しています!
2016年12月8日 10:32
高知出身なので、ますます活性化するよう、願っています。
2016年12月8日 10:28
子供のための事業に役立ててください。
2016年12月8日 10:20
未来を担うのは次世代の若者
子供の教育は最重要課題です。

教育の充実は、子育て世代への強力なアピールになります。
子育て世代の転入による人口増は、将来にわたって現役世代を確保できます。
2016年12月8日 9:10
応援しています。
2016年12月8日 1:37
会社の旅行で高知県を訪れた事があります。
自然も食事も大満足で、いい思い出です。
2016年12月8日 1:31
自然豊かで美味しい土佐文旦がとれる環境を守ってください。少しですが、市の発展にご利用ください。
2016年12月7日 23:54
頑張ってください
2016年12月7日 23:41
今年初めて安和ポンカンを頂きましたが、とても美味しかったです。おすそわけした方全員に「すごく美味しくてびっくりした。また欲しい」と言われました。また来年分も楽しみにしています。
(氏名は出さないで下さい)
2016年12月7日 23:20
高知県に行ったことはありませんがこれを機会につながりができればと思います。
2016年12月7日 22:53
地域福祉に使っていただきたい
住民力が、地域活性につながると思います。
2016年12月7日 22:44
毎年応援させていただいております。
2016年12月7日 22:43
少しですが、市の発展のためお使いください。
2016年12月7日 22:01
益々のご発展をお祈り申し上げます。
2016年12月7日 21:57
鯛のお刺身、昨年もとても美味しくいただきました。子どもがもう少し大きくなったら、ぜひ旅行に行きたいです。
2016年12月7日 21:55
ポンカン大好きなので、楽しみです!高知はカツオも有名なので、いつか食べに行きたいです!
2016年12月7日 21:51
家内が須崎出身です。
カワウソの里のたたきは絶品です。
2016年12月7日 21:34
農業発展頑張ってください。
2016年12月7日 20:52
少ない額ですがふるさとの活性化にお使いください。
2016年12月7日 20:47
昨年に引き続きさせていただきます。
地域のためにお役立てください。
2016年12月7日 20:33
いつもおいしいものをありがとうございます。また高知に帰省した際には遊びに行きます。
2016年12月7日 20:17
冬になると、須崎で食べた熱々の鍋焼きラーメンを思い出します。
親鳥っていうのも良いですよね。
2016年12月7日 19:52
いつか行ってみたいです。
2016年12月7日 17:07
豊かな自然環境を次世代に残してください。
2016年12月7日 16:53
四国は愛媛県しか行ったことありません。須崎市のこと知りませんでした。納税を機に須崎市のこといろいろ調べたいと思います。

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