旅色掲載のお礼の品

全国に向けてGIブランド｢下関ふく｣の魅力を広く発信している「協同組合 下関ふく連盟」。こちらは刺身、皮、ポン酢、もみじおろしの入った３人前セットです。鮮度をそのまま閉じ込めた急速冷凍品なので、ふぐの美味しさはそのままに、好きな時に解凍して食べられる手軽さで人気の一品。陶器のような美しい藍色のお皿に、薄くひき、花が咲くように盛り付けられたふぐの身はまさに職人技です。

とらふくの一番旨味の濃い骨に近い身を丁寧に処理し、贅沢に使用。フレンチシェフ監修のもと、とらふくの食感を十分に残しつつ、オイルと共に添える食材で風味が際立つ一品です。シンプルな味わいの中にも、とらふくの旨味と食感が引き立つ「オリーブ」味、まろやかで独特な風味を味わえる「青さバター」味、ほのかに海鮮風味が漂いながらも口当たりの良い「明太子」味の３個セット。そのままおつまみではもちろん、ご飯のお供やパンに乗せて、パスタに合わせても美味しくいただけます。

本場のとらふく酒がご家庭のレンジで２～３分温めるだけで簡単に飲める商品です。柔らかな乳白色のフロストガラスが、心をほっと緩めてくれます。いつもの食事にあわせて…冬の夜長の晩酌に…ふぐ刺しやふぐ鍋と一緒にフルコースで楽しまれるのもおすすめです。

第三十五回農林水産祭天皇杯受賞､農林水産大臣賞等数々の賞を受賞している、下関発の山口県民ソウルフード。絶妙な味付けのスープに、こだわりの処理に依る、沖縄産のプルプルもずく。長年の積み重ねが産む『味と食感のバランス』は、病みつきになります！熱湯を注ぐだけですぐ食べられる、しかも一杯12kcalの低カロリーだからダイエット中の方にもおすすめです｡

大潮の日に刈りとり、天日干しと釜煮をして丁寧に作られたひじきは、毎年春を告げる口福としてリピーターの間で楽しまれ、知る人ぞ知る逸品。蓋井島特撰品[極一級ひじき]は食感と風味、旨みにこだわり、その年の”一番刈り”のみを使用しております。山口県最西端の離島という恵まれた環境と、先祖代々受け継がれてきた門外不出の製法によってのみ作り出される”極上の逸品”を味わってみてください。

日本一の水揚げを誇る下関あんこうを食べやすいサイズにカットし、急速冷凍機で鮮度と旨みを閉じ込めました。たっぷりのあんこうと専用の鍋スープをお付けし、からあげも付いたお得なセットです。あんこう鍋は流水または冷蔵庫で楽々解凍。美味しく作れるレシピ付き。からあげは粉をまぶしてあるので、冷凍のまま170～180℃の油で揚げるだけで、おつまみやおかずとしてお召し上がりいただけます♪

「白身のトロ」と呼ばれるほど上質な脂が乗った“のどぐろ”の、しゃぶしゃぶと“のどぐろだし”のセットです。日本トップクラスののどぐろの水揚げを誇る下関漁港からお届けします。のどぐろは火を通すことにより旨みを増します。のどぐろの刺身をサッと鍋にくぐらせて、脂がとろけたところを特製の「のどぐろだし」で食べると、ダブルの旨味が広がります。

松琴堂「阿わ雪」は伊藤博文が愛し、命名した和菓子としても有名。150年以上変わらぬ製法で守り継がれてきた下関の献上銘菓です。フワフワと軽い食感と口の中で儚く消えてゆく様子はまるで本物の雪のようです。材料は、卵白、砂糖、寒天と、とてもシンプルな為、素材にこだわり、機械を使用せずにすべて手作業で真心こめて作っております。

【令和2年度山口県特産品振興奨励賞受賞】「角島ジェラート ポポロ」では県の特産品を使用したフレーバーが人気。地元の名産品を使用した青のり味や下関酒造の純米大吟醸酒粕とジャージーミルクを合わせた「ジェラー酒」など、ユニークで旅気分が味わえるものばかり！下関プレミアムジェラート6種を各1個ずつお送りいたします｡