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富士酢プレミアム900ml 2本セット[№5716-0346]
18,000 円
飯尾醸造が20年来夢見てきた「大吟醸のように繊細で、しかも旨みがあるお酢」。 こだわりぬいた原料と製法で、お米の滋味を最大限に引き出したのがこの「富士酢プレミアム」です。 原料には地元、京都・丹後の山里で栽培期間中農薬不使用の米を、「米酢」と表示できる量の8倍も使用。 昔ながらの古式「静置発酵」と「長期熟成」をさらに極めた一徹な造り。 やさしい香り、穏やかな酸味、そして円熟の旨みが堪能できる極上の純米酢に仕上がりました。 単に酸っぱいだけでなく、格別ふくよかな味わいであることを実感していただけます。 酢の物、お寿司、ドレッシングなど、ここぞの一皿にどうぞ。 ※画像はイメージです。 事業者:株式会社飯尾醸造
【管理番号】 57160346
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No.364 純米 心の酢 上澄み無濾過【1000ml 6本セット】 / 米酢 天然醸造…
30,000 円
本品は、麹造りから始まり、酒を造り、酢を造るという昔ながらの醸造法で、ゆっくりと手間ひまかけて生まれた愛情たっぷりの天然醸造純米酢です。甕に仕込み、静置発酵・長期熟成させることでまろやかな味わいと芳醇な香りを醸し出しています。長期間、静置熟成させることで生まれる上澄みの美味しさをそのまま瓶に封じ込めました。濾過剤や濾過機など一切使用しないことで、純米酢本来の味わいと香りの豊かさを守っています。 『米酢好き』な方には堪らない。お米の美味しさが伝わる逸品です!酢の物、ドレッシング、酢漬け、お寿司など、どんなお酢料理にもお使い頂けます。 戸塚醸造店では、2015年から連続で国際優秀味覚賞2つ星を受賞しております。奥深い味わいを是非ご賞味くださいませ。 International Taste & Quality Institute - iTQi (国際味覚審査機構)はブリュッセル(ベルギー)に本部を置き、世界中の食品・飲料品の「味」の審査をし、優れた製品を表彰・プロモーションする機関です。審査員はヨーロッパで最も権威ある20の調理師協会および国際ソムリエ協会(ASI)に属する一流シェフやソムリエで構成されています。審査の際は、徹底した目隠し方式に基づき、パッケージおよび製品を特定するものをすべて取り除いた形で審査されます。 本返礼品は都留市との共通返礼品です。
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まろやかお酢セット(ブルーベリービネガー入り) 【04323-0093】
16,000 円
◆◆宮城唯一の醸造酢所!伝統製法で造った3種のお酢!◆◆ 日本の古式伝統製法「静置発酵」により造られた、 深い旨味とまろやかな酸味のお酢を3種お届けいたします。 有機無農薬米を贅沢に使い、伝統製法で100日以上時間をかけてじっくり発酵、 ゆっくりと熟成させて作った醸造酢は、有機酸やアミノ酸が多く含まれ、 お米の芳醇な香り、濃厚なコクと旨味を感じることができます。 ・玄米酢 有機無農薬栽培米を使用し、冬の寒い時期に玄米からお酒(どぶろく)を作り、 木桶で100~120日間じっくり発酵させた芳醇で深い旨味のあるまろやかなお酢です。 ・旨み酢 自社製品の酒粕酢「結び酢」に、国産の粗糖と塩で味付けした甘酢です。 ご飯と混ぜれば酢飯に、切った野菜などを漬ければピクルスを作れます。 ・スイートビネガー ブルーベリー 「結び酢」に無農薬栽培のブルーベリーを、皮ごと余すことなく使用した飲みやすいお酢です。 5倍程度希釈でご賞味ください。 宮城県で唯一の醸造酢所のこだわりの逸品です。 ぜひ米どころ宮城の美味しいお酢をお楽しみください! 【提供:しばたの未来 株式会社】 (製造:株式会社 奥野醸造)
【管理番号】 4886234
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奥野醸造 お酢味比べ3本セット(結び酢、純米酢、玄米酢)360ml×3【1417045】
10,000 円
【結び酢】 酒粕が主原料で木桶でじっくり発酵させたスッキリとしたカドが無くまろやかなお酢です。 【純米酢】 滋賀県産の栽培期間中農薬を使用せず栽培したお米を使用し、冬の寒い時期に白米からお酒(どぶろく)を作り、木桶で100~120日間じっくり発酵させ、ツンとしたカドの無いまろやかで、芳醇な旨みのしっかりした お酢です 【玄米酢】 滋賀県産の栽培期間中農薬を使用せず栽培したお米を使用し、冬の寒い時期に玄米からお酒(どぶろく)を作り、木桶で100~120日間じっくり発酵させた芳醇で深い旨みのあるまろやかなお酢です ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。
【管理番号】 45120
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≪令和5年産新米≫【ササニシキ】ちらし寿司用・酢飯キット(ササニシキ:4kg…
10,000 円
◆◆簡単にちらし寿司を!希少なササニシキと、県内唯一の酢醸造所で造られたお酢の詰合せ!◆◆ 地元生産農家の愛情を受けながら、連日の夏の猛暑日や異常気象に耐え、 順調に生育した、地元でも生産量が少ない希少なササニシキと、 県内唯一の醸造酢所で、日本の古式伝統製法「静置発酵」により造られた こだわりの甘酢をセットにしてお届けします。 ササニシキは地元においても年々作付け面積が減少し、生産量が少ないお米です。 炊き上がりの香りの良さと、柔らかな食感、そして、あっさり系で 「くどくない」・「粘りが少ない」特徴があり、寿司店でよく使用されます。 「旨み酢」は、自社製品の酒粕酢「結び酢」に、国産の粗糖と塩で味付けした甘酢です。 主原料には、有機無農薬栽培米の酒粕を使うなど、有機無農薬栽培にこだわった原材料を使用し、 伝統製法でじっくり発酵・熟成して造られたお酢は、まろやかでコクのある味わいが魅力です。 ご飯と混ぜれば酢飯に、切った野菜などを漬ければピクルスを作れます。 ご家庭で、ササニシキと旨み酢を混ぜ合わせた酢飯に、色々な具材を混ぜ込めば、 簡単に美味しいちらし寿司をお召し上がりいただけます。 【提供:しばたの未来 株式会社】 (お酢製造:株式会社 奥野醸造)
【管理番号】 4886238
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≪令和5年産新米≫【ササニシキ】手巻き寿司用・酢飯キット(ササニシキ:4kg…
10,000 円
◆◆簡単に手巻き寿司を!希少なササニシキと、県内唯一の酢醸造所で造られたお酢の詰合せ!◆◆ 地元生産農家の愛情を受けながら、連日の夏の猛暑日や異常気象に耐え、 順調に生育した、地元でも生産量が少ない希少なササニシキと、 県内唯一の酢醸造所で、日本の古式伝統製法「静置発酵」により造られた こだわりのお酢をセットにしてお届けします。 ササニシキは地元においても年々作付け面積が減少し、生産量が少ないお米です。 炊き上がりの香りの良さと、柔らかな食感、そして、あっさり系で 「くどくない」・「粘りが少ない」特徴があり、寿司店でよく使用されます。 「かけ酢」は、有機無農薬栽培の原料のみを使用し、国産の粗糖と塩で味付けしたお酢です。 主原料には、有機無農薬栽培米の酒粕を使うなど、原材料にこだわり、 伝統製法でじっくり発酵・熟成して造られたお酢は、すっきりとした味わいが魅力です。 ご飯と混ぜれば酢飯に、切った野菜などを漬ければピクルスを作れます。 ご家庭で、ササニシキに好みに応じたかけ酢を混ぜ合わせるだけで酢飯ができます。 簡単に美味しい手巻き寿司をご家庭でどうぞ。 【提供:しばたの未来 株式会社】 (お酢製造:株式会社 奥野醸造)
【管理番号】 4886239
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まろやかお酢3種食べくらべセット 【04323-0200】
10,000 円
◆◆宮城唯一の醸造酢所!伝統製法で造った3種のお酢!◆◆ 自然あふれる本町入間田地区の里山にある、宮城県で唯一の醸造酢所「奥野醸造」で 日本の伝統製法「古式静置発酵」を用いて造られた、 深い旨味とまろやかな酸味のお酢を3種セットにしてお届けいたします。 栽培期間中農薬を使用していない滋賀県産米を贅沢に使い、 伝統製法で100日以上時間をかけてじっくり発酵させ、 ゆっくりと熟成させて作った醸造酢は、有機酸やアミノ酸が多く含まれ、 お米の芳醇な香り、濃厚なコクと旨味を感じることができます。 ●玄米酢 滋賀県産の有機無農薬栽培米を使用し、冬の寒い時期に玄米からお酒(どぶろく)を作り、 木桶で100~120日間じっくり発酵させた芳醇で深い旨味のあるまろやかなお酢です。 ●純米酢 滋賀県産の有機無農薬栽培米を使用し、冬の寒い時期に白米からお酒(どぶろく)を作り、 木桶で100~120日間じっくり発酵させ、ツンとしたカドの無いまろやかで、 芳醇な旨みのしっかりしたお酢です。 ●結び酢 酒粕が主原料で木桶でじっくり発酵させたスッキリとしたカドが無くまろやかなお酢です。 【提供:しばたの未来 株式会社】 (製造:株式会社 奥野醸造)
【管理番号】 5357204
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蔵元直送!しょうゆセットB2
13,000 円
創業90年の蔵元が丹精込めて造った伝統の逸品です。 いろんなお料理に使って便利な調味料を詰合わせしました。 【三年熟成醤油】 仕込み塩水の代わりに本醸造醤油をもとにして、麹を再度仕込んで醗酵させた本格派の醤油です。 じっくりと三年の歳月をかけて熟成させたもろみをそのまま搾っていますので、味が濃厚で香り豊かです。丸大豆を使用し、着色料・化学調味料・増粘剤は使用しておりません。 【料亭の味 だしむらさき】 本醸造うすくち醤油に厳選された枕崎産のかつお・日高産の昆布・本みりんをたっぷり利かせた本格派高級だし醤油です。 【手作りの味 かけむらさき】 塩分を控えて仕込んだこいくち醤油とたまり醤油にみりん、だしを加え、まろやかな味に仕上げました。つけ・かけ専用のおしょうゆです。 【まろやかぽんず醤油】 高知県産ゆず果汁と徳島産すだち果汁100%使用しました。こいくち醤油とたまり醤油にたっぷりのかつおだしとこんぶだし、そして本みりんを加え、コクとうま味を引き出しました。 たっぷりのだしを効かせているので、塩辛さや酸味の少ないマイルドな味わいです。 【万能合わせ酢】 米酢・穀物酢・リンゴ酢を絶妙にブレンドし、こんぶだし・はちみつを加えました。 注ぐだけで簡単においしい甘酢漬けができます。 野菜はもちろん、魚料理・肉料理にもご利用いただけます。また、しょうゆを加えて三杯酢にご使用できます。 ■提供 メルカート株式会社(あさごもん)
【管理番号】 AS2BC7
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