お礼の品の感想一覧
パンチェッタ 500g
北海道 中富良野町
お礼の品や自治体への感想（集計数）
- おいしい 3
- 応援したい 0
- オススメ 0
- 行きたい 0
- ステキ 0
- 大満足 1
- リピートしたい 1
このお礼の品を選んだ理由（集計数）
- おいしそう・面白そうだったから 2
- こだわりがあるから 0
- 自治体の取り組みに共感したから 0
- 地元やゆかりのある地域だから 0
- 生産者・事業者を応援したいから 0
- その地域を応援したいから 1
- 見た目やデザインに惹かれたから 0
- 話題だったから 0
美味しいパンチェッタです。
主にパスタ用に使っています。
なかなか近所でパンチェッタを売ってるところも少ないので重宝しています。
グアンチャーレも作ってほしいですね。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- おいしい
この度は北海道中富良野町にご寄付いただきありがとうございます。
お褒めのお言葉を頂戴し、嬉しく思います。
グアンチャーレにつきましては、検討して参ります。
これからも中富良野町を応援いただけましたら幸いです。心より御礼申し上げます
2025/12/16
ようさん｜男性｜40代
投稿日：2025年11月7日 11:25
本物の味
ふるさと納税でパンチェッタがないか探していると出会いました。
しかも私の大好きな北海道。
届いたパンチェッタは期待以上の味で風味も最高でした。
リピート確定です。 できればグアンチャーレも作っていただければ嬉しいなぁ。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- その地域を応援したいから
- おいしい
- 大満足
- リピートしたい
りつさん｜男性｜60代
投稿日：2024年5月14日 07:51
なかなか手に入らないパンチェッタ
カルボナーラ用に。ずっとパンチェッタを探していたのですがなかなか見つからず。。
ふるさと納税でやっと出会えました。
やはりスーパーのベーコンとは違いますね！
海外で買ったベーコンで作ったカルボナーラに近い味をまた食べることができました。
このお礼の品を選んだ理由
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- おいしい
ゲストさん｜男性｜30代
投稿日：2023年5月8日 10:32
期待していた品と違いました
カルボナーラでベーコンの代わりと説明文に書いてあったので豚のバラ肉だと思いましたが、メインの食材ではなく、出汁で使う用途のようです。紛らわしい表現はやめて頂きたいです。
このお礼の品を選んだ理由
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当社のパンチェッタをお選びいただきまことにありがとうございます。
皆様に御支持いただき、本パンチェッタは製造（熟成後）即出荷という状況で大変好評を頂いております。
本パンチェッタは、上富良野産の豚バラ肉を使用して、塩漬・熟成を行い完成させております。
カルボナーラを作る際、日本では（ご家庭や飲食店において）ベーコンが利用されることが多いと思います。
これは、日本のイタリアンの一部ではそうされているお店もあると聞きます。
ただ本来、イタリアのカルボナーラはベーコンを使用しません。
それは折角のチーズや卵の味・香りを損なうと考えられているからです。
ベーコンは燻製するものなのでその匂いが残り、カルボナーラの味を落とす、あるいは変えてしまうことになるからです。
そこで必要なのがパンチェッタです。
多少使い方をご説明させて頂きます。
一人前パスタ〔乾麺９０g程度〕
① パンチェッタはごく少量で大丈夫です。
カルボナーラは、卵とチーズをパスタで味わうための料理です。
お肉を召し上がって頂く料理ではありません。
② パンチェッタをマッチ状の太さに切り、無塩バター１５gと粗挽きのブラックペパーでじっくりと味出しをします。
（極弱火で）焦げない程度にカリカリに。
③ 白ワインを１００㏄（お好みで※多すぎると塩味を強く感じてしまいます）入れて、中火にしてソースをとろりとさせます。
④ ゆで上げたパスタをすぐに投入し火を止め和えます。
ソースについては好みもありますので特に触れませんが、生クリームを使うのは日本だけです。
卵は黄身だけの方や全卵を使う方がいらっしゃいます。
チーズも、色々とありますが、フレッシュチーズと熟成チーズを組み合わせた方が美味しいかと思います。
因みにラ・コリーナでは「生クリーム不使用、卵黄のみ、チーズ2種類」という内容でカルボナーラを提供しております。
今回は、カルボナーラについて説明しましたが、パンチェッタはパスタをはじめとして、種々のイタリア料理の味出しとして使われるものです。
アマトリチャーナやピザにも使います。
イタリア料理は、日本料理とよく似ており、魚の出汁や肉の出汁を料理に使用します。
是非色々なお料理にお試し頂ければと思います。
この度は返礼品としてお選び頂きありがとうございました。
またの御注文をお待ちしております。
2023/1/19
ゲストさん｜男性｜40代
投稿日：2022年12月4日 15:43
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