沖縄の郷土料理の定番！沖縄すば（そば）
本土の蕎麦とは異なり蕎麦粉は一切使われず小麦粉のみで作られ、かんすい（かん水）または伝統的に薪を燃やして作った灰汁を加えて打たれるのが『沖縄そば』 沖縄では「すば」や「そば」は通常沖縄そばを指し、そば粉を用いた蕎麦は「日本そば」「ヤマトそば」「黒いおそば」などと呼ばれる。返還直後には名称に関する議論もあり現在では「沖縄そば」という呼び名が全国的にも定着しています。 県内のみならず、県外、国外でも人気の沖縄そば。今回は沖縄市の返礼品にある沖縄そばをご紹介いたします。
8時間以上煮込んでつくるだし汁
アワセそば食堂
沖縄市泡瀬にあるアワセそば食堂。お店自慢の自家製麺とだし汁は豚骨と沖縄地鶏をベースに8時間以上煮込んでおり毎日、豚骨と地鶏からコクと旨味を引き出し、自家製の麺と絡み合うこだわりのだし汁をつくっています。
アワセそば食堂 三枚肉そば4食セット(三枚肉8個入)【 そば ソバ 蕎麦 沖縄そば 自家製麺 こだわり 生麺 平麺 細麺 そばだし スープ 具材付き 肉 三枚肉 ネギ 4人前 セット 冷蔵 贈答用 ギフト 沖縄 沖縄県産 】
17,000円以上の寄付でもらえる
三枚肉とは豚バラ肉のことで赤身と脂身が交互に重なり、三層になっていることから、三枚肉と呼ばれています。長時間煮込んでおりすごく柔らかくジューシーなのが特徴的です。沖縄そばとの相性バツグン！
アワセそば食堂 てびちそば4食セット(てびち4個入)【 そば ソバ 蕎麦 沖縄そば 自家製麺 こだわり 生麺 平麺 細麺 そばだし スープ 具材付き 肉 豚足 豚足煮付け テビチ ネギ 4人前 セット 冷蔵 贈答用 ギフト 沖縄 沖縄県産 】
17,000円以上の寄付でもらえる
てびちとは豚の足部分でプルプルになるまで煮込まれており軟骨やゼラチン質が多く含まれとろける食感と舌触りが絶妙な一品のてびちそばセット。
アワセそば食堂 ソーキそば4食セット(ソーキ8個入)【 そば ソバ 蕎麦 沖縄そば 自家製麺 こだわり 生麺 平麺 細麺 そばだし スープ 具材付き 肉 スペアリブ 骨付き肉 そーき ネギ 4人前 セット 冷蔵 贈答用 ギフト 沖縄 沖縄県産 】
17,000円以上の寄付でもらえる
「ソーキ」とは骨付きのあばら肉のこと。沖縄そばの定番といえばソーキそば！長時間煮込んでおり軟骨と骨まで柔らかく仕上がっております。
アワセそば食堂 アワセそば4食セット(ソーキ・三枚肉各4個入)【 そば ソバ 蕎麦 沖縄そば 自家製麺 こだわり 生麺 平麺 細麺 そばだし スープ 具材付き 肉 ソーキ 三枚肉 ネギ 4人前 セット 冷蔵 贈答用 ギフト 沖縄 沖縄県産 】
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アワセそばを彩る豚肉具材であるソーキ、三枚肉、てびちは毎日自社で調理しています。下ごしらえ、煮込みまで長い時間をかけて、お客様へお出ししております。
沖縄そば4種類食べ比べセット
だるまそば 山里本店
だるまそば 沖縄そば4種類食べ比べ＜三枚肉・ソーキ・軟骨ソーキ・てびち＞【 そば ソバ 蕎麦 沖縄そば 生麺 スープ 具材付き 肉 三枚肉 スペアリブ 骨付き肉 そーき 豚足 ネギ 紅生姜 4食 4人前 セット 冷凍 贈答用 ギフト 沖縄 沖縄県産 】
17,000円以上の寄付でもらえる
沖縄そばの定番三枚肉・ソーキ・軟骨ソーキ・てびちが堪能できる食べ比べセット
ご家族で楽しめる４食セット
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だるまそば 沖縄そば「本ソーキそば（豚スペアリブ）」4食セッ…
17,000 円
沖縄県の沖縄市にある創業30年の老舗沖縄そば屋です！ 先代から引き継がれた鰹節をふんだんに使ったスープとひねりを加えた沖縄そば麺です。 お客様は県民・近隣の方はもちろん、観光のお客様や海外の方も頻繁にご来店されております。 こだわりの沖縄そばをぜひご賞味ください！
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だるまそば 沖縄そば（豚三枚肉）4食セット【 そば ソバ 蕎麦 …
17,000 円
沖縄県の沖縄市にある創業30年の老舗沖縄そば屋です！ 先代から引き継がれた鰹節をふんだんに使ったスープとひねりを加えた沖縄そば麺です。 お客様は県民・近隣の方はもちろん、観光のお客様や海外の方も頻繁にご来店されております。 こだわりの沖縄そばをぜひご賞味ください！
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肉全部盛り！だるまそば4食セット（三枚肉、ソーキ、軟骨ソーキ…
18,000 円
沖縄県の沖縄市にある創業30年の老舗沖縄そば屋です！ 先代から引き継がれた鰹節をふんだんに使ったスープとひねりを加えた沖縄そば麺です。 お客様は県民・近隣の方はもちろん、観光のお客様や海外の方も頻繁にご来店されております。 こだわりの沖縄そばをぜひご賞味ください！
大満足の大容量８食セット
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だるまそば 沖縄そば「本ソーキそば（豚スペアリブ）」8食セッ…
28,000 円
沖縄県の沖縄市にある創業30年の老舗沖縄そば屋です！ 先代から引き継がれた鰹節をふんだんに使ったスープとひねりを加えた沖縄そば麺です。 お客様は県民・近隣の方はもちろん、観光のお客様や海外の方も頻繁にご来店されております。 こだわりの沖縄そばをぜひご賞味ください！
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だるまそば 沖縄そば＜豚三枚肉＞8食セット【 そば ソバ 蕎麦 …
28,000 円
沖縄県の沖縄市にある創業30年の老舗沖縄そば屋です！ 先代から引き継がれた鰹節をふんだんに使ったスープとひねりを加えた沖縄そば麺です。 お客様は県民・近隣の方はもちろん、観光のお客様や海外の方も頻繁にご来店されております。 こだわりの沖縄そばをぜひご賞味ください！
沖縄家庭料理・沖縄そば専門店といえば、鶴小（ちるぐぁー）
そば家鶴小（キャプテンズグループ）
贈り物としても大変喜ばれる商品
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沖縄そば＜そば家鶴小／ちるぐゎー＞沖縄そば4食セット【 そば …
20,000 円
沖縄家庭料理・沖縄そば専門店、鶴小（ちるぐぁー）の沖縄そばがご家庭でも簡単にお召し上がりいただけます。
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沖縄そばなら＜そば家鶴小／ちるぐゎー＞ソーキそば4食セット【…
22,000 円
沖縄家庭料理・沖縄そば専門店、鶴小（ちるぐぁー）の沖縄そばがご家庭でも簡単にお召し上がりいただけます。
【寄付金の使い道】"チャンプルー文化のまち"の継承発展
【平和への思いと豊かな文化が息づき 一人ひとりが輝き交流するまち】
沖縄市は、沖縄戦終結の調印式がおこなわれ、平和への第一歩を踏み出した地であり、戦後75年以上経過した今日においても、平和を願い続けるとともに、人間尊重のまちづくりをすすめています。 この歩みを貴重な財産として次世代に継承するとともに、魅力的な文化を糧に、互いに共鳴しあう社会を築き、生きがいを持って暮らすことができるまちをめざします。
【夢を抱き 未来を拓く こどものまち】
未来を創るこどもたちはかけがえのない存在です。 こどもたちが自ら果敢に挑戦する意欲や地域を誇りグローバルに活躍する志を持ち、それぞれの個性と情熱で未来のステージを切り拓けるよう、全力で応援します。 こどもたちが温かな愛に包まれ、元気にたくましく育まれる環境をつくり、笑顔あふれるこどものまちをめざします。
【ともに生きる心が広がり いきいきと暮らせるまち】
住み慣れた地域の中で、人と人とのつながりや支えあう心が広がり、年齢、障がいの有無や経済状況等にかかわらず、すべての市民が安心感を持って、はつらつと活躍できるまちをめざします。
【人と産業の成長を支え 発展し続けるまち】
スポーツや音楽を中心としたエンタテインメントの力と、地域の魅力を活かした観光を推進するとともに、東海岸に臨むリゾート拠点の創出を展望するなど、内外を魅了する観光都市の実現に取り組みます。また、観光を基軸とし、広域的な連携の強化や関連産業への波及効果の増大に取り組むとともに、商工業や農水産業など調和のとれた産業の振興を図り、稼ぐ力を高めます。 働く意欲が就労につながり、だれもが活躍できる環境をつくるとともに、活力あふれる企業が集積し、新たな価値が生み出されるまちをめざします。
【環境と調和し 安心して住み続けられるまち】
環境にやさしい取り組みを社会全体ですすめ、豊かな自然を未来へ継承するとともに、安全・安心な生活環境をつくります。 強さとしなやかさを備えた快適で魅力ある都市を築くとともに、海と空の国際ゲートの実現を展望するなど、都市のさらなる発展をめざします。
