国産梅100％！ 梅を丸ごと楽しむ CHOYA特集

The CHOYA至極の梅は大粒で肉厚な紀州産南高梅を糖類と酒精のみで溶け込み、約1年間熟成させました。
果肉はスイーツや料理にもアレンジすることができ、梅の恵みをまるごと堪能できる贅沢な一品です。

The CHOYA 紀州南高梅原酒は約450基の貯蔵タンクに保有する梅酒原酒の中から、マスターブレンダーが数種の原酒を厳選し造り上げた、本格梅酒原酒。
The CHOYA 大地の梅は有機梅を有機砂糖、有機酒精で漬け込んだ梅酒。梅酒としては日本で初めて特定非営利活動法人日本オーガニック＆ナチュラルフーズ協会(JONA)の認証を取得。

The CHOYA 熟成一年は甘味を抑え、切れの良い酸味と華やかな香りが重圧な中にも凛とした味わいを実現。食事全般との相性を追求した新世代の梅酒です。
The CHOYA 熟成三年はとげのないまろやかな風味で後味に熟成特有の香りと酸味が広がります。食後酒として優雅な時間を堪能できる、じっくり3年間かけて熟成させたひとつ上の梅酒です。

The CHOYA 熟成三年はとげのないまろやかな風味で後味に熟成特有の香りと酸味が広がります。食後酒として優雅な時間を堪能できる、じっくり3年かけて熟成させたひとつ上の梅酒です。
The CHOYA クラフトフルーツはぎりぎりまで熟度を高めた完熟梅を急速冷凍ｓｋ、果肉をうらごししたピューレをブレンド。梅ピューレの滑らかな口当たりと、程よい甘み、酸味のある爽やかな後味をお楽しみください。

生産者の方と一緒に土づくりから取り組んだ最高の紀州産南高梅をふんだんに使用し、光・熱・空気といった外部の影響を受けないスティルエイジングで五年間静かに熟成させた特別な南高梅原酒。