今の時期にピッタリ！みずみずしい泉州水なす🍆

株式会社　丸作の水なすは契約農家と土づくりから共に取り組み、その中でも色艶や肉質などを厳選した水なすを使用しております。昔ながらのぬか床を一つひとつ手作りで精魂込めて製造しております。冬季～初夏まではハウス栽培、夏季から晩秋までは露地ものを使用しております。

株株式会社　丸作の水なすは契約農家と土づくりから共に取り組み、その中でも色艶や肉質などを厳選した水なすを使用しております。昔ながらのぬか床を一つひとつ手作りで精魂込めて製造しております。冬季～初夏まではハウス栽培、夏季から晩秋までは露地ものを使用しております。

水なす農家だからできる、鮮度優先!
朝採りの水なすをすぐに漬けて発送させていただきます。
岸和田市の山手、ホタルやサワガニが生息している川の水で丹精込めて育てた水なすです。水なすは6割が水と言われているぐらい水が命です。朝採りの水なすを一つ一つ丁寧に、祖母から伝わる味を守りながら錘を置く製法で漬けています。
錘を置く事で水なすの実がぎゅっと引き締まって、昆布や唐辛子の旨味、ぬかの甘味が絶妙に水なすに染み込みます。

平成12年になにわ農業賞優秀賞を受賞した技術者が育む、株式会社きしかんの農園の水なすの中でも色、艶、形の三拍子が揃った高級水なすを使用した糠漬です。
味はあっさり、風味はしっかり。そのままはもちろんお米との相性も抜群。お酒の肴にもピッタリなお漬物です。昔からお土産として・贈り物として地域でも愛され続けている匠の味を、ぜひ一度ご賞味ください。
株式会社きしかんの農園オリジナルの化粧箱に入れて丁寧に配送いたします。

泉州沖で脂と旨味を蓄えたしらすは、マイナスイオンを発生させる活水器を搭載した漁船で水揚げ後すぐに船上で氷〆されます。港に着き次第、上質な品質の生しらすを漁師が選別し、塩分と温度を調整したシャーベット氷で一時保管されます。そこから洗浄されたしらすは、真空パックされた後、-30℃以下の液体アルコールで急速冷凍されます。贅沢に丼ぶりにしても良し、お酒の肴にしても良し、簡単にさらっとめんつゆをかけても美味しいです。余ったら醤油漬けや釜揚げにしても楽しめます!※冷凍されているので白く見えますが、解凍後透明になります。

大阪湾で獲れた栄養分豊富で鮮度抜群のしらすです。
全国的にも大阪湾のしらすは、しらす自体の脂分・鮮度の良さに定評が有ります。
しらすの競り場(岸和田市)から競り落としたしらすを、競り場からも近い義丸水産の加工場で釜揚げにして少し乾燥させただんじりしらすです。
本来のしらすの旨味と絶妙な塩加減で美味しさも抜群です。
義丸のだんじりしらすを是非ご賞味下さい。

栄養豊富な大阪湾で育まれたシラス。鮮度にこだわった生シラスを風味豊かにやわらかく炊き上げています。甘辛い香りが食をそそり、食卓にはなくてはならない一品です。子供から大人の酒の肴にもおすすめです。

「アマメイド」は大阪唯一のミニトマトブランドとして自負しております。
年間通じて8度以上の味、酸味と甘みと最後に来る旨みをご堪能下さい。
バッグ栽培という特殊な栽培で有機質肥料を使い、適度なストレスをミニトマトに与えることにより、年間通じて味の安定を目指しています。
トマト好きならよりわかる味、さらにはトマトが苦手方でも食べやすく、お子様のファーストトマトにもオススメです。

岸和田と言えば、だんじり祭りが有名かと思われますが、季節ごとに様々な農産物が栽培される場所でもあります。
愛彩ランドに出荷されいるその時、その時期の旬の農産物をお届けいたします。(1箱あたり6～8品目)

泉州岸和田の粘土質の赤土で育った朝堀のみずみずしい白たけのこを、収穫後すぐに釜茹でとあく抜きをし、瓶詰めしました。
そのため旬のたけのこそのままの美味しさです。えぐみはなく、柔らかく香り高い美味しいたけのこのため、どんな料理にも幅広くご利用いただけます。ぜひご堪能下さい。

岸和田市神於山と北阪町の遊休農地を活用して栽培した金ゴマを大阪市内の老舗ごま商社「(株)和田萬」にて煎りゴマにしました。
岸和田道の駅「愛彩ランド」のみで取り扱っており、「大阪産(もん)商標登録」をした6次産業化製品です。

「うなぎ」はじっくり丁寧にセイロ蒸しをして、「うなぎ」本来の旨みを閉じ込め、ふわっと濃厚な「うなぎ蒲焼」に仕上げました。

大阪湾は魚庭の海といわれ、たくさんの種類の魚介類が獲れます。なかでもエビやカニなどのえさが豊富で、潮の流れが穏やかなことから、風味よくやわらかいタコが育ち、味のあるタコが獲れます。これをボイルする前の状態でお届けします。処理済みですので、80度のお湯に4分前後で茹で上がります。生の状態からボイルしますので、旨みが全然違います。一押しです!

泉州沖で水揚げされた希少な穴子です。
活〆の状態で即加工するのでお造りで召し上がって頂けるほど新鮮です。
自家製出汁でさっとしゃぶしゃぶして下さい。