「地鶏料理専門店 川崎鳥匠」 検索結果一覧

新鮮な信玄どりのもも肉を粗挽きにして、ザクザクと角切りにした筍や牛蒡とともに１２時間かけて作りあげる出汁で炊き上げます。 砂糖を一切加えず薄口しょうゆのさっぱりした味付けで鶏や根菜、出汁の味を楽しんでいただく上品な逸品です。仕上げに刻んだ生姜を載せるとさらに美味しいです。 ■保存方法■ 5℃以下で要冷蔵 ■原産地■ 鶏肉（原産地/山梨県産笛吹市） 筍水煮（原産地/日本 牛蒡（原産地/日本） 干し椎茸（原産地/日本） ■原材料■ 信玄どりもも肉　１２０ｇ 筍１０ｇ 牛蒡１０ｇ 干し椎茸５ｇ ■注意事項■ 温める際はパッケージごと湯煎にかけるか、 開封してラップをかけて電子レンジをご使用ください 画像はイメージです ヤマト運輸クール便の配達不可地域へはお届けできません 日曜・祝日・年末年始（12月31日～1月８日）は発送不可

信玄どりの新鮮でぷりぷりしたささみは火にかけてもぽそぽしません。 そのささみをイタリア産のパルメッジャーノ・レッジャーノチーズに漬けこんだ商品です。日本では珍しいですがイタリアの家庭ではごく普通の家庭料理です。 多めにひいたオリーブオイルでささみを良く焼くとパルメッジャーノチーズが一度溶けたあと、カリカリになりそのチーズがまた美味です！チーズの風味がしみたささみはしっとりとし独独の旨味があります。 ■保存方法■ 5℃以下で要冷蔵 ■原産地■ 鶏肉（原産地/山梨県産笛吹市） パルメジャーノ・レッジャーノチーズ（原産国/イタリア） ■原材料■ ささみ　５００ｇ前後/ささみ１本あたり５５～６０ｇ×９本 パルメジャーノ・レッジャーノチーズ 塩・胡椒５g程度 ■注意事項■ 良く焼いてお召し上がりください 画像はイメージです ヤマト運輸クール便の配達不可地域へはお届けできません 日曜・祝日・年末年始（12月31日～1月８日）は発送不可

新鮮な信玄どりのささみを味噌にしっかりと漬けることで旨味が凝縮されており、薄く切って少しずつお召し上がりいただくタイプの食材です。 （からすみなどのように塩分が強いです） 添付の青実山椒ととても相性が良く前菜やお酒のおつまみとして活躍しています。 ■保存方法■ 5℃以下で要冷蔵 ■原産地■ 鶏肉（原産地/山梨県産笛吹市） こうじ味噌（製造地/愛知県岡崎市） 青実山椒（兵庫県/但馬産） ■原材料■ ささみ４本　２２０ｇ前後 こうじみそ　１００ｇ 青実山椒　５ｇ前後 ■注意事項■ ささみを味噌から取り出すときは素手でさわらずに衛生手袋やトングをご使用ください。 また一度味噌から取り出したささみは消費期限にかかわらず当日中に食べきってください。 画像はイメージです。 ヤマト運輸クール便の配達不可地域へはお届けできません。 日曜・祝日・年末年始（12月31日～1月８日）は発送不可

新鮮な笛吹市産の「信玄どり」を備長炭で炙り、野菜もカットして重箱に入れてすぐに召し上がれるように誂えます。 濃厚な鶏ガラスープとぽん酢もセットになっており、土鍋とコンロさえご用意いただければ下ごしらえ不要で水炊き鍋をおたのしみいただけます。 ■保存方法■ 5℃以下で要冷蔵 ■原産地■ 鶏肉（原産地/山梨県笛吹市) 野菜（原産地/日本） 鶏ガラスープ(加工地/東京都） ぽん酢(加工地/東京都） ■原材料■ 鶏肉７５０ｇ（もも肉　３９０ｇ胸肉１８０ｇ手羽先１８０ｇ） 国産野菜７５０ｇ前後（白菜・水菜・えのきだけ・まいたけ・ひらたけ・しめじ・きくらげ・シイタケ・ながねぎ・こねぎ・大根・人参・やまいも・しょうが） ※野菜は必ず１０種類以上　季節により「せり・なめこ・茶えのき・なめこ」などが加わったりします 鶏ガラスープ１５００ｍｌ　鶏ガラ　酒　ごぼう　昆布　塩 ぽん酢　１５０ｍｌ　本だいだい果汁（山口県産）、醤油、みりん、ゆず、鰹節、昆布（一部に大豆・小麦を含む）/酸味料 ■注意事項■ ※一度開封して食卓に置き、温度が6度以上になった鶏は、消費期限に関わらずすべて食べきってください ※必ずよく火を通してお召し上がりください ※画像はイメージです ※ヤマト運輸クール便の配達不可地域へはお届けできません ※日曜・祝日・年末年始（12月31日～1月８日）は発送不可

新鮮な笛吹市産の「信玄どり」の骨付きもも肉をエキストラバージンオリーブオイル・にんにく・オレガノ・塩胡椒で味付けしました。 鮮度の良い鶏のならではジューシーさと、信玄どりの持つ爽やかな味わいが食欲をそそります。クリスマスをはじめとしたお祝いなどの豪華な食事にぴったりです。 ■保存方法■ 5℃以下で要冷蔵 ■原産地■ 鶏肉（原産地/山梨県産笛吹市） オリーブオイル（原産国/トルコ） にんにく（原産地/青森県） オレガノ（原産国/トルコ） ■原材料■ 鶏肉325g～360ｇ/１本あたり （最少で325g 大体350g程度） オリーブオイル１５ｇ程度 にんにく10ｇ程度 オレガノ５ｇ程度 塩・胡椒各５ｇ程度 ■注意事項■ よく焼いてお召し上がりください。 骨は食べられません。 画像はイメージです。 ヤマト運輸クール便の配達不可地域へはお届けできません。 日曜・祝日・年末年始（12月31日～1月８日）は発送不可

新鮮な笛吹市産の「信玄どり」を備長炭で炙り、野菜もカットして重箱に入れてすぐに召し上がれるように誂えます。 濃厚な鶏ガラスープとぽん酢もセットになっており、土鍋とコンロさえご用意いただければ下ごしらえ不要で水炊き鍋をおたのしみいただけます。 ■保存方法■ 5℃以下で要冷蔵 ■原産地■ 鶏肉（原産地/山梨県笛吹市) 野菜（原産地/日本） 鶏ガラスープ(加工地/東京都） ぽん酢(加工地/東京都） ■原材料■ 鶏肉５００ｇ（もも肉　２６０ｇ胸肉１２０ｇ手羽先１２０ｇ） 国産野菜５００ｇ前後（白菜・水菜・えのきだけ・まいたけ・ひらたけ・しめじ・きくらげ・シイタケ・ながねぎ・こねぎ・大根・人参・やまいも・しょうが） ※野菜は必ず１０種類以上　季節により「せり・なめこ・茶えのき・なめこ」などが加わったりします 鶏ガラスープ１０００ｍｌ　鶏ガラ　酒　ごぼう　昆布　塩 ぽん酢　１００ｍｌ　本だいだい果汁（山口県産）、醤油、みりん、ゆず、鰹節、昆布（一部に大豆・小麦を含む）/酸味料 ■注意事項■ ※一度開封して食卓に置き、温度が6度以上になった鶏は、消費期限に関わらずすべて食べきってください ※必ずよく火を通してお召し上がりください ※画像はイメージです ※ヤマト運輸クール便の配達不可地域へはお届けできません ※日曜・祝日・年末年始（12月31日～1月８日）は発送不可

新鮮な笛吹市産の「信玄どり」を備長炭で炙り、野菜もカットして重箱に入れてすぐに召し上がれるように誂えます。 濃厚な鶏ガラスープとぽん酢もセットになっており、土鍋とコンロさえご用意いただければ下ごしらえ不要で水炊き鍋をおたのしみいただけます。 ■保存方法■ 5℃以下で要冷蔵 ■原産地■ 鶏肉（原産地/山梨県笛吹市) 野菜（原産地/日本） 鶏ガラスープ(加工地/東京都） ぽん酢(加工地/東京都） ■原材料■ 鶏肉１０００ｇ（もも肉　５２０ｇ胸肉２４０ｇ手羽先２４０ｇ） 国産野菜１０００ｇ前後（白菜・水菜・えのきだけ・まいたけ・ひらたけ・しめじ・きくらげ・シイタケ・ながねぎ・こねぎ・大根・人参・やまいも・しょうが） ※野菜は必ず１０種類以上　季節により「せり・なめこ・茶えのき・なめこ」などが加わったりします 鶏ガラスープ２０００ｍｌ　鶏ガラ　酒　ごぼう　昆布　塩 ぽん酢　２００ｍｌ　本だいだい果汁（山口県産）、醤油、みりん、ゆず、鰹節、昆布（一部に大豆・小麦を含む）/酸味料 ■注意事項■ ※一度開封して食卓に置き、温度が6度以上になった鶏は、消費期限に関わらずすべて食べきってください ※必ずよく火を通してお召し上がりください ※画像はイメージです ※ヤマト運輸クール便の配達不可地域へはお届けできません ※日曜・祝日・年末年始（12月31日～1月８日）は発送不可

新鮮な岩手県産の極上合鴨と野菜、出汁をセットに致しました。 合鴨もスライス済みでお野菜もカット済ですので、土鍋とコンロをご用意していただければすぐにお召し上がりいただけます。 川崎鳥匠の店内でのご提供と同じく、新鮮な岩手県産の極上合鴨をスライスし、ゴボウや水菜などのお野菜もすべて下ごしらえをした状態でお重に詰めて発送します。 特製の京風出汁は北海道利尻産の特級真昆布を一日漬けてじっくり出汁を取ります。 京風出汁は醤油ベースでさっぱりとした味付けです。(甘くありません) 出汁は昆布と鰹で作り、化学調味料や保存料、着色料などを一切使っておりません。 素材の味を存分にお楽しみいただけます。 ～美味しいお召し上がり方～ 1.ペットボトルに入った出汁を土鍋に入れて火にかけ 2.出汁が沸騰したらゴボウや水菜などの野菜を半分くらい入れ 3.ひと煮立ちさせて野菜に火が通ったら、出汁と野菜をすこしずつ取り皿(器)に入れ 4.合鴨肉を一切れずつ箸で取り、土鍋の出汁の中をしゃぶしゃぶのようにくぐらせ 5.合鴨を出汁と野菜と一緒にお召し上がりください。 6.団子は3分くらい鍋の中に入れて火を通してください。 (取り出すときはお玉で取り出してください。) 7.鍋を召し上がり終わって出汁が余った場合は稲庭うどんか蕎麦で卵とじにすると美味しいです。 ■注意事項/その他 生の合鴨肉を発送しておりますので、必ず要冷蔵にて5℃以下を保ってください。 出荷日+3日の消費期限を守ってください。 お召し上がりの際は良く火を通してお召し上がりください。(けれども火を通しすぎて煮立てないでください。肉が硬くなります。) またお召し上がりの際に、点火中のコンロのすぐそばに合鴨肉を置かないでください。 温度が高い場所に置き続けると傷みます。岩手県大船渡市の合鴨肉を使用 地場産品:鴨肉(調達価格全体の9割) 附帯品:野菜、出汁(つゆ)(調達価格全体の1割)