お礼の品や自治体への感想(集計数)
- おいしい 4
- 応援したい 1
- オススメ 1
- 行きたい 0
- ステキ 0
- 大満足 4
- リピートしたい 5
このお礼の品を選んだ理由(集計数)
- おいしそう・面白そうだったから 5
- こだわりがあるから 0
- 自治体の取り組みに共感したから 0
- 地元やゆかりのある地域だから 0
- 生産者・事業者を応援したいから 1
- その地域を応援したいから 2
- 見た目やデザインに惹かれたから 0
- 話題だったから 0
大満足!
大1本、中1本、コロ3個入ってました。デパートで見たら3万円以上の価値がありそうです。来年もあればリピートしたいです。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- おいしい
- 大満足
- リピートしたい
たかちゃんさん|男性|50代
投稿日:2023年5月4日 13:14
ちょっと残念でした。
今年はあまりできが良くなかったのでしょうか。または、期待が大きすぎたのか、、、、ちょっと残念でした。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
およぴさん|男性|60代
投稿日:2020年11月21日 16:52
沢山のきれいな松茸にびっくり!!
配送日から留守をすることにになりどうしようかと思いましたが、ご担当者の方から冷凍保存できる旨ご連絡いただき家族がしました。とても香りがよく松茸ごはんを堪能 今度は生で頂きたいのでリピートです。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- おいしい
- 応援したい
- オススメ
- 大満足
- リピートしたい
rumariu2さん|男性|60代
投稿日:2020年10月12日 10:06
香りと歯ごたえ。
10/9に申し込み、10/11に受け取りました。
やや大振りで、ぎりぎり蕾の状態のものが4本入っておりました。ちょうど食べごろだと思います。箱を開けたら、独特の芳香が漂います。
とりあえず、2本を土瓶蒸しで頂こうと思いましたが、手持ちの土瓶だとマツタケが収まらなさそうでしたので、小ぶりの土鍋で調理することにしました。
用意したのは、
・1Lの出汁(20gの昆布と10gの鰹節)
・塩
・鱧
・海老(中ぐらいのを5尾)
・銀杏(数粒)
・三つ葉
・スダチ
①まず、出汁をとります。昆布を浄水に数時間常温で浸けおいてから、火にかけて、沸騰直前で火を止め、昆布を取り出します。少しおいてから鰹節を入れて火を入れます。沸騰したらアクを取りつつ、30秒煮出して火を止めて、少しずつ濾します。この時点では、鰹のクセが残る感じですが、後々落ち着くので心配いりません。
②銀杏を割ります。キッチンバサミの真ん中の銀杏割で外殻を割ります。外殻を取ったら、ひたひたでお玉で軽く押しながら茹でます。薄皮がこの時にめくれるのですが、めくれなくても、あとで冷水で冷やしてから手で剥いてもOKです。薄皮を剥いたらそのまま水に取っておきます。下処理したものも売られているので、そちらを使ってもよいと思います。
③エビを下処理します。殻を取り、背ワタを抜きます。その後、片栗粉を塗して揉んで、日本酒で洗います。
④鱧といえば、夏のイメージですが、実は秋の方が脂が乗っており旬です。今回は骨切したものを買ってきたので、程よい大きさに切る以外の下処理は不要です。
⑤マツタケは石突をそぎ落とします。断面に1mm弱くらいの穴があれば虫食いですが、虫出しをすると芳香も薄れるので気にしない方がいいです。洗う時は、丁寧に、、、とよく言われますが、あまりに弱気だと土臭さが残ってしまうので、土をしっかり落とすつもりで洗いましょう。ボールの水で洗う、、というのもありますが、いったん落とした土がまた着いたりしてしまうので、浄水をかけ流しで洗うのが良いと思います。この時に、傘のてっぺんからかけるようにすれば風味の漏出を最低限にできます。洗い終わったら、キッチンペーパーで水気を吸いつつ残った汚れを取り、手で裂きます。一本当たり、4~6片くらいに裂きます。
⑥三つ葉は適当にザクザク切っておきます。スダチも半分に切って種を抜いておきます。
⑦塩で出汁の味を調えます。少し薄味の方が良いです。火を入れて沸騰してきたら、マツタケと銀杏を入れてひと煮たちさせた後に、エビ、鱧を入れてもうひと煮たちしたら火を止めて、三つ葉を散らして、蓋をして10分くらい蒸らして完成です。
食べるときに、蕎麦猪口とか呑水があれば便利です。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- 生産者・事業者を応援したいから
- その地域を応援したいから
- おいしい
- リピートしたい
ハゲているさん|男性|40代
投稿日:2020年10月11日 22:19
あんまり教えてたくないくらい大満足
この寄付額で、このクオリティの松茸がとどくは驚き!
普通に購入する金額が寄付額くらいなので、極めてリーズナブル。
歯ごたえも香りも、まさにザ国産!
松茸ご飯、天ぷら、焼きマツタケでいただきました。
本音は感想書いて宣伝したくないくらいです。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- 大満足
- リピートしたい
かさしんさん|男性|50代
投稿日:2020年10月7日 23:12
満足しました。
松茸の不作の年にもかかわらず 立派なものを送っていただきました。嬉しくいただきました。また 寄付したいです。
このお礼の品を選んだ理由
- その地域を応援したいから
- おいしい
- 大満足
- リピートしたい
よっとんさん|男性|60代
投稿日:2020年2月4日 20:19
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