お礼の品や自治体への感想（集計数）
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- ステキ 0
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このお礼の品を選んだ理由（集計数）
- おいしそう・面白そうだったから 1
- こだわりがあるから 0
- 自治体の取り組みに共感したから 0
- 地元やゆかりのある地域だから 0
- 生産者・事業者を応援したいから 0
- その地域を応援したいから 0
- 見た目やデザインに惹かれたから 0
- 話題だったから 0
【2月配送】【先行予約】天然 有明海産「冷蔵スミノエ牡蠣」スミ☆スター2Kg 殻付き牡蠣 かき 牡蠣 カキ 鍋 海産物 貝類 貝 はしま海苔
がっかり
牡蠣自体は真牡蠣より数倍大きく期待したのですが
蒸し焼きにして殻を外すとほんとに小さい実しか入っていませんでした。
残念です。
身もぷりぷりもしていなくて、なんか残念
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
自治体からの返信
この度は佐賀県小城市へご寄附を賜り、誠にありがとうございます。
お選びのお品は有明海にしか生息しない希少な天然牡蠣「住之江牡蠣」で、丁寧に採取し、徹底した衛生管理のもと出荷しています。お届けのお品がご期待に添うものではなかったとのことで残念な思いを抱かせてしまい、大変心苦しく存じます。
出荷元の事業者に確認したところ、入念に検品し、発送しておりますものの殻の中までは確認できないため、個体の差による可能性が高いとのことでございます。加えて、牡蠣は身に多くの水分を含んでいるため加熱時間が長くなると水分が外に出てしまうことや、たんぱく質の熱凝固により縮み、小さくなるとのことでございます。
なお、調理前には3～4％と海水に近い濃度の塩水で洗っていただきますと、浸透圧の関係で牡蠣の身に余計な水分を吸わせることがなくなることから縮みを防げますのでお試しいただきますと幸いです。
これからも寄附者様により良いお礼の品をお届けできるよう事業者と共になお一層精進してまいりますので、今後とも佐賀県小城市をよろしくお願いいたします。
2026/2/16
ゲストさん｜男性｜60代
投稿日：2026年2月11日 21:47
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