北海道 室蘭市

使用されているいくらは、北海道知床半島近海の秋鮭のみ使用しており、鮭卵が熟し、旨みとコクのある9月中旬から10月末の間に生産している自慢の逸品です。卵が生きている間に短期間で塩水処理をしているため、解凍後のドリップが少なく歩留りが高い商品です。

厳選された北海道産豚肉の肩ロースと召し上がったときの甘みとシャキシャキ感のある北海道産の玉ネギを交互に串に刺し、その日仕込んだものを当店秘伝のタレにつけ、炭火で焼き上げ、美味しさそのままチルドで発送いたします。

『北海道の味覚を代表する食材の一つです。濃厚なカニミソと旨みが広がる身が自慢のかにです。旬の時期に獲れた上物のかにを急速冷凍し旨みを閉じ込めました。北海道の海の恵みを是非！ご堪能ください』

北海道産の新鮮で吟味した生豚肉の肩ロースを仕入れております。
食材は鮮度や風味を損なわないよう品質・温度管理を徹底し丁寧に一本ずつ串差しをしております。
創業以来継ぎ足し受け継がれてきた秘伝のタレ。
やきとりの一平の伝統が作り出した味です。
煙が出ず雑味がつかない紀州備長炭で、肉をふっくらとジューシーに焼き上げます。
数種類をブレンドしたオリジナル洋からし。
室蘭やきとりの旨味を一層引き立てます。

カレーラーメンはとろみのついたスープ。 とんこつのベースに隠し味として 魚介と昆布の味を生かした「ほんのり甘くて、ピリッと辛い」カレースープです。
丸餃子は皮に北海道の小麦粉・馬鈴薯澱粉・米粉・もち米粉などを使用し、具には北海道産豚肉と国産野菜を使用した、もちもちとした食感で肉汁もおいしい餃子です。
パリもち包子は北海道産素材にこだわった皮と具を使用し、焼くと外は「パリッ・サクッ」、口の中で「もっちりジューシー」な食味が特徴です。

室蘭にちなんだ手作りの焼き菓子の詰め合わせです。日持ちするお菓子中心ですので、手土産に喜ばれております。