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自宅で味わう 全国の名店・名士の珈琲

自宅で味わう 全国の名店・名士の珈琲 自宅で味わう 全国の名店・名士の珈琲

おうちでホッとひと息つきたい時は
職人こだわりの豆でコーヒーブレイクをしませんか?

お礼の品掲載数No.1のふるさとチョイスから、
今回は全国各地の専門店や専門家が取り扱うコーヒーをご紹介します。

※ 2019年10月1日時点 自社調べ

専門家プロフィール 専門家プロフィール

岡田 裕二 岡田 裕二

COFFEE&CO. 代表
国際コーヒー鑑定士
(CQI認定Qアラビカグレーダー)

岡田 裕二 / おかだ ゆうじ

静岡県三島市で、「世界一おいしいコーヒーは、飲む人の数だけある」をコンセプトとしたスペシャルティコーヒー専門店「COFFEE&CO.」を経営。好みに合わせたオリジナルブレンドが作れるワークショップやWEBサイトなど独自のサービスを展開し、コーヒーのある心豊かな暮らしを提案する。
https://coffeeandco.jp/

生豆の質を見極める達人が日本にも

  • 生豆の質を見極める達人が日本にも
  • 生豆の質を見極める達人が
    日本にも

  • コーヒーの味の決め手は「生豆の質・焙煎度合い・抽出技術」だと言われています。中でも生豆の質は特に重要で、日本にも生豆の目利きに精通したスペシャリストがいます。そんな彼らが持つ資格とはどのようなものなのか、一部をご紹介します。

・Qグレーダー…「スペシャルティコーヒー協会が定めた基準と手順に則ってコーヒー生豆の評価ができる」とコーヒー品質協会に認定された技能者のこと。3年に1回資格の更新試験があり、確かな知識と技能が裏付けされています。

・コーヒー鑑定士…コーヒーの生豆鑑定をはじめ、品質・コスト・製造条件などを考慮した商品設計、環境や設備に応じた品質管理など、極めて高度な専門知識と鑑定技術を取得した技能者のこと。

岐阜県 関市

岐阜県 関市 編集部イチオシ

コーヒー界の革命児
絶賛される華やかな香りに注目

21世紀になって彗星のごとく現れ、世界中のコーヒー通をうならせた高級コーヒーの一つ「ゲイシャ」。〈カフェ・アダチ〉ではQアラビカグレーダー(国際味覚鑑定士)取得者が、ゲイシャの王様と評されるパナマ産のゲイシャから最高の生豆を目利きし、焙煎まで丁寧に仕上げています。本物の「パナマ・ゲイシャ」をぜひご堪能ください。

専門家より

「パナマ・ゲイシャ」はコーヒーとは思えないフローラルな香りが特長。こちらの品は浅煎りで華やかな香りが存分に楽しめます。コーヒー通なら一度は味わってもらいたいですね。

カフェ・アダチ ゲイシャの王様 パナマ・ゲイシャ 100g(10杯分) S10-13

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※品切れの場合、ボタンは表示されません。

福岡県 大野城市

福岡県 大野城市 編集部イチオシ

名うてのオーナーによる
雑味のない「幸せカプセル」

〈豆香洞コーヒー〉のオーナーは、焙煎の世界チャンピオンで、コーヒー鑑定士の資格も持つスペシャリスト。世界中から良質な生豆を仕入れ、手作業で雑味の元となる欠点豆を一粒一粒丁寧に取り除くことで、香り豊かでクリーンな味のコーヒーを提供しています。手づくりの温もりあふれる「幸せカプセル」を味わってみませんか?

専門家より

焙煎世界チャンピオンのオーナーがおすすめする「豆香洞ブレンド」は、全く雑味がなく、まろやかで甘みもあって美味。丁寧に欠点豆を取り除く手仕事が感じられます。

<焙煎世界チャンピオン>(豆)豆香洞ブレンド&マスターおすすめコーヒーセット【1083233】

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青森県 鰺ヶ沢町

青森県 鰺ヶ沢町

世界自然遺産の水で淹れる
スペシャルティコーヒーに舌鼓

白神山地の湧水は「非加熱・軟水・弱酸性」と、おいしいコーヒーを抽出するための三拍子を兼ね備えています。これを受けるのは、単一農園で生産され、栽培から焙煎に至るまでのすべてにこだわり抜かれたスペシャルティコーヒー豆。世界自然遺産の湧き水と、焙煎したての豆が織り成す心豊かなひと時をお楽しみください。

専門家より

普段使っている水と比較してみましたが、コーヒーを淹れる水が変わるだけでここまで風味が違うのかと驚かされました。軟水・弱酸性なので飲み口もまろやかで、とても飲みやすいです。

[№5645-1045]白神山地の水・スペシャルティコーヒーのセット

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広島県 尾道市

広島県 尾道市

本格的な味と香りが楽しめる
便利なコーヒーバッグ

コーヒーの中でもハイグレードなスペシャルティコーヒーを中心に取り扱う〈珈琲豆ましろ〉。店主はラオスやハワイのコーヒー農園を訪れ、高い知識と技術を身につけています。小ロットで焙煎し、焙煎前後に手作業で欠点豆を取り除くなどこだわり満載の豆を使った「コーヒーバッグ」で、手軽に至福の一杯をお楽しみください。

専門家より

最近注目されているティーバッグタイプのコーヒーは、手軽に本格的なコーヒーが味わえるのが魅力。豆の産地が違ったり、カフェインレスであったりとバリエーションも豊富です。

【向島の珈琲豆焙煎所】ティーバック式コーヒーバッグ18個

11,000円以上の寄付でもらえる

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大阪府 枚方市

大阪府 枚方市

たかがコーヒー、されどコーヒー
地元と世界の自然保護に注力

〈里山カフェ〉では、枚方市の里山保全団体から買い取った竹炭を使い、火加減に全神経を注いで焙煎しています。原料である生豆の選定も重視し、生豆鑑定技術の有資格者が世界中の豆の中から、熱帯雨林を維持しながら生産するレインフォレスト・アライアンス認証を受けた農園のものを厳選。地元と世界の自然を守るコーヒーです。

専門家より

地元のボランティアが里山を守るために作った竹炭で焙煎した豆からは、とても豊かな香りがします。環境に配慮されていることも好感が持てて、個人的にも応援したいコーヒーです。

森をまもるコーヒー!竹炭焙煎珈琲 3袋セット(豆)【1014145】

10,000円以上の寄付でもらえる

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山梨県 韮崎市

山梨県 韮崎市

お気に入りのローストが見つかる
通なバラエティセット

職人が毎朝手作業で焙煎するスペシャルティコーヒー専門店〈増田珈琲〉。季節によって状態の良い豆を選りすぐってくれます。様々な焙煎度合いのブレンドコーヒーが楽しめるので、お気に入りのローストに巡り合えるはずです。

山梨県 韮崎市

専門家より

スペシャルティコーヒーのブレンド7種とシングル1種が楽しめて、焙煎度合いも浅煎りから深煎りまでバリエーション豊富。その日の気分に合わせた一杯が楽しめます。

5-9a.自家焙煎スペシャルティコーヒー8種類バラエティセット(豆)

15,000円以上の寄付でもらえる

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愛知県 北名古屋市

愛知県 北名古屋市

データに基づき焙煎された
スペシャルティコーヒー、お供付き

喫茶文化が根付く地にある〈江口珈琲店〉は、これまで蓄積されたデータを基に、それぞれのスペシャルティコーヒー豆に適した度合いで自家焙煎。香味や品質が優れた一杯は、甘いポップコーンとベストマッチです。

愛知県 北名古屋市

専門家より

幅広く好まれるビターテイストの深煎りのスペシャルティコーヒーは、同梱のキャラメルポップコーンとよく合います。「淹れ方早わかりガイド」付きで初心者にもおすすめ。

しっとりビターな珈琲3種セット(コーヒー豆)【1017421】

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岐阜県 大垣市

岐阜県 大垣市

豆の風味はそのままに
カフェインを抑えたデカフェ

化学物質を使用せず、コーヒー生豆の負担を最小限に抑える「スイスウォータープロセス」処理でカフェインを除去。妊娠中、子育て中の方はもちろん、就寝前にコーヒーを楽しみたいという方にもおすすめです。

岐阜県 大垣市

専門家より

スペシャルティコーヒーのデカフェは、市場ではなかなか見かけない一品です。しっかりとしたコクもあり、デカフェとは思えないくらい豆本来の味が引き出されています。

『TASTORY COFFEE AND ROASTER』デカフェ カフェインレスコーヒー豆 400g

10,000円以上の寄付でもらえる

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山形県 寒河江市

山形県 寒河江市

たっぷりのミルクに注ぐだけ
“寒河江味”のカフェラテベース

数々の受賞歴を持つマスターが焙煎したスペシャルティコーヒーを楽しめる〈CoffeeRoaster&Cafe culmino〉。こちらの品は寒河江市をイメージし、清らかで芳醇な味わいに仕上げた「寒河江珈琲」のカフェラテベースです。ギフトにもどうぞ。

山形県 寒河江市

専門家より

ミルクに注ぐだけで本格的なカフェラテがご家庭で楽しめます。ベースとミルクを1:4で割って温め、仕上げに生クリームを浮かべれば、肌寒い日のコーヒータイムにぴったり。

スペシャルティコーヒー100%!寒河江珈琲カフェラテベース(加糖)2本セット 【ギフトボックス】 010-G50

10,000円以上の寄付でもらえる

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大阪府 堺市

大阪府 堺市

半世紀以上続く老舗が手掛ける
和菓子を味わうためのコーヒー

コーヒーと和菓子のペアリングに着目して〈三喜屋珈琲〉が考案。品のある上生菓子に合うようにブレンドされたスペシャルティコーヒー「極」と、餅菓子の重厚感に負けないコク深さがある「匠」がセットになっています。

大阪府 堺市

専門家より

和菓子に合うコーヒーが手軽なドリップバッグで楽しめます。コーヒーの風味のバリエーションも秀逸。パッケージのセンスも良く、ちょっとしたプレゼントにもおすすめです。

和菓子に合う珈琲ドリップ詰合せ WMD-20

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茨城県 龍ケ崎市

茨城県 龍ケ崎市

気分に合わせて選べる
バリスタ日本一の厳選豆

焙煎所と喫茶店を営む〈とむとむ〉には、「ジャパンバリスタチャンピオンシップ2006」で優勝した小池美恵子さんが在籍しています。彼女が手掛けるオリジナルブレンドを中煎りと深煎りで用意。毎日飲みたくなるコーヒーセットです。

茨城県 龍ケ崎市

専門家より

バリスタ日本一の中深煎りは全体のバランスが良く、しっかりロースト香が感じられる深煎りも美味。その日の気分に合わせてご堪能ください。保存用の缶入りなのもうれしいですね。

A-1102 バリスタ日本一のいる珈琲専門店の自家焙煎コーヒー(レギュラー)

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山梨県 富士吉田市

山梨県 富士吉田市

富士山の清らかな湧水で磨く
雑味のないスペシャルティ

〈春木屋〉では、世界中からトップクラスの生豆を集め、富士山の湧き水で磨いた後に毎日少量ずつ自家焙煎。スペシャルティコーヒー豆に手挽きミルやコーヒースプーンも付き、焙煎コーヒー初心者におすすめです。

山梨県 富士吉田市

専門家より

生豆を富士山の湧き水で磨く珍しい一品。味は雑味がなくクリーンで飲みやすいです。ミルがセットで、いつでも挽きたての素晴らしい香りが楽しめるのも初心者にはうれしいですね。

ふじやまコーヒー豆2種&コーヒーミルセット

20,000円以上の寄付でもらえる

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福岡県 小郡市

福岡県 小郡市

コーヒーが苦手だった店長が焙煎
鼻孔をくすぐる「ゲイシャ」

世界最高峰のコーヒーの一つ「ゲイシャ」の中でも、標高1600メートルで農薬を使わず栽培されたパナマの〈ラ・エスメラルダ農園〉は特に有名。もともとコーヒーが苦手だった〈Morrow珈琲〉の店長が焙煎した逸品をご賞味ください。

福岡県 小郡市

専門家より

コーヒー通の間で有名な農園の「ゲイシャ」が味わえてとても贅沢な気分になります。バランスの良い焙煎度合いで仕上げてあり、クセがなく、華やかな香りも引き立っています。

世界最高峰の一つ ラ・エスメラルダ 「ゲイシャ」

24,000円以上の寄付でもらえる

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福島県 いわき市

福島県 いわき市

冷やして楽しむクラフトコーヒー
心をくすぐるパッケージも魅力

自家焙煎コーヒースタンド〈bo-shi coffee〉のオリジナルクラフトコーヒー。良質なスペシャルティコーヒー100%で、海外のビール瓶に入ったデザイン性も秀逸です。果実感のある香りと雑味のない味が職人の丁寧な仕事ぶりを感じさせます。

福島県 いわき市

専門家より

ビール瓶に入って見た目にも楽しいクラフトコーヒー。すっきりとしていてフルーティーなアイスコーヒーは、暑い日に氷をたっぷり入れてよく冷やし味わうのがおすすめです。

473 自家焙煎豆のオリジナル【アイスコーヒー】瓶入 3本set

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