お礼の品の感想一覧 北海道産 冷凍鮮魚セット 最大4.5kg 「漁師応援プロジェクト！」 加熱奨励 一部内臓・鱗処理済み下処理済み おまかせ 魚 さかな 鮮魚 ホタテ サバ ホッケ カレイ 詰め合わせ 鮮魚ボックス 冷凍 海鮮 海産 ホタテ 北海道 鹿部町

このたびは北海道鹿部町にふるさと納税をいただき、ありがとうございました！

喜んでいただき、私たちもとても嬉しいです。

鹿部町は、内浦湾（別名、噴火湾）の湾口にある町で、山の幸、海の幸ともに豊富な町です。駒ケ岳と、太平洋に挟まれてますので、とてもサスティナブルな町なんですよ。

駒ケ岳に降り注いだ雨が山麓の紅葉落葉樹の中を川となって流れ、腐葉土の養分を蓄えて海に流れ込みます。
養分により魚貝の餌となるプランクトンが発生し、魚種、漁獲量ともに豊かになります。美味しい理由もそういった自然の循環が背景にあります。

先だって、ドイツで持続可能な社会を研究している方が、鹿部町を訪れ、この地の自然に感動されていました。

春夏秋冬、いろんな魚が回遊してくるので、また違う季節の魚貝も楽しんでいただければと思います。

しめ鯖、私も大好きで、昨年から試作しています。なかなか思っているようなものが出来ず苦戦してますが、美味しいしめ鯖作りを楽しんでくださいね。

コメントいただき、ありがとうございました。
今後とも北海道鹿部町をよろしくお願いいたします。

2022/6/20

この度は鹿部町にふるさと納税いただき、ありがとうございます。
また、貴重なご意見を賜り誠にありがとうございます。

真摯にお答えさせていただきます。

カレイ、ひらめ、ほたて、サバの４種とのことでございますが、ヒラメについてはお取り扱いしておらず、また、カレイを２種入れることもございませんので、何らかのお間違いをされているものかと存じます。

サバにつきましては、魚卵もしくは白子が入る時期には美味しいので内臓処理しないようにしております。（同梱のリーフレットに記載しておりますので、よろしければご覧くださいませ）

鮮度につきましては、前浜から水揚げされたばかりの魚から作っており、製造過程の中では、機械を通すことなく、製造部員により三重の品質チェックが入りますので、
鮮度が悪い魚が混じるということはございません。（機械を通すと、万一鮮度が良くないものが混ざっていた場合、発見されずに混入する可能性があります。）

また、冷凍につきましても、通常空冷の数十倍速く凍結させることができる技術で処理しておりますので、こちらでも鮮度を落とすことはありません。

サバの活締め血抜き処理はしておりませんので、ある程度血が混ざることはございます。但し、死後硬直中の極めて鮮度の良いサバですので、間違った方法で解凍しない限り、血が臭くなって腐敗臭がするということも考え難いと思われます。

万一腐敗していたとすれば、
運送会社にて配送途中で誤って解凍してしまい、再冷凍されてお届けしてしまった可能性が高いと考えられます。（過去に何件か発生しております）

運送会社への照会を含め、原因調査をさせていただきたく存じますので、
お手数をおかけしてしまい恐れ入りますが、下記までご連絡いただき、お名前もしくはお申込番号等をお知らせいただけましたら幸いです。

■ご連絡先
北海道鹿部町ふるさと納税返礼品担当
Mail: furusato@shikabe-tara.com
Tel: 0120-900-865

ご満足いただけない品物に対しては、誠意をもって対応させていただきますので、
何卒よろしくお願い申し上げます。

2022/6/14

コメントありがとうございます。

喜んでいただけて何よりです。

イカは刺身、マサバとホッケは塩焼きにされてみたのですね。最適の調理法だと思います。

ホッケは煮つけにも美味しいんですよ。
また、ババガレイは煮つけの王様と言われるくらい煮つけに向いてます。よかったら煮つけにして食べてみてくださいね。

私たちは、ババガレイは煮すぎないようにサッと煮つけて、調味料が浸透しない分、水溶きカタクリを入れてあんかけにして、からめて食べます。鮮度が良いので、火が通ったか通ってないかくらいに火を通して食べます。

このたびは鹿部町にふるさと納税いただき、ありがとうございました。

2022/6/14

北海道鹿部町にふるさと納税をいただき誠にありがとうございます。

今年の春ニシンは鮮度の良さはもちろんのこと、脂乗りも上々でしたので、お届けできてよかったです。

ニシンはとても鮮度落ちの早い魚なんですよ。獲れたての鮮度を保った状態で召し上がっていただく機会は、なかなかないと思いますが、加工事業所では、揚がったばかりのニシンを超急速冷凍し、鮮度を閉じ込めた状態でお届けしています。

ぜひ、また季節を変えて、北海道鹿部町の魚貝を楽しんでいただければ、と思います。

この度はコメントくださり、ありがとうございました。

今後とも鹿部町をよろしくお願い致します。

2022/6/9

北海道鹿部町にふるさと納税をいただき誠にありがとうございます。

東京では、ほっけは開き（干物）で店頭に並ぶことが多いので、なかなか姿のほっけをご覧になる機会はないのでは、と思います。

魚ってちょっと怖かったりしますよね。
恐る恐るのぞき込むお嬢様方の様子が目に浮かぶようです(^-^)

魚離れと言われる昨今、お子様が喜んで魚を召し上がってくださるのは、私たちにとっても、とても嬉しいことです。

北海道でも市場価格は高値になってきていますが、鮮度良く、美味しい魚貝をお届けできるよう、頑張っていきたいと思います。

この度はコメントくださり、ありがとうございました。

今後とも鹿部町をよろしくお願い致します。

2022/6/9

昨年に続き、今年もお申込みくださり、誠にありがとうございます！

気に入っていただけて、とても嬉しいです。冷凍庫までご準備いただいて、冥利に尽きます。

ほっけもニシンも鮮度落ちの早い魚ですが、加工事業所では、素早く下処理をした後、超急速冷凍で凍結して鮮度をキープしたまま、お届けしています。

生と変わらない品質、と評価いただくこともございますが、絶賛していただけて、改めて嬉しい気持ちでいっぱいです。

ほっけは焼きに煮付けになんでも美味しいですが、フライもとても人気です。よかったら試してみてくださいね。

今後とも北海道鹿部町をよろしくお願い致します。

コメントくださり、ありがとうございました。

2022/6/9

コメントいただき、ありがとうございます。

魚が苦手なお子さんも多いと聞く中、喜んで食べてもらえてうれしいです。
カレイの良さだけでなく、調理の仕方もよかったのだと思います。

これからもお子さんにパクパク食べてもらえる魚をお届けできるよう、私たちも引き続き頑張ってまいります！

この度は鹿部町にふるさと納税いただき、ありがとうございました

2022/5/31

この度は、鹿部町にふるさと納税いただき、誠にありがとうございました。

ご不快なお気持ちにさせてしまい申し訳ございません。

ご意見いただきましたので、再度、現場の加工工程を検証しております。
工場の加工は厳格かつ誠実に行っておりますので、故意に処理せずにお届けするという事は決してありません。他に何か手違いがなかったか、調べております。

ただ、中にはホッケのように鮮度が良すぎる場合、うろこが硬く剥がれにくいので、取れたと思っていても残っているという事は可能性として考えられます。（魚表面の色も取れたがどうか目視ではわかりにくい）

どの魚が残っていたのかわかりませんが、処理していないと感じられたことは確かですので、
意識、技術、両面に於いて再度見直し、丁寧な処理に努めてまいりたいと思います。

ご意見ありがとうございました。
今後とも北海道鹿部町をよろしくお願いいたします。

2022/5/18

北海道鹿部町にふるさと納税をいただき、
誠にありがとうございます。

冷凍鮮魚は解凍もとても大事ですので、リーフレットをご活用いただけて嬉しいです。上手に解凍できると、より鮮度の良さを感じていただけると思います。

ニシンは数の子が入っていたのですね！
お腹を開けてみないとわからないのですが、入っていたら身と一緒にお楽しみいただけるよう、ニシンは内臓を除去せず、残したままにしています。美味しくお召し上がりいただけたでしょうか＾＾

この度はコメントくださり、ありがとうございました！
今後とも鹿部町をよろしくお願い致します。

2022/5/12

お写真付きで感想をお寄せくださり、ありがとうございます！

バーベキューは如何でしたでしょうか＾＾
鹿部の魚貝が楽しい週末のお食事に一役買えていたら嬉しいです。

ほっけのフライは試してくださる方がとても多く、人気のレシピになっています。
カレー塩やタルタルソースを添えてお召し上がりいただくのもおすすめです。

お気に入りにご登録くださったとのこと、またぜひ、鹿部町をよろしくお願い致します。

この度は鹿部町にふるさと納税いただき、ありがとうございました。

2022/5/12