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新米のおいしさをずっと楽しめる"雪中米"

雪を活用した貯蔵法ともみ殻をつけたままで貯蔵するもみ貯蔵を導入する沼田町のお米は、1年中新米の美味しさを楽しむことができる絶品のお米です。今回はそんな沼田町のお米をご紹介いたします。

雪中米(せっちゅうまい)とは?

豊富な雪解け水で栽培された沼田町産の米を、世界初の雪冷房による米貯蔵施設で保管したもの。収穫後、籾のまま雪を蓄えた貯蔵庫で保存することにより、お米の劣化を防ぎ、品質を保つことに成功。雪の自然エネルギーを活用することで一番おいしい新米の味を保つことができるんです。

今回は雪中米の中でも特Aランクに認定された北海道で人気の二大ブランド「ゆめぴりか」と「ななつぼし」をご紹介させていただきます。

さっぱりとした食感の「ななつぼし」

粘り、甘み、つやの三拍子そろった絶品のお米です。炊き上がりの粒の形がくずれにくく、冷めても美味しいお米。さっぱりしていて味が主張しすぎないので、濃い味のおかずとも相性が良いです。

【10-53】先行予約! 雪中米(ゆめぴりか10㎏)30年産

10,000円以上の寄附でもらえる

豊富な雪解け水で育った沼田町の雪中米。雪の冷気を集めて籾のまま貯蔵するので、いつでも新米の味と香りを楽しむことができます。

【10-49】先行予約! 雪中米食べ比べセット10㎏【ななつぼし5㎏・ゆめぴりか5㎏】30年産

10,000円以上の寄附でもらえる

北海道を代表する「ななつぼし」「ゆめぴりか」を贅沢にセットしたメニューをご用意しました。

【10-52】先行予約! 雪中米(ななつぼし10㎏)30年産

10,000円以上の寄附でもらえる

お米の食味ランキングで「特Aランク」を8年連続で取り続けている北海道を代表する「ななつぼし」を沼田町からお届け致します。

まだまだあります!~沼田町名物~

【10-38】惣菜缶詰セット

12,000円以上の寄附でもらえる

沼田町特産品の惣菜缶詰のみを詰め合せました。
食卓のおかずや、お酒のおつまみでお楽しみください。

【20-7】新発売!雪中蔵出し純米酒 雪なごり「瑞華」(1800ml×3本) 5月25日から順次発送致します。

20,000円以上の寄附でもらえる

北海道を代表する大雪山連峰から湧き出る名水と酒造好適米「彗星」を原料に、丹精込めて醸したお酒を、 沼田の雪中蔵に貯蔵。お酒に最適な摂氏0度の好環境で、ゆっくりと貯蔵することで、 一層まろやかで旨味の乗ったお酒です。

【10-39】完熟トマトケチャップ(8個)

12,000円以上の寄附でもらえる

北海道沼田町産の完熟トマトを使用。
スパイスやたまねぎなどを加えて
3時間じっくり煮込んだ自慢の味です。

【寄附金の使い道】夜高あんどん祭り維持保存事業に活用

富山県小矢部市より伝承され、第40回を迎えた平成28年度沼田町夜高(ようたか)あんどん祭り事業に5,704千円を充当いたしました。
毎年8月の第4金・土に行われている本事業のあんどんの作成には3ヶ月間程度かかり、その作成に係る技術の継承や祭り当日の各種イベントに活用し、広く沼田町の魅力を発信するとともに次世代の若者に伝統を継承することができました。

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