竜王町からお届け！2023年産秋の新米特集

みずかがみは琵琶湖などの豊かな自然環境に配慮した「環境こだわり米」として、近江米独自のブランド米を目指して開発された新品種です。
白く光沢がある炊き上がり、程よい粘り気とまろやかな甘み、冷めても美味しさが続く特徴があり、おにぎりやお弁当のご飯に適しています。

みずかがみは、冷めてもふっくらとしてやさしい甘味が特徴のお米です。
豊かな自然の中で丹精こめて育てました。
近江牛の堆肥を使用した完全有機栽培米。

近畿の米どころ滋賀からつややかな炊き上がりの輝き「近江米きぬひかり」をお届けします。
特徴は名前の由来になった、絹のようなつやつやとした輝きの炊き上がりです。
こしひかりよりも粘り気と香りが控えめで口当たりがさっぱりとしています。
琵琶湖の水の恵みを受けた豊かな土壌で育てられた近江米きぬひかり、是非ご賞味ください。

令和4年産「キヌヒカリ」
豊かな自然でいきいきと育ったキヌヒカリは
コシヒカリの血を受け継いだ品種。
炊き上がりが絹のような美しいつやをもつお米です。
繊細なキヌヒカリを特別栽培で手間暇惜しまず育てました

昔から米づくりが盛んな地域で代々米づくりの技術を継承し、よりよいお米になるよう、改良を重ねています。田んぼ毎に個別管理を徹底し、丁寧に育てました。
一口食べた瞬間に、「こんなにうまい米があるのか」と、驚いていただけるような米作りを目指し、代々継承してきた技術を活かし、鏡山から流れる清らかな山の水を使い、自然にも人にも優しい米作りをしています。

近畿の米どころ滋賀からモチモチ食感の低アミロース米「近江米ミルキークイーン」をお届けします。

お米に含まれるアミロース成分が少なくモチモチとした強い粘り気が特徴です。
冷めても固くなりにくくお弁当やおにぎりにぴったりな品種です。
琵琶湖の水の恵みを受けた豊かな土壌で育てられた近江米ミルキークイーン、是非ご賞味ください。
竜王とらわかのお米(うるち米)を製粉した米粉もお付けします。

近畿の米どころ滋賀からモチモチ食感の低アミロース米「近江米ミルキークイーン」をお届けします。
お米に含まれるアミロース成分が少なくモチモチとした強い粘り気が特徴です。
冷めても固くなりにくくお弁当やおにぎりにぴったりな品種です。

令和4年産「秋の詩」
「秋の詩」は滋賀県で開発されたお米です。
豊かな自然でいきいきと育った秋の詩は
コシヒカリの血を受け継いだ品種で、炊き上がりは美しいつやのあるお米です。

【隠れた名品！さっぱりとした口当たりで飽きがこない”夢つくし”】
夢つくしは、コシヒカリとキヌヒカリのいいところを受け継いだお米です。
艶やかな光沢があり、白雪のようなキラキラとした炊き上がりは美しいという言葉以外では表現できません。
柔らかくもちもちとした食感でありながら、さっぱりとした甘みが口いっぱいに広がり、パクパクと食べ進められる爽やかな風味が特徴です。

【夢ごこち】
ほど良い甘み・もちもちとした粘りが、特徴で一度食べるとクセになる美味しさ。
一口食べた瞬間に、「こんなにうまい米があるのか」と、驚いていただけるような米作りを目指し、代々継承してきた技術を活かし、鏡山から流れる清らかな山の水を使い、自然にも人にも優しい米作りをしています。

【にこまる】
にこまるは粒感がはっきりしており、大粒で食べ応えのあるお米です。
一口食べた瞬間に、「こんなにうまい米があるのか」と、驚いていただけるような米作りを目指し、代々継承してきた技術を活かし、鏡山から流れる清らかな山の水を使い、自然にも人にも優しい米作りをしています。

【ミルキークイーン】
キラキラと輝く見た目で、もっちりとした粘り強いお米です。
【にこまる】
ほど良い甘みともちもちとした粘りが特徴で一度食べるとクセになる美味しさ。
一口食べた瞬間に、「こんなにうまい米があるのか」と、驚いていただけるような米作りを目指し、代々継承してきた技術を活かし、鏡山から流れる清らかな山の水を使い、自然にも人にも優しい米作りをしています。

近畿の米どころ滋賀からおいしい近江米の食べ比べセットをお届けします。
・こしひかり
　滋賀県産のコシヒカリはふっくらとした粘り気があり、冷めてもモチモチとした食感があります。
　歯ごたえと豊かな甘みもあることが特徴です。
・みずかがみ
　琵琶湖などの豊かな自然環境に配慮した「環境こだわり米」として、近江米独自のブランド米を目指して開発された新品種です。
　白く光沢がある炊き上がり、程よい粘り気とまろやかな甘み、冷めても美味しさが続く特徴があり、おにぎりやお弁当のご飯に適しています。
・ミルキークイーン
　お米に含まれるアミロース成分が少なくモチモチとした強い粘り気が特徴です。
　冷めても固くなりにくくお弁当やおにぎりにぴったりな品種です。