秋冬に飲みたい! 100%山形県産果実の西川町ワイン特集

フルーツ王国・山形県の中央にそびえ立つ標高1980mの名峰「月山」の麓に位置する『月山トラヤワイナリー』。自家農園と契約栽培による100%山形県産の原料により、山形らしい味わいのワインを提供しています。ワインがおいしくなる秋冬におすすめの山形県産ワインをご紹介します。

トラヤワイナリーのワインとは？

良質なぶどうがとれる山形県は、ワイン王国。地域ごとで有名なブランドワインが製造されています。

西川町にある『月山トラヤワイナリー』では、『ワインと風土は一体である』との理念に基づき、輸入ワインや果汁を一切使わない、山形県産の果実のみを使用したワイン造りを行っています。

原料となる果実は、西川町にある自社農園と近隣市町にある契約ぶどう栽培グループ「葉月会」の農園で育ちます。
西川町近郊は、周囲を山々に囲まれた盆地。昼夜の寒暖差が大きく、山形県内でもサクランボやラ・フランスなど果物の栽培が盛んな地域です。

「葉月会」の生産者たちとは、定期的な栽培研修や技術指導などを行い、糖度の高い高品質なぶどう造りを実現。
農地が近いからこそ、こまめに連絡を取り合い、最適な時期に最も良い状態の果物を収穫しています。
さらに、収穫した果実は新鮮なうちに処理するため、酸化防止剤の使用も最小限に抑えています。

ワインは、水と米で造る日本酒とちがい、原料は果物のみ。
だからこそ、「関わる人の人柄や誠実さが出るんです」と語るのは、工場長の大泉奈緒子さん。
「山形は自然豊かな場所。だから果物がよく育ちますが、そこに人の手が加わるからこそ、より良質な果物がとれます。そして、私たちがさらに手を加えて、果物のよさを生かしたワインを造る。どこかでいい加減なことをしたら、おいしいものにはならない。栽培から醸造まで、ぜんぶが真剣勝負です」

フレンチオークで1年熟成! トラヤのフラッグシップワイン

『月虎』シリーズは、月山トラヤワイナリー最高峰のフラッグシップワイン。
フレンチオークで1年間熟成し、ぶどう本来の旨味をさらに引き出した風味豊かな赤ワインです。
ワイン好きの方にはぜひ飲んでいただきたいシリーズです。

“黒ぶどうの王様”とも呼ばれる赤ワイン用最高級品種のカベルネソーヴィニヨン（契約栽培の山形県産）を原料に、丁寧に発酵。
フレンチオークで1年間熟成させたのち、ビン貯蔵によりさらに長期熟成させました。
カベルネソーヴィニヨンらしいタンニンと渋み、やわらかい酸味に、フレンチオーク（樫の木）の樽香が調和した、風味豊かなワインに仕上がっています。
芳醇な香りと複雑な味わいの、ミディアムタイプのやさしい口当たりで、ステーキやチーズなど濃くしっかりとした味のある料理との相性が抜群です。

FYN9-744 【数量限定】月山山麓ワイン「月虎」カベルネ・ソーヴィニヨン（赤）720ml ミディアムボディ辛口山形県西川町

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詳細

■ライトボディ
■飲み口：甘◯◯◯◯●辛

JWC2021受賞! キャンディーのようなロゼスパークリング

山形県産のマスカットベーリーAを100％使用。
いちごや、キャンディーのような香りと味わいでやや控えめに甘さを残し、軽やかな泡立ちとやさしい果実味を感じる爽やかな味わいのスパークリングロゼワインです。

《受賞歴》
・ジャパンワインチャレンジ2021ゴールド賞
※G1やまがたワイン認定商品

●ジャパン・ワイン・チャレンジ(JWC)とは？
2021年で第24回目を迎えたジャパン・ワイン・チャレンジ(JWC)は、アジア最大規模のワイン審査会の一つ。
本年度は世界28ヶ国から1100点を超す出品がありました。
厳正なる審査のうえ、ジャパンワインチャレンジ2021ゴールド賞に選ばれました。