希少な肥後の銘麺 南関そうめん
江戸時代から肥後には美味い麺ありと名高い、南関そうめん。茹でても伸びないほどのコシの強さと滑らかさ、シコシコとした歯ざわりが特徴です。是非一度ご賞味ください！
南関そうめん作りの最盛期、明治中期には２００を超える製麺所があり、白くたなびく素麺干しの光景が数多く見られたそうです。現在でも、町内にある9軒の製麺所では機械を一切使わない手延べ伝統の味と製法を守り続けています。詩人北原白秋は、幼い頃に過ごすことの多かった南関町を詠んだ詩を数多く残しており、その中で素麺づくりの光景も懐かしんで詠んでいます。『 掛けなめて 玉名乙女が こきのばす 翁そうめんは 長き白糸 』
※南関そうめんは一般的な機械を用いて大量生産されるそうめんとは異なり、製麺所ごとに茹で時間が異なるため、同封の説明書きをよくお読みのうえ調理をお願いいたします。
※また8の字状態の曲げ素麺は折って食されることをお勧めします。
生産者のこだわりが詰まったそうめん
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奈良原製麺所 南関そうめん 15束入り
14,000 円
江戸時代から肥後には美味い麺ありと名高い、南関そうめん。 茹でても伸びないほどのコシの強さと滑らかさ、シコシコとした歯ざわりが特徴。 300年以上の歴史を経た今も、機械を一切使わない手延べ伝統の味と製法を守り続けています。 一般に流通するそうめんとは違い、生地作り、延ばしの工程など全ての作業が手作業であることから生産量は限られており、大切な人に贈りたい特別な贈答品として扱われています。 「手作りにこだわった伝統の一品を夫婦で仲良く作っています。」 【地場産品基準について】 町内の製麺所で原材料の小麦粉を仕入れ、生地作り、手ごね、熟成、手延べ、選別、束ね、乾燥、包装の工程を行っている。
- 常温便
- 別送
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片山製麺 南関そうめん 15束入り
14,000 円
江戸時代から肥後には美味い麺ありと名高い、南関そうめん。 茹でても伸びないほどのコシの強さと滑らかさ、シコシコとした歯ざわりが特徴。 300年以上の歴史を経た今も、機械を一切使わない手延べ伝統の味と製法を守り続けています。 一般に流通するそうめんとは違い、生地作り、延ばしの工程など全ての作業が手作業であることから生産量は限られており、大切な人に贈りたい特別な贈答品として扱われています。 「昔ながらの手打ち手延べをやっています。」 【地場産品基準について】 町内の製麺所で原材料の小麦粉を仕入れ、生地作り、手ごね、熟成、手延べ、選別、束ね、乾燥、包装の工程を行っている。
- 常温便
- 別送
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田中製麺南関素麺 15束入り
14,000 円
江戸時代から肥後には美味い麺ありと名高い、南関そうめん。 茹でても伸びないほどのコシの強さと滑らかさ、シコシコとした歯ざわりが特徴。 300年以上の歴史を経た今も、機械を一切使わない手延べ伝統の味と製法を守り続けています。 一般に流通するそうめんとは違い、生地作り、延ばしの工程など全ての作業が手作業であることから生産量は限られており、大切な人に贈りたい特別な贈答品として扱われています。 「皆さんに美味しくいただいてもらうため真心こめて作っています。」 【地場産品基準について】 町内の製麺所で原材料の小麦粉を仕入れ、生地作り、手ごね、熟成、手延べ、選別、束ね、乾燥、包装の工程を行っている。
- 常温便
- 別送
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まつお製麺 南関そうめん 12束入り（紙箱）
12,000 円
国産小麦使用の手打ち手延べそうめん
- 常温便
- 別送
ちょっと個性的な一品も
伝統的な製法を守りつつ、一味違った食感や食べ方ができる南関そうめんもご紹介します。
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猿渡製麺所 極細・曲げセット
12,000 円
【次回は８月末からの発送になります】手打ち手延べ 南関極細・曲げそうめんセット
- 常温便
- 別送
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綾田製麺所 南関素麺 ふしめん170g×10袋
11,000 円
希少な手打ちそうめん、その生地をお手軽に味わえる節麺
- 常温便
- 別送
他にもあります！南関町自慢のお礼の品
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SunSoaker（サンソーカー） 携帯充電用太陽電池シートA4-3F
22,000 円
A4サイズに折りたためる携帯充電用電池シート。
- 常温便
- 別送
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《熊本の伝統食》塩山の南関あげ 徳用きざみ6袋
10,000 円
《九州のあげ》ふんわりジューシーな南関あげ、とっても使い易いきざみ6袋
- 常温便
- 別送
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【お試し単品】いちど食べてみて「畑の天使」野菜《お米2kg入り…
14,000 円
《お届け予定を掲載中》新鮮でこだわりの南関野菜を食卓に加えてみませんか
- 冷蔵便
- 別送
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【数量限定】農家直送 南関町産 冷凍白いちご(品種淡雪) 3Kg …
12,000 円
かわいい色の白いちご淡雪 3000g加工用！練乳でかき氷風に食べても美味しい
- 冷凍便
- 別送
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栗の名産地・熊本県南関町産の栗 2kg 9月中旬から順次発送
12,000 円
【先行予約】栗栽培に適した気候風土の里山でじっくり育った自慢の栗です。
- 冷蔵便
- 別送
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黒毛和牛 ヒレサイコロステーキ 600g(特製和風ソース付き)
35,000 円
【柔らかで上品な牛の旨み】希少部位牛ヒレを使用したサイコロステーキ
- 冷凍便
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小代焼岱平窯 カップセットA
12,000 円
肥後を代表する焼物 小代焼
- 常温便
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CHIKAKEN 竹あかりランプシェードmini「潮（うしお）」
14,000 円
1節の竹から広がる優しいあかり広がる 竹あかりランプシェード
- 常温便
- 別送
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本鍛造 薄刃（三徳）包丁 小春-Koharu-165
40,000 円
【刃渡り約16.5cm】日本古来から伝承される鍛造製法で作られる和の料理包丁
- 常温便
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