浜田の水産加工事業を
「かっこよく！おもしろく！」

浜田ののどぐろの知名度は、今や全国区。禁漁期が開けてから春先までの期間、安定的に全国のファンに美味しいのどぐろを届けるという使命は、浜田市内の１つの事業者だけでは果たせません。
漁師も、仲卸も、加工会社も一致団結して、浜田ののどぐろを全国に届けるために、一丸となって組んでいます。
漁獲量が上がらない時期には、厳選された良質なものを、全ての関係者が節約しながら活用し、禁漁期には、他の魚種の販売につなげるための加工品づくりや、売り方の工夫などを一致団結して、実施しています。

だからこそ、浜田の水産加工者たちは、声をそろえて未来を語ります。「新しいことや楽しいことをたくさん取り組んでいきたい」「とにかく、楽しんで笑いが起きる仕事環境を」「のどぐろ以外の魚種にも光が当たるよう、付加価値をつける取り組みを」「自分達の仕事がこどもたちのなりたい仕事になるように」
地域全体が「かっこよく！おもしろく！」を目指す水産王国・浜田には、未来を見据えた新たなアクションが胎動しています。

写真上：株式会社シーライフ河上さん
写真下：有限会社やなぎ水産のみなさん